Stabilisants

Les stabilisants alimentaires pour les glaces et les mousses sont des mélanges complexes d'épaississants, d'émulsifiants, de gélifiants et d'agents aérants qui apportent des textures de glace, de sorbet, ou de mousse parfaite. Toujours dans le plus grand respect de la saveur que l'on veut texturiser.

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Procrema 5 Bio 700g - Sosa
113,78 € TTC
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Prosorbet 5 froid/chaud 500g - Sosa
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Panier des Chefs - PROSORBET 100 FROID NATURE 3KG Sosa 37643
Prosorbet 100 froid nature 3kg - Sosa
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Procrema 15 froid chaud nature 3kg - Sosa
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Peta crispy cuivre Sosa - 900g 37924 Panier des Chefs Peta crispy cuivre Sosa - 900g 37924 Panier des Chefs
Peta crispy cuivre Sosa - 900g
62,45 € TTC
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Inuline Sosa - 3kg
73,86 € TTC
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Vegan mousse gelatine Sosa - 500g
39,76 € TTC
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Gomme de Guar Sosa - 750g Gomme de Guar Sosa - 750g
Gomme de Guar Sosa - 750g
40,65 € TTC
Prosorbet 100 Froid Sosa - 3kg
82,64 € TTC