Il y a quelque chose de particulier dans les mains des chefs pâtissiers. Pavoni Italia met à leur disposition une collection riche et variée. Tout un catalogue de produit pour transformer chaque idée en émotion, chaque vision en réalité et chaque geste en art. Découvrez une collection complète de moules, d’ustensiles et d’appareils professionnels pour tous les besoins. Plus de 30 années d'expérience et des collaborations avec les plus grands chefs du monde pour vous offrir le meilleur, adapté à vos exigences.
Sphères en silicone disponibles en trois tailles différentes pour la production de sucres artistiques. Le design particulier permet un refroidissement rapide du produit fini. Le renfoncement central garantit un démoulage facile du produit.
Formes originales pour des créations sucrées ou salées. Surgélation ou cuisson homogène. Démoulage facile et rapide.Réalisations nettes et sans bavure.
Utilisation possible de -40°C à +300°C (surgélation ou cuisson homogène) Conforme aux normes internationales et agréé au contact alimentaire France.
Disco
Dimensions : diamètre 120 mm
Hauteur : 30 mm
12 empreintes
Moule vendu à l'unité
Formes originales pour des créations sucrées ou salées
Formes originales pour des créations sucrées ou salées. Surgélation ou cuisson homogène. Démoulage facile et rapide.Réalisations nettes et sans bavure.
Utilisation possible de -40°C à +300°C (surgélation ou cuisson homogène) Conforme aux normes internationales et agréé au contact alimentaire France.
Disco
Dimensions : diamètre 140 mm
Hauteur : 30 mm
8 empreintes
Moule vendu à l'unité
Formes originales pour des créations sucrées ou salées
Sphères en silicone disponibles en trois tailles différentes pour la production de sucres artistiques. Le design particulier permet un refroidissement rapide du produit fini. Le renfoncement central garantit un démoulage facile du produit.
L'idée a été développée en 2007 par Fabrice David avec le Chef Gianluca Fusto, pour développer un système étonnant pour créer facilement des tartes au goût stupéfiants et à la vue sublime
Le concept innovant commence par la création d'un mélange de matériel pour permettre au pâtissier d’obtenir une finition parfaite.
L'idée a été développée en 2007 par Fabrice David avec le Chef Gianluca Fusto, pour développer un système étonnant pour créer facilement des tartes au goût stupéfiants et à la vue sublime
Le concept innovant commence par la création d'un mélange de matériel pour permettre au pâtissier d’obtenir une finition parfaite.
Formes originales pour des créations sucrées ou salées. Surgélation ou cuisson homogène. Démoulage facile et rapide.Réalisations nettes et sans bavure.
Utilisation possible de -40°C à +300°C (surgélation ou cuisson homogène) Conforme aux normes internationales et agréé au contact alimentaire France.
Disco
Dimensions : diamètre 160 mm
Hauteur : 30 mm
Contenance : 600 ml
6 empreintes
Moule vendu à l'unité
Formes originales pour des créations sucrées ou salées
L'idée a été développée en 2007 par Fabrice David avec le Chef Gianluca Fusto, pour développer un système étonnant pour créer facilement des tartes au goût stupéfiants et à la vue sublime
Le concept innovant commence par la création d'un mélange de matériel pour permettre au pâtissier d’obtenir une finition parfaite.
L'idée a été développée en 2007 par Fabrice David avec le Chef Gianluca Fusto, pour développer un système étonnant pour créer facilement des tartes au goût stupéfiants et à la vue sublime
Le concept innovant commence par la création d'un mélange de matériel pour permettre au pâtissier d’obtenir une finition parfaite.
