Boutique - Innovation et design culinaire

Moulin - Moule tritan 275x175mm - Pavoni Italia

16,96 €

Marque : Pavoni Italia
Fragment by Vincent Vallée
Matière : Tritan
Dimensions du moule : 275 x 175 mm
Dimensions de l'empreinte : 155 x 77 x 14h mm
Poids : 100g
3 empreintes

Le chocolat est une pure passion. Les nouveaux moules pour tablettes de chocolat ont été développés par le Maître Chocolatier Vincent Vallée en collaboration avec Pavoni Italia. Des designs uniques et audacieux, pour des tablettes de chocolats innovantes.

Nouveau

Bricks - Moule tritan 275x175mm - Pavoni Italia

16,28 €

Marque : Pavoni Italia
Ola by Fabrizio Fiorani
Matière : Tritan
Dimensions du moule : 275 x 175 mm
Dimensions de l'empreinte : 154 x 77 x 9h mm
Poids : 100g
3 empreintes

Le chocolat est une pure passion. Les nouveaux moules pour tablettes de chocolat ont été développés par le Chef Fabrizio Fiorani en collaboration avec Pavoni Italia. Des designs uniques et audacieux, pour des tablettes de chocolats innovantes.

Nouveau

Camouflage - Moule tritan 275x175mm - Pavoni Italia

16,28 €

Marque : Pavoni Italia
Ola by Fabrizio Fiorani
Matière : Tritan
Dimensions du moule : 275 x 175 mm
Dimensions de l'empreinte : 154 x 77 x 8h mm
Poids : 100g
3 empreintes

Nouveau

Target - Moule tritan 275x175mm - Pavoni Italia

16,28 €

Marque : Pavoni Italia
Fragment by Vincent Vallée
Matière : Tritan
Dimensions du moule : 275 x 175 mm
Dimensions de l'empreinte : 154 x 77 x 8h mm
Poids : 100g
3 empreintes

Nouveau

Flow - Moule tritan 275x175mm - Pavoni Italia

16,28 €

Marque : Pavoni Italia
Fragment by Vincent Vallée
Matière : Tritan
Dimensions du moule : 275 x 175 mm
Dimensions de l'empreinte : 155 x 77 x 8h mm
Poids : 100g
3 empreintes

Nouveau

Mini Moulin - Moule tritan 275x175mm - Pavoni Italia

16,28 €

Marque : Pavoni Italia
Fragment by Vincent Vallée
Matière : Tritan
Dimensions du moule : 275 x 175 mm
Dimensions de l'empreinte : 70 x 70 x 14h mm
Poids : 50g
6 empreintes

Nouveau

Mini Scarlet - Moule en silicone Pavoni Italia - 8 empreintes

16,40 €

Marque : Pavoni Italia
La pâtisserie transformée en une expérience sensorielle totale. L’expertise et la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l'équipe de recherche Pavoni Italia – nous offrent une nouvelle génération de moules Top, pour réinterpréter le fruit dans les moindres détails. Huit formes de moules avec un démoulage simple et rapide, pour créer des compositions créatives qui vous aideront à gagner du temps pendant votre travail. Idées techniques et passion de deux illustres pâtissiers, pour ajouter une touche au goût à vos créations et de nouvelles textures pour le palais.
Dimensions : Ø 62 x 21H mm
Volume : 38ml
Dimensions du moule : 300 x 175 x 22h mm
Vendu à l'unité

Disponible en mi-mai.

Nouveau

Slake - Moule silicone Pavoni Italia - 8 empreintes

13,77 €

Nicolas Bacheyre nous offre, par son talent et sa créativité, pour une idée brillante mais simple. Une part de gâteau traditionnelle devient un protagoniste moderne grâce à Slake, le kit composé d'un moule en silicone et d'un coupe-pâte pour bases et inserts.

Pavoni Italia - Nicolas Bacheyre
Moule en silicone
Dimensions du moule : 300 x 175 mm
Dimensions des empreintes : 114 x 39 x 20h mm
8 empreintes
Volume : 50 ml

Nouveau

Façon Saint Honoré - Moule en silicone Cédric Grolet Pavoni Italia - 12 empreintes

25,10 €

Pavoni Italia - Cedric Grolet
Moule en silicone résistant -40 °C à +280 °c
Grande flexibilité : permet un démoulage parfait
12 empreintes
Dimensions des empreintes : Ø 72 x 40H mm
Format de 300 x 400 mm
Volume : 100 ml
Vendu à l'unité

Disponible fin avril.

Nouveau

Façon Saint Honoré - Moule en silicone Cédric Grolet Pavoni Italia - 1000ml

17,95 €

Nouveau

Mini Hazel - Moule en silicone Pavoni Italia - 8 empreintes

16,40 €

Marque : Pavoni Italia
La pâtisserie transformée en une expérience sensorielle totale. L’expertise et la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l'équipe de recherche Pavoni Italia – nous offrent une nouvelle génération de moules Top, pour réinterpréter le fruit dans les moindres détails. Huit formes de moules avec un démoulage simple et rapide, pour créer des compositions créatives qui vous aideront à gagner du temps pendant votre travail. Idées techniques et passion de deux illustres pâtissiers, pour ajouter une touche au goût à vos créations et de nouvelles textures pour le palais.
Dimensions : Ø 60 x 18H mm
Volume : 30ml
Dimensions du moule : 300 x 175 x 19h mm
Vendu à l'unité

Disponible en mi-mai.

Nouveau

Walnut - Moule en silicone Pavoni Italia - 295 ml

19,00 €

Marque : Pavoni Italia
La pâtisserie transformée en une expérience sensorielle totale. L’expertise et la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l'équipe de recherche Pavoni Italia – nous offrent une nouvelle génération de moules Top, pour réinterpréter le fruit dans les moindres détails. Huit formes de moules avec un démoulage simple et rapide, pour créer des compositions créatives qui vous aideront à gagner du temps pendant votre travail. Idées techniques et passion de deux illustres pâtissiers, pour ajouter une touche au goût à vos créations et de nouvelles textures pour le palais.
Dimensions : Ø 180 x 17H mm
Volume : 295ml
Dimensions du moule : 190 x 190 x 19h mm
Vendu à l'unité

Disponible en mi-mai.

Nouveau

Intreccio - Moule en silicone 1650ml - Silikomart

16,90 €

Silikomart
Moule en silicone
Dimensions : 240mm x 280mm x h70mm, Ø210mm
Volume : 1650ml
Résistant au four / micro-onde
Résistant au congélateur

Un design particulier et sophistiqué caractérise le moule Intreccio. Le motif rappelle les brins entrelacés, croisés et noués créant une décoration délicate qui fera de chaque occasion douce une occasion spéciale. Le moule est pourvu d'une bordure interne révolutionnaire qui donne une base légèrement ronde à vos créations.

Nouveau

Wooly - Moule en silicone 1300ml - Silikomart

20,90 €

Silikomart
Moule en silicone
Dimensions du moule : Ø190 h72mm
Volume : 1300 ml
Résistant au four / micro-onde
Résistant au congélateur

Une texture particulière et délicate distinguent le moule Wooly Silikomart. Le jeu judicieux des tresses avec un effet tricot fera de chaque création une occasion extrêmement originale. Le moule est pourvu d'une bordure interne spéciale qui donne une légère base ronde à vos créations.

Nouveau

Bollicine - Moule en silicone - 6 empreintes - 85ml - Silikomart

13,90 €

Silikomart
Moule en silicone
Dimensions de l'empreinte : h30mm, Ø70mm
Volume : 85 ml
6 empreintes
Résistant au four / micro-onde
Résistant au congélateur

Le design du moule Bollicine sera une étincelante surprise et vous serez submergé par une multitude de petites bulles de douceur. Les cavités du moule Bollicine Silikomart sont pourvues d'une bordure interne révolutionnaire qui donne une forme légèrement arrondie à la base de vos préparations.

Nouveau

Soffice Incanto - Moule en silicone - 6 empreintes - 100ml - Silikomart

14,20 €

Silikomart
Moule en silicone
Dimensions de l'empreinte : 180mm x 336mm x 85mm
Volume : 100 ml
6 empreintes
Résistant au four / micro-onde
Résistant au congélateur

Des lignes douces et élégantes pour une nouvelle touche de saveurs qui vous séduira. La forme de Soffice Incanto vous enveloppera d'un délicat tourbillon de douceur. Les cavités du moule Soffice Incanto sont pourvues d'une bordure interne révolutionnaire qui donne une forme légèrement arrondie à la base de vos préparations.

Nouveau

Eleganza - Moule en silicone 1700ml - Silikomart

14,99 €

Silikomart
Moule en silicone
Dimensions de l'empreinte : 246mm x 282mm x h62mm, Ø250mm
Volume : 1700 ml
Résistant au four / micro-onde
Résistant au congélateur

Pour vos événements spéciaux choisissez le moule Eleganza: une boîte à bijoux de goût avec une trame matelassée délicate, parfaite pour réaliser de véritables créations 3D qui laisseront vos invités à bout de souffle! Le moule est pourvu d'une bordure interne révolutionnaire qui donne une forme légèrement arrondie à la base de vos préparations.

Nouveau

Pipe fumoir Aladin Restauration

195,00 €

100% Chef
Matériel : Aluminium
Dimensions : 23 cm h
Fonctionne avec 4 piles AA LR6 / MN 1500 1,5 V (non fournies)
La pipe fumoir permet la combustion instantanée de sciure de bois (non résineux) dans le but de fumer ou aromatiser de petites quantités d'aliments.
Cette pipe fumoir électrique permet de créer des fumées originales qui parfumeront vos ingrédients.
Information : La nouvelle pipe Restauration possède un tuyau d'alimentation noir et non transparent.

Pour le bon fonctionnement de la Pipe Aladin Restauration, il est indispensable d'utiliser les grilles XS et XL pour empêcher la sciure de s'infiltrer à l'intérieur du moteur.

Pipe fumoir Aladin 007 bars & cocktails

195,40 €

100% Chef
Dimensions : 27 x 10 x 9 cm
En aluminium
Pipe fumoir - Aladin 007 Fumeur aromatisant pour cocktails
La nouvelle Aladin 007 est particulièrement recommandée pour une utilisation dans les bars à cocktails.
Aladin 007 est le fumeur professionnel préféré des barmans dans le monde.
Sa conception spéciale est optimisée pour une utilisation professionnelle.

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Soffice Incanto - Moule en silicone - 6 empreintes - 100ml - Silikomart

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Sciure de bois neutre pour Aladin - 80g

Sciure de bois de Chêne pour Aladin - 80g

Sciure de bois d'Olivier pour Aladin - 80g

Sciure de bois Jack Daniel's pour Aladin - 80g

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