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Spécial Pâques

Moule Picasso

32.50 € HT

Moule thermoformé design pour élaborer deux oeufs en chocolat. Dimensions : Ø 140 x H215 mm, Poids : 450g.

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Moule Grain

 32.50 € HT

Moule thermoformé design pour élaborer deux oeufs en chocolat. Dimensions : Ø 135 x H215 mm, Poids : 400g.

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Moule Nick

28.10 € HT

Moule thermoformé design pour élaborer deux oeufs en chocolat. Dimensions : 130 x 200H mm.  Poids : 380g.

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Moule Ramses

28.10 € HT 

Moule thermoformé design pour élaborer deux oeufs en chocolat. Dimensions : Ø 140 x H200 mm. Poids : 330g.

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LES PRODUITS JAPONAIS

Notre sélection

Vinaigre Katsuobushi 500ml

21.35 € HT

Ce vinaigre est 100% naturel, élaboré par des artisans maîtres vinaigriers japonais. Il est sans colorant, sans additif et sans conservateur.

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Sauce Tosazu 300ml

25.77 € HT

Ce vinaigre est le fruit de l'association du vinaigre de riz et du dashi, le bouillon de kombu et de copeaux de bonite séchée.

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Jus de Yuzu 150ml

12.75 € HT

Un jus de Yuzu sauvage 100% naturel, sans conservateur ni colorant et sans aucun additif. Le mishoyuzu est cueilli à maturité parfaite.

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Bouillon Dashi à la bonite

13.74 € HT

Ce bouillon katsuobushi dashi de qualité professionnelle est préparé à base de bonites séchées katsuobushi cuites instantanément.

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LA SELECTION PANIER DES CHEFS

Les produits du mois

Moule silicone Cedric Grolet

29.90 € HT

Moule en silicone résistant Pavoni Italia, dimensions des empreintes de 60 x 37H mm et un volume de 65ml.

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Container Azote liquide 10L

555.00 € HT

Disposez dans votre établissement d'un container spécial pour contenir, stocker et transporter votre azote liquide.

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Cookmatik Pavoni Italia

1800.00 € HT

Cette machine vous permet de produire environ 700 tartelettes en une heure. Dimensions : 53 x 44 xh 38 cm

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Air noir de Aomori

8.75 € HT

Doux et puissant à la fois, il perd son odeur forte d’ail mais en garde le parfum subtil.

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