Texturants

Les texturants alimentaires Sosa Ingredients

Sosa Ingredients vous propose une gamme de produits texturants pour réaliser des recettes modernes ou apporter des touches d'originalité dans vos plats

Des modificateurs de textures comme les émulsifiants (lécithine de soja, glycérine, emulwhip...), les agents aérants (baking powder, proespuma froid et chaud...), les agents épaississants (Xantane, gelespessa, promochi...), les agents gélifiants (Agar, metilgel, pectines, gelburger...), la sphérification (Algine, chlorure, gluconolactate...), les gélatines (Gélatine de boeuf, feuilles de gélatine...), les stabilisants (Procrema, prosorbet, profruit...), les effervescents (peta crispy, fizz powder...), les antioxydants etc...

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Nougasec Louis François - 1kg

11,90 €
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Alginate Sosa - 750g

57,18 €

Promousse Sosa - 3kg

53,91 €
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Acide ascorbique Sosa - 1kg

35,84 €

Ezymatic Fruit Peeler - 50ml

18,60 €

Base Florentine Sosa - 600g

5,69 €
  • Rupture de stock
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Dry Sec Sosa - 2.4kg

60,90 €
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Antioxydant en poudre Sosa - 500g

10,65 €

Procrema 50 chaud Sosa - 3kg

61,21 €
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Fizz Powder Sosa - 700g

14,39 €

Prosoufflé en poudre Sosa - 500g

43,36 €
  • Rupture de stock
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Maltosec Sosa - 500g

30,71 €
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Chlorure Sosa (Calcic) - 750g

21,73 €
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Instant mousse neutre Sosa - 600g

11,68 €
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Chocolat argent Peta crispy Sosa - 900g

45,13 €

Lécithine de soja Sosa - 200g

10,97 €
  • Rupture de stock

Snack Cover Sosa - 500g

14,62 €
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Air bag pomme de terre Sosa - 650g

13,33 €

Freeze veggie gel en poudre Sosa - 500g

20,87 €
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Gelcrem à froid Sosa - 500g

9,19 €

Procrema 100 chaud Sosa - 3kg

51,40 € -30% 35,98 €
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Acide Citrique en poudre Sosa - 1kg

11,33 €

Lécithine de soja Sosa - 400g

17,83 €
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Gomme de Guar Sosa - 750g

38,53 €