Texturants

Les texturants alimentaires Sosa Ingredients

Sosa Ingredients vous propose une gamme de produits texturants pour réaliser des recettes modernes ou apporter des touches d'originalité dans vos plats

Des modificateurs de textures comme les émulsifiants (lécithine de soja, glycérine, emulwhip...), les agents aérants (baking powder, proespuma froid et chaud...), les agents épaississants (Xantane, gelespessa, promochi...), les agents gélifiants (Agar, metilgel, pectines, gelburger...), la sphérification (Algine, chlorure, gluconolactate...), les gélatines (Gélatine de boeuf, feuilles de gélatine...), les stabilisants (Procrema, prosorbet, profruit...), les effervescents (peta crispy, fizz powder...), les antioxydants etc...

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Gélatine végétale en poudre Sosa - 500g

19,81 €

Ezymatic Fruit Peeler - 50ml

18,60 €
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Base Florentine Sosa - 600g

5,69 €

Protempura Sosa - 300g

7,83 €
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Dry Sec Sosa - 2.4kg

60,90 €
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Antioxydant en poudre Sosa - 500g

10,65 €

Procrema 50 chaud Sosa - 3kg

61,21 €
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Maltosec Sosa - 500g

30,71 €
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Alginate Sosa - 750 gr

57,18 €
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Acide ascorbique Sosa - 1kg

35,84 €
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Prosoufflé en poudre Sosa - 500g

43,36 €
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Pro-purée en poudre Sosa - 350g

11,27 €

Promousse Sosa - 3kg

53,91 €
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Nougasec Louis François - 1kg

13,35 €
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Gelespessa (gomme xantane) Sosa - 500g

13,51 €
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Free Air Bag Sosa - 400g

28,43 €