Gélifiants

Dans ce groupe, on trouve une gamme de substances permettant d'élaborer des gélatines qui sont déjà utilisées dans la production d'aliments élaborés. Ce qui les différencie est, principalement, la texture (plus souple, plus ferme, plus cassante...) et la température postérieure de gélification. La gamme de gélifiants Sosa propose des produits allant du gélifiant pur jusqu'aux mélanges qui profitent au maximum des possibilités de gélification, permettant les applications les plus particulières.

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Gélatine végétale en poudre Sosa - 500g

19,81 €
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Agar-agar Sosa - 500g

53,39 €
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Elastic Sosa - 650g

33,57 €
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Metilgel Sosa - 300g

30,90 €
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Gelburger Sosa - 500g

25,54 €

Kappa Sosa - 250g

14,86 €
  • Rupture de stock
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Gomme Kappa Sosa - 600g

33,64 €

Iota Pro-pannacotta Sosa - 300g

18,37 €
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Iota Pro-pannacotta Sosa - 800g

43,64 €
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Gomme Gellan Sosa - 500g

111,24 €
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Pectine Jaune Sosa - 500g

25,69 €
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Pectine Jaune rapid set Sosa - 500g

25,01 €
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Pectine nappage chocolat X58 Sosa - 500g

33,33 €
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Fruit pectine NH Sosa - 500g

31,51 €
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Pectine Low Sugar Sosa - 500g

34,63 €

Gélatine bovine Sosa - 750g

26,91 €
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Instangel Sosa - 500g

18,30 €

Agar Pur Sosa - 500g

50,25 €
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Pectine Acid Free - 500g

31,65 €