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Arômes alimentaires
Indications sur le dosage : Nos arômes sont très concentrés. Tous les flacons de 115ml, 500ml ou 1 litre, sont munis d'un réducteur et d'un doseur. Vous pouvez doser soit de façon instinctive de la même façon que vous salez une sauce : vous versez quelques gouttes d'arôme dans la préparation et vous rectifiez suivant le résultat. Ou bien de façon méthodique en suivant les indications ci-dessous. Le dosage moyen est de 0.5 % (5g par kg ou 5ml par litre de préparation).
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Langouste Arôme naturel Sosa - 50g
Vous pouvez l'utiliser dans n'importe quelle application gastronomique pour augmenter la saveur, donner une nuance particulière, combiner les saveurs entre elles ou simplement apprécier l'essence de la nature.
Cacao arôme alimentaire Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Liqueur d'anis Arôme Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Cola Arôme Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Essence naturelle d'amande amère Sosa - 50g
Essence naturelle AMANDE AMERE
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces...
Ail frais arôme alimentaire Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Cannelle arôme naturel alimentaire Sosa - 50g
AROME 100% naturel
Dosage Arôme : 2g/kg (2g = 70 gouttes environ).
Dosage arôme naturel : 0.2g/kg (0.2g = 6 gouttes environ).
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Arôme miel Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Dosage arôme : 2g/kg
Arôme miel floral Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Dosage arôme : 2g/kg
Truffe blanche - Arôme alimentaire - 50g
TRUFFE BLANCHE
L'arôme alimentaire peut être utilisée pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces...
DLUO OCTOBRE 2022
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Essence naturelle de souci Sosa - 50g
Essence naturelle SOUCI
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces...
Eucalyptus arôme alimentaire Sosa - 50g
Arôme 100% naturel
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Huître Arôme Sosa - 50g
Vous pouvez l'utiliser dans n'importe quelle application gastronomique pour augmenter la saveur, donner une nuance particulière, combiner les saveurs entre elles ou simplement apprécier l'essence de la nature.
- -25%
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Chocolat amer arôme alimentaire Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Vermouth Arôme naturel Sosa - 50g
Arôme naturel
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Chewing-gum Arôme Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Gingembre - Arôme naturel hydrosoluble Sosa - 50g
- Sosa Ingredients
- Bouteille de 50g
- Arôme naturel alimentaire hydrosoluble
- Essence à base de glycérine. La glycérine est un émulsifiant qui facilite l'application de l'arôme aussi bien dans des bases aqueuses que des bases grasses jusqu'à 95% d'huile. Idéale pour appliquer dans des ganaches, sauces, mousses, glaces etc...
- Dosage arôme naturel : 0.2g/kg (0.2g : 6 gouttes environ)
- Sans allergènes
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Vegan*
- Sans gluten
Essence naturelle de noisette grillée Sosa - 50g
Essence naturelle NOISETTE GRILLEE
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces...
Ail frit arôme alimentaire Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Noix de muscade arôme naturel alimentaire Sosa - 50g
AROME 100% naturel
Dosage Arôme : 2g/kg (2g = 70 gouttes environ).
Dosage arôme naturel : 0.2g/kg (0.2g = 6 gouttes environ).
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Oignon frais arôme alimentaire Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Poivre noir arôme naturel alimentaire Sosa - 50g
AROME 100% naturel
Dosage Arôme : 2g/kg (2g = 70 gouttes environ).
Dosage arôme naturel : 0.2g/kg (0.2g = 6 gouttes environ).
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Arôme sucre brûlé Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Dosage arôme : 2g/kg
Arôme naturel d'Aneth Sosa - 50 gr
Largement utilisés dans les métiers de bouche depuis de nombreuses années, cet arôme vous apportera gain de temps, créativité et régularité dans toutes vos préparations.
Essence naturelle de camomille Sosa - 50g
Essence naturelle CAMOMILLE
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces...
Laurier arôme alimentaire Sosa - 50g
Arôme 100% naturel
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Crevette Arôme Sosa - 50g
Vous pouvez l'utiliser dans n'importe quelle application gastronomique pour augmenter la saveur, donner une nuance particulière, combiner les saveurs entre elles ou simplement apprécier l'essence de la nature.
DLUO : 11/07/20
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Chocolat blanc arôme alimentaire Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Brandy Arôme Sosa - 50g
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....