Texturants alimentaires

Les texturants alimentaires Sosa Ingredients

Sosa Ingredients vous propose une gamme de produits texturants pour réaliser des recettes modernes ou apporter des touches d'originalité dans vos plats

Des modificateurs de textures comme les émulsifiants (lécithine de soja, glycérine, emulwhip...), les agents aérants (baking powder, proespuma froid et chaud...), les agents épaississants (Xantane, gelespessa, promochi...), les agents gélifiants (Agar, metilgel, pectines, gelburger...), la sphérification (Algine, chlorure, gluconolactate...), les gélatines (Gélatine de boeuf, feuilles de gélatine...), les stabilisants (Procrema, prosorbet, profruit...), les effervescents (peta crispy, fizz powder...), les antioxydants etc...

Procrema 5 Bio 700g - Sosa
113,78 € TTC
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Prosorbet 5 froid/chaud 500g - Sosa
21,36 € TTC
  • Nouveau
Panier des Chefs - PROSORBET 100 FROID NATURE 3KG Sosa 37643
Prosorbet 100 froid nature 3kg - Sosa
64,96 € TTC
  • Nouveau
Procrema 15 froid chaud nature 3kg - Sosa
218,22 € TTC
  • Nouveau
Peta crispy cuivre Sosa - 900g 37924 Panier des Chefs Peta crispy cuivre Sosa - 900g 37924 Panier des Chefs
Peta crispy cuivre Sosa - 900g
62,45 € TTC
  • Nouveau
Inuline Sosa - 3kg
73,86 € TTC
  • Nouveau
Vegan mousse gelatine Sosa - 500g
39,76 € TTC
  • Nouveau
Pectine Slow set Sosa - 500g
Pectine Slow set Sosa - 500g
36,61 € TTC
STAB 2000 - Louis François...
STAB 2000 - Louis François - 1kg
100,72 € TTC
Inuline Froid en poudre Sosa - 500g
15,50 € TTC
  • Rupture de stock
Freeze veggie gel en poudre...
Freeze veggie gel en poudre Sosa - 500g
22,02 € TTC
Chocolat 51% au lait Peta...
Chocolat 51% au lait Peta crispy Sosa - 900 g
48,74 € TTC
Air bag pomme de terre Sosa... Air bag pomme de terre Sosa...
Air bag pomme de terre Sosa - 650g
15,21 € TTC
Potato Whip Sosa - 400g
Potato Whip Sosa - 400g
45,37 € TTC
Prosoufflé en poudre Sosa - 500g Prosoufflé en poudre Sosa - 500g
Prosoufflé en poudre Sosa - 500g
45,74 € TTC
Iota Pro-pannacotta Sosa -...
Iota Pro-pannacotta Sosa - 800g
46,04 € TTC
SojaWhip Sosa - 300g SojaWhip Sosa - 300g
SojaWhip Sosa - 300g
46,37 € TTC
Air bag Granet Patata - 750g Air bag Granet Patata - 750g
Air bag pomme de terre grain - 750g
16,51 € TTC
Sucro Ester - Louis François - 1kg
Sucro Ester - Louis François - 1kg
124,49 € TTC
Inuline - Louis François - 1kg
17,92 € TTC
  • Rupture de stock
Gelcrem Universel Sosa - 350g
Gelcrem Universel Sosa - 350g
12,55 € TTC
Air Bag de porc granuleux - 750g Air Bag de porc granuleux - 750g
Air Bag de porc granuleux - 750g
25,12 € TTC
Gélatine hot en poudre Sosa - 500g
24,47 € TTC
Ultratex 3 Sosa - 400g Ultratex 3 Sosa - 400g
Ultratex 3 Sosa - 400g
25,70 € TTC
Agar Pur Sosa - 500g Agar Pur Sosa - 500g
Agar Pur Sosa - 500g
70,93 € TTC
Wax Concept Sosa - 500g Wax Concept Sosa - 500g
Wax Concept Sosa - 500g
46,40 € TTC
Fizz Powder Sosa - 700g
Fizz Powder Sosa - 700g
17,09 € TTC
Acide Citrique en poudre... Acide Citrique en poudre...
Acide Citrique en poudre Sosa - 1kg
12,29 € TTC