Stabilisants

Les stabilisants alimentaires pour les glaces et les mousses sont des mélanges complexes d'épaississants, d'émulsifiants, de gélifiants et d'agents aérants qui apportent des textures de glace, de sorbet, ou de mousse parfaite. Toujours dans le plus grand respect de la saveur que l'on veut texturiser.

Procrema 5 Bio 700g - Sosa
100,04 € TTC
Prosorbet 5 froid/chaud 500g - Sosa
18,78 € TTC
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Panier des Chefs - PROSORBET 100 FROID NATURE 3KG Sosa 37643
Prosorbet 100 froid nature 3kg - Sosa
82,63 € TTC
Procrema 15 froid chaud nature 3kg - Sosa
191,85 € TTC
Peta crispy cuivre Sosa - 900g
62,45 € TTC
Inuline Sosa - 3kg
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Vegan mousse gelatine Sosa - 500g
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Gomme de Guar Sosa - 750g Gomme de Guar Sosa - 750g
Gomme de Guar Sosa - 750g
40,65 € TTC
Prosorbet 100 Froid Sosa - 3kg
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