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Moule inox croissant géométrique Sphère Ø 75 mm - PAVONI Italia

19,80 € TTC

Nouveau

Thermostat Excalibur 4926T

110,40 € TTC

Nouveau

Arôme naturel framboise - SOSA - 1kg

361,01 € TTC

Nouveau

ÉlitePro45 poches à douille jetables 460x280 (lot de 100) Pavoni Italia

Poches à douille jetables ELITEPRO45 - 460 x 280 mm - lot de 100 - Pavoni Italia

18,00 € TTC

Poches à douille jetables ÉLITE PRO

surface intérieure lisse pour une sortie homogène du produit
texture extérieure antidérapante pour une meilleure prise en main
couleur iconique rouge de PAVONI Italia

Produit à 100% polyéthylène basse densité (PEBD) : souple et idéal pour le contact avec les aliments.

Marque : Pavoni Italia
Dimensions : 460 x 280 mm
Epaisseur : 80 microns
Lot de 100

Nouveau

ÉlitePro55 poches à douille jetables 540x320 lot de 100 - Pavoni Italia

Poches à douille jetables ELITEPRO50 - 540 x 320 mm - lot de 100 - Pavoni Italia

19,20 € TTC

Poches à douille jetables ÉLITE PRO

surface intérieure lisse pour une sortie homogène du produit
texture extérieure antidérapante pour une meilleure prise en main
couleur iconique rouge de PAVONI Italia

Produit à 100% polyéthylène basse densité (PEBD) : souple et idéal pour le contact avec les aliments.

Marque : Pavoni Italia
Dimensions : 540 x 320 mm
Epaisseur : 80 microns
Lot de 100

Nouveau

ElitePro60 poche a douille jetable 600X390mm - Pavoni Italia

Poches à douille jetables ELITEPRO60 - 600 x 390 mm - lot de 100 - Pavoni Italia

22,80 € TTC

Poches à douille jetables ÉLITE PRO

surface intérieure lisse pour une sortie homogène du produit
texture extérieure antidérapante pour une meilleure prise en main
couleur iconique rouge de PAVONI Italia

Produit à 100% polyéthylène basse densité (PEBD) : souple et idéal pour le contact avec les aliments.

Marque : Pavoni Italia
Dimensions : 600 x 390 mm
Epaisseur : 80 microns
Lot de 100

Nouveau

Moule tablette chocolat Xmas Snowman (bonhomme de neige de Noël) Fabrizio Fiorani X Pavoni Italia

Moule à tablette de chocolat XMAS SNOWMAN (bonhomme de neige de Noël) par Fabrizio Fiorani - PAVONI Italia

20,40 € TTC

Découvrez l'excellence en matière de création de tablettes de chocolat grâce à la collaboration entre PAVONI Italia et Fabrizio Fiorani, élu Meilleur Chef Pâtissier d'Asie par "The World's 50 Best".

Les moules à tablettes de chocolat XMAS SNOWMAN au motif de bonhomme de neige espiègle, tout juste sorti de sa cachette et qui vous appelle à jouer, vous permettent de transformer le chocolat en de véritables œuvres d'art culinaires, sur les thématiques de Noël ou d'hiver.

Nombre d'empreintes : 3
Dimensions : mm 154 x 77 x 9 h
Dimensions du moule : mm 275x175
Poids : 100g
Sans BPA

Nouveau

Moule thermoformé BAROCCO (baroque) - PAVONI Italia

38,40 € TTC

Nouveau

Moule thermoformé FIOCCO DI NEVE (flocon de neige) - PAVONI Italia

38,40 € TTC

Nouveau

Moule thermoformé Rocking Horse (cheval à bascule) - PAVONI Italia

38,40 € TTC

Nouveau

Moule thermoformé Garland (couronne de Noël) - PAVONI Italia

38,40 € TTC

Nouveau

moule inox croissant geometrique pyramide Pavoni Italia

Moule inox croissant géométrique Pyramide 85 x 85 X 85 h mm - PAVONI Italia

24,00 € TTC

Nouveau

Moule inox géométrique coeur Pavoni Italia

Moule inox croissant géométrique Heart (cœur) 80 x 70 X 50 h mm - PAVONI Italia

22,80 € TTC

Nouveau

Moule à tablette de chocolat CALACA (crâne) par Fabrizio Fiorani - PAVONI Italia

24,00 € TTC

Ces moules à tablettes de chocolat PAVONI Italia vous permettent de transformer le chocolat en de véritables œuvres d'art culinaires, sur la thématique du Dia de los Muertos.

Nombre d'empreintes : 3
Dimensions : mm 154x77x9 h
Dimensions du moule : mm 275x175
Poids : 100g
Sans BPA

Nouveau

Pavoflex SKULL crane Fabrizio FIORANI par PAVONI

Moule en silicone Pavoflex SKULL (crâne) par Fabrizio Fiorani - PAVONI Italia

36,00 € -20% 28,80 € TTC

Permettez à votre créativité de s'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées.

Pavoflex 400x300mm par PAVONI Italia, en collaboration avec Fabrizio Fiorani, élu Meilleur pâtissier d'Asie et maître de l'Académie italienne de la pâtisserie.

Moule en silicone de qualité
16 empreintes
Dimensions de l'empreinte : mm 50×70x60 h
Volume : 120 ml

Parfait pour vos créations sur les thématiques Halloween, Dia de los Muertos...

Les moules Pavoflex offres une qualité professionnelle supérieure, avec une fabrication en silicone platinum, une résistance à une plage de températures allant de -40°C à +280°C, une cuisson homogène, un démoulage facile, des résultats impeccables et un nettoyage rapide et facile.

Promo !
-20%
Nouveau
-20%

Pavoflex EROS 2.0 par Emmanuele FORCONE pour PAVONI Italia

Moule en silicone Pavoflex EROS 2.0 par Emmanuele Forcone - PAVONI Italia

36,00 € TTC

Permettez à votre créativité de s'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées.

Pavoflex 400x300mm par PAVONI Italia, en collaboration avec Emmanuele FORCONE, chef pâtissier.

Moule en silicone de qualité
15 empreintes
Dimensions de l'empreinte : Ø mm 70×60x40 h
Volume : 130 ml

Les moules Pavoflex offrent une qualité professionnelle supérieure, avec une fabrication en silicone platinum, une résistance à une plage de températures allant de -40°C à +280°C, une cuisson homogène, un démoulage facile, des résultats impeccables et un nettoyage rapide et facile.

Ce produit permet la réalisation d'entremets au format individuel. Découvrez également le moule à gâteau Pavocake EROS 2.O par Emmanuele FORCONE (vendu séparément).

Nouveau

Pavocake EROS 2.0 par Emmanuele Forcone pour PAVONI Italia

Moule Pavocake EROS 2.0 par Emmanuele Forcone - PAVONI Italia

24,00 € TTC

Permettez à votre créativité de s'envoler avec les moules Pavocake - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées.

Pavocake par PAVONI Italia en collaboration avec Emmanuele FORCONE, maître de l'Académie italienne de la pâtisserie, champion italien et champion du monde de la pâtisserie : moule aux motifs de cœurs pour la réalisation d'entremets d'exception.

Moule en silicone de qualité
Dimensions : Ø mm 180x45 h
Volume : 1000 ml

Les moules Pavocake offrent une qualité professionnelle supérieur, avec une fabrication en silicone platinum, une résistance à une plage de températures allant de -40°C à +280°C, une cuisson homogène, un démoulage facile, des résultats impeccables et un nettoyage rapide et facile.

Découvrez également les empreintes Pavoflex EROS 2.O par Emmanuele FORCONE pour la réalisation d'entremets au format individuel (vendus séparément).

Découvrez EROS 2.0 en vidéo sur YouTube.

Nouveau

Moule en silicone Pavoflex PANDORO par Vincenzo Tiri - PAVONI Italia

36,00 € TTC

Permettez à votre créativité de s'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées.

Pavoflex 400x300mm par PAVONI Italia, en collaboration avec Vincenzo TIRI, chef pâtissier primé et reconnu pour son expertise en levain.

Moule en silicone de qualité
15 empreintes
Dimensions de l'empreinte : Ø mm 65×65 h
Volume : 120 ml

Les moules Pavoflex offrent une qualité professionnelle supérieure, avec une fabrication en silicone platinum, une résistance à une page de températures allant de -40°C à +280°C, une cuisson homogène, un démoulage facile, des résultats impeccables et un nettoyage rapide et facile.

Découvrez également les empreintes PANETTONE par Vincenzo TIRI (vendues séparément.)

Pavoflex PANDORO en images... c'est sur YouTube. Eau à la bouche garantie !

Nouveau

Moule en silicone Pavoflex PANETTONE par Vincenzo Tiri - PAVONI Italia

36,00 € TTC

Permettez à votre créativité de s'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées.

Pavoflex 400x300mm par PAVONI Italia, en collaboration avec Vincenzo TIRI, chef pâtissier primé et reconnu pour son expertise en levain.

Moule en silicone de qualité
15 empreintes
Dimensions de l'empreinte : Ø mm 55×65 h
Volume : 130 ml

Les moules Pavoflex offrent une qualité professionnelle supérieure, avec une fabrication en silicone platinum, une résistance à une plage de températures allant de -40°C à +280°C, une cuisson homogène, un démoulage facile, des résultants impeccables et un nettoyage rapide et facile.

Découvrez également les empreintes PANDORO par Vincenzo TIRI (vendues séparément.)

Ne ratez pas Pavoflex PANETTONE en images sur YouTube.

Nouveau

Moule à buche Pavocake Wish Pavoni Italia

Moule Pavocake à bûche de Noël Wish - PAVONI Italia

24,00 € TTC

Permettez à votre créativité de s'envoler avec les moules Pavocake - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées.

Pavocake par PAVONI Italia - moule à bûche stylisé au motif arrondi de Père Noël sur son traîneau pour la mise en valeur de vos créations d'entremets.

Moule en silicone de qualité
Dimensions : mm 250x80x110 h
Volume : 1350 ml

Les moules Pavocake offrent une qualité professionnelle supérieure, avec une fabrication en silicone platinum, une résistance à une plage de températures allant de -40°C à +280°C, une cuisson homogène, un démoulage facile, des résultats impeccables et un nettoyage rapide et facile.

Nouveau
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Moule Pavocake Noël "Merry Christmas" - PAVONI Italia

24,00 € TTC

Permettez à votre créativité de s'envoler avec les moules Pavocake par PAVONI Italia - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus rafinées.

Moule en silicone de qualité
Dimensions : Ø mm 190x45 h
Volume : 1100 ml

Nouveau

Moule Pavocake anniversaire "Happy Birthday" - PAVONI Italia

24,00 € TTC

Permettez à votre créativité de s'envoler avec les poules Pavocake par PAVONI Italia - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées.

Moule en silicone
Dimensions : Ø mm 190x45 h
Volume : 1100 ml

Les moules Pavocake offrent une qualité professionnelle supérieure, avec une fabrication en silicone platinum, une résistance à une plage de températures allant de -40°C à +280°C, une cuisson homogène, un démoulage facile, des résultats impeccables et un nettoyage rapide et facile.

Nouveau

Moule en silicone Pavoflex DADO (dé) par Karim Bourgi - PAVONI Italia

36,00 € TTC

Permettez à votre créativité de s'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées.

Pavoflex 400x300mm par PAVONI Italia, en collaboration avec Karim BOURGI, sacré meilleur pâtissier MENA.

20 empreintes
Dimensions de l'empreinte : mm 50x50×50 h
Volume : 120 ml

Les moules Pavoflex offrent une qualité professionnelle supérieure, avec une fabrication en silicone platinum, une résistance à une plage de températures allant de -40°C à +280°C, une cuisson homogène, un démoulage facile, des résultats impeccables et un nettoyage rapide et facile.

Nouveau

Lyophilisateur Lyo CHEF M

6 360,00 € TTC

Lyophilisateur 5 plateaux : Surface de séchage : 0.595 m2

Lyophilisez jusqu'à 6 kilos par cycle
Dimensions : 48 x 64 x 74 cm
Poids : 58 kg
A positionner sur un comptoir ou un chariot
Composé de 5 plateaux 23 x 52 cm
220 - 240 V / 50-60 Hz

Equipements fournis avec la machine :

Pompe à vide haute performance

Pack de sacs absorbant l'oxygène

Pichet décanteur

Scelleuse électrique

Nouveau

Eau de Rose BIO - SOSA - 100g

12,21 € TTC

Eau de rose BIO* Sosa

L'eau de rose est utilisée comme arôme alimentaire pour la réalisation de pâtisseries, pâtisseries orientales, macarons, crèmes, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces...

Également utilisée comme composante cosmétiques et cérémoniales, l'eau de rose est un arôme prisé traditionnellement au Moyen-Orient, en Inde et en Asie.

Flacon de 100g

* Produit issu de l'agriculture biologique

Arôme naturel framboise - SOSA - 50g

28,11 € TTC

Citron confit en lanière Sosa 2kg - Panier des chefs

Citron confit en lanières Sosa - 2kg

83,85 € -15% 71,27 € TTC

Sosa Ingrédients

Citron confit en laniures Sosa - 2kg

Les lanières de citron confit Sosa sont un produit de qualité supérieure pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. Réalisés avec la technique COLD CONFIT®, ces lanières de citrons confits sont parfaitement adaptées pour les enrobages ou pour les inclusions dans les viennoiseries, les brioches, les gâteaux ou encore les panettones. Ils peuvent également être utilisés pour décorer chocolats, pâtisseries ou en garniture.

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Orange confite en lanières Sosa - 2kg

60,96 € -15% 51,81 € TTC

Sosa Ingrédients

Orange confite en lanières Sosa - 2kg

L'orange confite en lanières Sosa est un produit de qualité exceptionnelle pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. Il s'agit de lanières d'oranges confites qui se marient parfaitement avec le chocolat et ajoutent une touche caractéristique à toutes vos préparations.

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VOM Basic Kit - 100% CHEF

296,40 € TTC

Ce nouveau produit révolutionnaire vous permet de réaliser des nuages de bulles comestibles !

Créez des effets surprenants et sensationnels avec le kit VOM de chez 100% CHEF.

Vous pouvez imaginer de multiples saveurs et formes pour l'élaboration de vos plats ou boissons.

Tenez le nuage au-dessus de verres ou d'assiettes et laissez-le s'égoutter devant les convives, imitant la pluie d'un nuage.

Conçu pour les Barmen, les Chefs et les Pâtissiers, avec VOM l'imagination revient au pouvoir.

Moule en silicone Pavoflex Antonio Bachour "Mug" - PAVONI Italia

36,00 € TTC

Permettez à votre créativité de s'envoler avec les moules Pavoflex MUG s'amusant ici à reproduire un objet du quotidien traduisant modernité et mouvement dynamique : la tasse à emporter garnie de son couvercle.

Pavoflex 300x200mm
PAVONI Italia en collaboration avec Antonio Bachour
Moule en silicone de qualité
8 empreintes
Mug (couvercle) :
Dimensions : Ø mm 60×10 h
Volume : 20 ml
Cup (tasse) :
Dimensions : Ø mm 55×60 h
Volume : 97 ml

Les moules Pavoflex offrent une qualité professionnelle supérieure, avec une fabrication en silicone platinum, une résistance à une plage de températures allant de -40°C à +280°C, une cuisson homogène, un démoulage facile, des résultats impeccables et un nettoyage rapide et facile.

Pour découvrir MUG sur YouTube, c'est ici !

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