Gélifiants

Dans ce groupe, on trouve une gamme de substances permettant d'élaborer des gélatines qui sont déjà utilisées dans la production d'aliments élaborés. Ce qui les différencie est, principalement, la texture (plus souple, plus ferme, plus cassante...) et la température postérieure de gélification. La gamme de gélifiants Sosa propose des produits allant du gélifiant pur jusqu'aux mélanges qui profitent au maximum des possibilités de gélification, permettant les applications les plus particulières.

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Freeze veggie gel en poudre...

Freeze veggie gel en poudre Sosa - 500g

22,02 € TTC
Gélatine végétale en poudre... Gélatine végétale en poudre...

Gélatine végétale en poudre Sosa - 500g

21,09 € TTC
Instangel Sosa - 500g Instangel Sosa - 500g

Instangel Sosa - 500g

20,57 € TTC
Gélatine de poisson Sosa -...

Gélatine de poisson Sosa - 500g

42,20 € TTC

Gélatine hot en poudre Sosa - 500g

24,47 € TTC
Gélatine bovine Sosa - 750g Gélatine bovine Sosa - 750g

Gélatine bovine Sosa - 750g

28,39 € TTC
Agar-agar Sosa - 500g Agar-agar Sosa - 500g

Agar-agar Sosa - 500g

52,22 € TTC
Agar Pur Sosa - 500g Agar Pur Sosa - 500g

Agar Pur Sosa - 500g

70,93 € TTC
Elastic Sosa - 550g Elastic Sosa - 550g

Elastic Sosa - 550g

35,66 € TTC
Metilgel Sosa - 300g Metilgel Sosa - 300g

Metilgel Sosa - 300g

34,71 € TTC
Gelburger Sosa - 500g Gelburger Sosa - 500g

Gelburger Sosa - 500g

27,95 € TTC
Gomme Kappa Sosa - 600g Gomme Kappa Sosa - 600g

Gomme Kappa Sosa - 600g

35,49 € TTC
Iota Pro-pannacotta Sosa -...

Iota Pro-pannacotta Sosa - 800g

46,04 € TTC
Gomme Gellan Sosa - 500g Gomme Gellan Sosa - 500g

Gomme Gellan Sosa - 500g

98,52 € TTC
Pectine Jaune Sosa - 500g Pectine Jaune Sosa - 500g

Pectine Jaune Sosa - 500g

27,10 € TTC
Pectine Medium rapid set...

Pectine Medium rapid set Sosa - 500g

26,39 € TTC
Pectine nappage chocolat... Pectine nappage chocolat...

Pectine nappage chocolat X58 Sosa - 500g

31,54 € TTC
Fruit pectine NH Sosa - 500g Fruit pectine NH Sosa - 500g

Fruit pectine NH Sosa - 500g

28,38 € TTC
Pectine Acid Free - 500g Pectine Acid Free - 500g

Pectine Acid Free - 500g

33,39 € TTC

Agar Agar - Louis François - 1kg

123,00 € TTC
  • Rupture de stock

Kappa (Carraguenanes) - Louis François - 1kg

63,54 € TTC
  • Rupture de stock

Gélatine porcine (200 Bloom) - Louis François - 1kg

35,76 € TTC
  • Rupture de stock

Gélatine de poisson - Louis François - 1kg

54,60 € TTC
  • Rupture de stock

Pectine Medium Rapid Set - Louis François 1kg

52,74 € TTC
  • Rupture de stock

Pectine Extra slow set - Louis François - 1kg

62,14 € TTC
  • Rupture de stock
Pectine Rapid set - Louis François - 1kg

Pectine Rapid set - Louis François - 1kg

59,87 € TTC
Pectine X58 - Louis François - 1kg

Pectine X58 - Louis François - 1kg

52,64 € TTC