Matériels Pâtisserie

Les matériels innovants pour les pâtissiers

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Sous-catégories

  • Kits Macarons

    Voici les kits indispensables de le pâtisserie Spécial macaron composés de douilles, tamis, spatules etc. ainsi qu'une fiche recette pour réaliser à la perfection vos macarons. 

  • Moules Gourmet Flex

    Moules thermorésistants de - 40 ° C à + 230 ° C Les formes : sphères entières diamètres : 25 mm - 35 mm - 45 mm - 55 mm, empreintes ovales, rectangles, carrées, rondes et savarin

  • Moules Pavoflex mini

    Moules en silicone pur résistant aux températures de -40° à +280°. Des formes innovantes et originales.

  • Moules Pavoflex portion

    Moules en silicone alimentaire 600 x 400 mm

  • Moules Pavocake

    Pavocake est un système fait de 6 moules de gâteau en silicone insérés dans un plateau policarbonate de 600x400 mm qui peut être directement mis en cellule de refroidissement rapide. 10 différent formes de design sont disponibles.

  • Matériel de préparation

    Tous les matériels innovants pour réaliser vos préparations sucrées

  • Toiles anti-adhérentes

    Les toiles anti-adhérentes sont composées de fil de verre recouvert de silicone alimentaire. Utilisées par les professionnels, elles sont multi-usages. Elles conviennent à toutes les cuissons de pâtisseries à pâte compacte (meringues, tuiles, langues de chat...) et sont aussi très pratiques pour décongeler ou réchauffer quiches ou tartes.

  • Moules Formaflex

    Moules en silicone Formaflex, caractérisés par des formes créatives et agréables pour des préparations sucrées ou salées. Format unique (175x300 mm) Résistants de -40°C à 280°C

  • Moules pour oeufs en...
  • Moules thermoformés

    Moules thermoformés pour donner à vos gâteaux des formes design et high tech.

  • Moules Pavogel
  • Spécial FETES
  • Cake Design
  • Les moules INNOVATION...
  • Feuilles pour Chocolats

    La collection Serigraphie 

  • Spécial Saint valentin

    Découvrez notre sélection de produits spécial Saint Valentin.

  • Moules "ARTISANAL"

    Les moules pralines ARTISANAL sont une innovation originale pour le monde du chocolat . Une gamme complète conçue pour créer un produit  avec un effet "artisal" avec tous les avantages du moule : la vitesse , la performance et un remplissage simple.

  • Moules TRADITION pour...

    La gamme Pavoni Italia propose une collection Tradition pour réaliser des pralines parfaites et savoureuses. Cette large gamme propose des formes classiques et plus modernes. Ces moules Pavoni Italia sont conçus pour répondre à l'exigence des professionnel.

  • Gourmand

    La gamme "Gourmand" de Pavoni Italia, est le résultat de la fusion d'idées d'experts et de professionnels de la restauration. Des moules en silicone destinés à la restauration et pâtisserie à chaud ou à froid. Des formes design pour présenter vos mousses savoureuses, tartes aux fruits, biscuits et autres créations. Des moules aux quantités parfaites pour mettre en valeur vos entrées, plats ou desserts.

  • Foo'd

    Avec le chef étoilé Davide Oldani, Pavoni Italia a développé pour sa collection 2017, deux moules créatifs en silicone autour du monde du sport et du jeu.

  • Le Torte di Emmanuele

    Avec est gamme complète de moules en silicone, Pavoni Italia répond aux besoins et aux exigences des professionnels de la pâtisserie et de la restauration. Pavoni Italia est en collaboration avec les plus grands, pour créer des gammes tendances, originales et innovantes. Cette collection de moules avec de nouvelles formes en effet 3D est signé par le champion du monde de la pâtisserie Emmanuele Forcone.

  • Cercles à tarte et...
  • Progetto Mono

    Progetto Mono propose un kit polyvalent pour les spécialistes de la pâtisserie et de la restauration.

    Rapide et facile à utiliser, le kit se compose d'un moule en silicone avec son coupe-pâte en plastique bi-fonctionnelle pour couper la base du biscuit et  proportionner le cœur de la préparation.

  • Moules Tutti Frutti

    Pavoni Italia propose une toute nouvelle collection de moules en silicone en forme de fruits : la Collection Tutti Frutti ! 

    Une gamme de 6 moules en forme de fruits : poire, pomme, cerise, mandarine, fraise et pêche pour réaliser des desserts originaux et savoureux. 

  • Moules "Bonbons"

    Antonio Bachour est un chef de pâtisserie américain réputé, reconnu mondialement pour ses compétences et pour l'imagination passionnée de ses créations. Sa formation internationale, en constante évolution, l'a amené à être nommé l'un des dix meilleurs chefs de pâtisserie au monde. 

    Antonio Bachour a collaboré avec Pavoni Italia pour créer cette magnifique gamme de moules pour chocolat, inspirée de la nature. Des formes originales pour des chocolats raffinés.