Texturants alimentaires

Les texturants alimentaires Sosa Ingredients

Sosa Ingredients vous propose une gamme de produits texturants pour réaliser des recettes modernes ou apporter des touches d'originalité dans vos plats

Des modificateurs de textures comme les émulsifiants (lécithine de soja, glycérine, emulwhip...), les agents aérants (baking powder, proespuma froid et chaud...), les agents épaississants (Xantane, gelespessa, promochi...), les agents gélifiants (Agar, metilgel, pectines, gelburger...), la sphérification (Algine, chlorure, gluconolactate...), les gélatines (Gélatine de boeuf, feuilles de gélatine...), les stabilisants (Procrema, prosorbet, profruit...), les effervescents (peta crispy, fizz powder...), les antioxydants etc...

Procrema 5 Bio 700g - Sosa
161,83 € TTC
Prosorbet 5 froid/chaud 500g - Sosa
25,43 € TTC
  • Rupture de stock
Panier des Chefs - PROSORBET 100 FROID NATURE 3KG Sosa 37643
Prosorbet 100 froid nature 3kg - Sosa
73,63 € TTC
Procrema 15 froid chaud nature 3kg - Sosa
198,32 € TTC
Peta crispy cuivre Sosa - 900g
62,45 € TTC
Inuline à chaud Sosa - 3kg
64,94 € TTC
Vegan mousse gelatine Sosa - 500g 37857 Panier des Chefs
Vegan mousse gelatine Sosa - 500g
29,18 € TTC
Pectine Slow set Sosa - 500g
36,61 € TTC
  • Rupture de stock
Inuline Froid en poudre...
Inuline Froid en poudre Sosa - 500g
13,12 € TTC
Freeze veggie gel en poudre Sosa - 500g
22,02 € TTC
Chocolat 51% au lait Peta crispy Sosa - 900 g
48,74 € TTC
  • Rupture de stock
Air bag pomme de terre Sosa... Air bag pomme de terre Sosa...
Air bag pomme de terre Sosa - 650g
15,21 € TTC
Potato Whip Sosa - 300g
Potato Whip Sosa - 300g
34,68 € TTC
Prosoufflé en poudre Sosa - 500g
53,15 € TTC
Iota Pro-pannacotta Sosa -...
Iota Pro-pannacotta Sosa - 800g
44,69 € TTC
SojaWhip Sosa - 300g
49,74 € TTC
Air bag Granet Patata - 750g Air bag Granet Patata - 750g
Air bag pomme de terre grain - 750g
16,51 € TTC
Sucro Ester - Louis François - 1kg
Sucro Ester - Louis François - 1kg
124,49 € -25% 93,37 € TTC
  • Promo !
  • -25%
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Air Bag de porc granuleux - 600g
25,12 € TTC
Riz soufflé Sosa - 800g
19,06 € TTC
Gélatine hot en poudre Sosa - 500g
24,47 € TTC
Ultratex 3 Sosa - 400g Ultratex 3 Sosa - 400g
Ultratex 3 Sosa - 400g
24,44 € TTC
Agar Pur Sosa - 500g Agar Pur Sosa - 500g
Agar Pur Sosa - 500g
70,93 € -20% 56,74 € TTC
  • -20%
  • -20%
Wax Concept Sosa - 500g
51,86 € TTC
Fizz Powder Sosa - 700g
17,09 € TTC
  • Rupture de stock
Acide Citrique en poudre... Acide Citrique en poudre...
Acide Citrique en poudre Sosa - 1kg
14,76 € TTC
Dry Sec Sosa - 2.4kg
68,57 € TTC
Gomme de Guar Sosa - 750g
40,65 € TTC
Prosorbet 100 Froid Sosa - 3kg
77,50 € TTC