Gélifiants

Dans ce groupe, on trouve une gamme de substances permettant d'élaborer des gélatines qui sont déjà utilisées dans la production d'aliments élaborés. Ce qui les différencie est, principalement, la texture (plus souple, plus ferme, plus cassante...) et la température postérieure de gélification. La gamme de gélifiants Sosa propose des produits allant du gélifiant pur jusqu'aux mélanges qui profitent au maximum des possibilités de gélification, permettant les applications les plus particulières.

FILTRER

Filtres actifs

Disponibilité

APPLIQUER
Vegan mousse gelatine Sosa - 500g
34,95 € TTC
Pectine Slow set Sosa - 500g
36,61 € TTC
  • Rupture de stock
Freeze veggie gel en poudre...
Freeze veggie gel en poudre Sosa - 500g
22,02 € TTC
Potato Whip Sosa - 400g
Potato Whip Sosa - 400g
45,37 € TTC
Iota Pro-pannacotta Sosa - 800g
46,04 € TTC
  • Rupture de stock
Gélatine hot en poudre Sosa - 500g
24,47 € TTC
Agar Pur Sosa - 500g Agar Pur Sosa - 500g
Agar Pur Sosa - 500g
70,93 € TTC
Gélatine bovine Sosa - 750g Gélatine bovine Sosa - 750g
Gélatine bovine Sosa - 750g
28,39 € -20% 22,71 € TTC
  • Promo !
  • -20%
  • -20%
Pectine nappage chocolat... Pectine nappage chocolat...
Pectine nappage chocolat X58 Sosa - 500g
31,54 € TTC
Pectine Medium rapid set...
Pectine Medium rapid set Sosa - 500g
36,20 € TTC
Pectine Jaune Sosa - 500g Pectine Jaune Sosa - 500g
Pectine Jaune Sosa - 500g
24,45 € TTC
Instangel Sosa - 500g Instangel Sosa - 500g
Instangel Sosa - 500g
21,32 € TTC
Gomme Kappa Sosa - 600g Gomme Kappa Sosa - 600g
Gomme Kappa Sosa - 600g
45,69 € TTC
Metilgel Sosa - 300g Metilgel Sosa - 300g
Metilgel Sosa - 300g
34,71 € TTC
XP Elastic Sosa - 550g XP Elastic Sosa - 550g
XP Elastic Sosa - 550g
30,57 € TTC
Fruit pectine NH Sosa - 500g
33,90 € TTC
Gélatine végétale en poudre... Gélatine végétale en poudre...
Gélatine végétale en poudre Sosa - 500g
35,23 € TTC
Agar-agar Sosa - 500g Agar-agar Sosa - 500g
Agar-agar Sosa - 500g
49,88 € TTC
Gelburger Sosa - 500g Gelburger Sosa - 500g
Gelburger Sosa - 500g
26,01 € TTC
Gomme Gellan Sosa - 500g Gomme Gellan Sosa - 500g
Gomme Gellan Sosa - 500g
108,89 € TTC