Agents de charge

Les agents de charge permettent d'absorber des graisses ou des liquides pour obtenir des textures sèches ou croustillantes. idéales pour surprendre avec des textures sèches avec des saveurs qui, habituellement, sont liquides ou pâteuses.

Inuline à chaud Sosa - 3kg
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Inuline Froid en poudre...
Inuline Froid en poudre Sosa - 500g
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Tréhalose en poudre Sosa - 700g
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Maltosec Sosa - 500g Maltosec Sosa - 500g
Maltosec Sosa - 500g
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Inuline Chaud en poudre...
Inuline Chaud en poudre Sosa - 500g
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