-10% Pipes à fumée

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-10% Moules Cédric Grolet

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Découvrez les dernières tendances culinaires

Spécial Black Friday

Confit Kit KitchenAid

360.45 € HT 400.50 € HT

est adaptable sur n'importe quel modèle de KitchnenAid. Parfait pour réaliser des pralines.

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Moule Noisette décoration

32.29 € HT 35.88 € HT

Nouveau moule en silicone Pavoni Italia crée en collaboration avec le Chef Cédric Grolet.

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Moule Silicone Bûche Anemone Pavoni

16.56 € HT 19.87 € HT

Moule en silicone résistant -40 °C à +280 °c Pavoni pou réaliser une magnifique bûche de Noël.

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CEDRIC GROLET POUR PAVONI

Découvrez la dernière collection de moules en silicone Cedric Grolet.

"Pavoni Italia et moi-même avons immédiatement été sur la même longueur d’onde et je suis heureux de présenter notre projet au monde entier, fruit d’un formidable travail d’équipe. Pavoni a su transformer mes idées, mes esquisses, pour créer des produits uniques qui permettront aux chefs pâtissiers du monde entier d'obtenir des résultats tout simplement parfaits ". Cedric Grolet

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Les collections

Spécial Texturants

Gélatine végétale en poudre

17.96 € HT 18.90 € HT

Texture proche de l'Agar Agar tout en étant beaucoup plus élastique et résistante. 500g

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Pro-espuma chaud 500g

20.64 € HT

Pro Espuma à chaud est un agent aérant, utilisé pour la réalisation d'espumas...

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Ultratex 500g

26.05 € HT 27.42 € HT

L'Ultratex 3 est un épaississant très performant car il fonctionne aussi bien à froid qu'à chaud.

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LA SELECTION PANIER DES CHEFS

Les produits du mois

180 Coquilles d'oeuf

165.00 € HT 175.00 € HT

Des coquilles d'oeufs vides naturelles, prêtes à l'emploi, pour vos réceptions, cocktails, banquets etc...

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Plaque Advanced Galaxy

39.69 € HT 44.10 € HT

Cette plaque en marbre perforé est conçue pour présenter vos créations sur le Plateau Advance Scene.

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Moule en silicone Tulip

21.97 € HT 24.41 € HT

La grande flexibilité de ce matériel permet un démoulage parfait de n'importe quelle forme élaborée.

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Air noir de Aomori

8.31 € HT 8.66 € HT

Doux et puissant à la fois, il perd son odeur forte d’ail mais en garde le parfum subtil.

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