Agents de charge

Les agents de charge permettent d'absorber des graisses ou des liquides pour obtenir des textures sèches ou croustillantes. idéales pour surprendre avec des textures sèches avec des saveurs qui, habituellement, sont liquides ou pâteuses.

Inuline Sosa - 3kg
73,86 € TTC
Inuline Froid en poudre Sosa - 500g
16,12 € TTC
Tréhalose en poudre Sosa -...
Tréhalose en poudre Sosa - 700g
18,01 € TTC
Maltosec Sosa - 500g Maltosec Sosa - 500g
Maltosec Sosa - 500g
31,15 € TTC
Inuline Chaud en poudre...
Inuline Chaud en poudre Sosa - 500g
17,76 € TTC