• Cette poêle en verre borosilicate est spécialement conçue pour la cuisson directement sur le feu. Elle peut être également utilisée avec l'assiette Vulcano. Elle vous permettra de cuire directement sur la table du client. Dimensions : 20 x 20 x 4 cm Assiette Vulcano 23 cm : cliquez-ici Assiette Vulcano 28 cm : cliquez-ici Kit assiette Vulcano + poêle :... Cette poêle en verre borosilicate est spécialement conçue pour la...

    90,00 €
    Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés
  • Cette balance de précision est idéale pour la sphérification. Elle vous permet de peser de façon très précise les stabilisants, l'agar-agar, le sucre, le sel, la truffe, les épices etc ...  Poids maximum : 50g  Poids minimum : 0,01 g Dimensions : 13 x 7 x 2 cm Dimensions de la pesée : 66 x 77 mm  Cette balance de précision est idéale pour la sphérification. Elle...

    38,11 €
    Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés
  • Le verre Chardoney est idéal pour la présentation de mises en bouche, cocktail, de vin ...Fabriqué en verre thermorésistant, il résiste au feu du chalumeau, aux variations de températures, aux présentations à base d'azote, et ce qui est important, résiste aux petits coups des couverts. Verre sans poignée Dimension : 8 x 10 x 23 cm Diamètre central : 8 cm... Le verre Chardoney est idéal pour la présentation de mises en...

    24,83 €
    Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés
  • Le verre Chardoney est idéal pour la présentation de mises en bouche, cocktail, de vin ...Fabriqué en verre thermorésistant, il résiste au feu du chalumeau, aux variations de températures, aux présentations à base d'azote, et ce qui est important, résiste aux petits coups des couverts. Verre avec poignée Dimension : 8 x 10 x 23 cm Diamètre central : 8 cm... Le verre Chardoney est idéal pour la présentation de mises en...

    25,98 €
    Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés

                    

                           Sosa Ingredients - Panier des Chefs / contact@panierdeschefs.com

                                                       www.intc-formation.fr