Texturants

Les texturants alimentaires Sosa Ingredients

Sosa Ingredients vous propose une gamme de produits texturants pour réaliser des recettes modernes ou apporter des touches d'originalité dans vos plats

Des modificateurs de textures comme les émulsifiants (lécithine de soja, glycérine, emulwhip...), les agents aérants (baking powder, proespuma froid et chaud...), les agents épaississants (Xantane, gelespessa, promochi...), les agents gélifiants (Agar, metilgel, pectines, gelburger...), la sphérification (Algine, chlorure, gluconolactate...), les gélatines (Gélatine de boeuf, feuilles de gélatine...), les stabilisants (Procrema, prosorbet, profruit...), les effervescents (peta crispy, fizz powder...), les antioxydants etc...

Base Florentine Sosa - 600g

5,69 €
  • Rupture de stock

Dry Sec Sosa - 2.4kg

60,90 €

Prosoufflé en poudre Sosa - 500g

43,36 €
  • Rupture de stock
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Antioxydant en poudre Sosa - 500g

10,65 €
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Alginate Sosa - 750g

47,18 €
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Acide ascorbique Sosa - 1kg

32,75 €
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Fizz Powder Sosa - 700g

16,20 €
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Nougasec Louis François - 1kg

11,90 € -20% 9,52 €
  • -20%
  • -20%

Promousse Sosa - 3kg

53,91 €

Ezymatic Fruit Peeler - 50ml

18,60 €

Snack Cover Sosa - 500g

14,62 €
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Lécithine de soja Sosa - 400g

15,60 €

Maltosec Sosa - 500g

25,75 €
  • Rupture de stock
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Chlorure Sosa (Calcic) - 750g

21,73 €
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Chocolat argent Peta crispy Sosa - 900g

45,13 €
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Acide Citrique en poudre Sosa - 1kg

11,33 €
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Procrema 100 chaud Sosa - 3kg

51,40 €
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Air bag pomme de terre Sosa - 650g

13,33 €
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Gelcrem à froid Sosa - 500g

9,19 €

Instant mousse neutre Sosa - 600g

11,68 €
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Freeze veggie gel en poudre Sosa - 500g

20,87 €
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Blanc d’œuf en poudre "Ovonève" ou Albumine Sosa - 500g

27,90 €
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Gelcrem à chaud Sosa - 500g

15,19 €

Sucrevel Sosa - 800g

14,26 €