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Les ateliers culinaires
Cette formation fait appel à la curiosité et à l’esprit méthodique. Le premier objectif est de donner des réponses aux interrogations posées à propos de recettes traditionnelles, mais aussi, et surtout, d’ouvrir d’autres horizons quant à la créativité culinaire de chaque cuisinier ou de chaque pâtissier par la connaissance et la maitrise de nouvelles techniques de préparation et de cuisson, de gestes et de texturants innovants pour des recettes créatives, allégées et surprenantes.
Venez découvrir toutes nos formations sur :
Les sels proviennent de différents lieux du monde et reflètent le paysage humain, et naturel où ils sont nés. Chacun d'entre eux a sa propre caractéristique organoleptique : minéral, iodé, pierrense, etc.
Sels Il y a 35 produits.
Cristaux de sel de citron 100% naturel Sosa - 500g Cristaux de sel de citron...
Cristaux de sel de citron Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Des saveurs de fruits comme la mandarine, le citron ou encore la poire mais aussi des saveurs salées comme le parmesan, le vin rouge ou la truffe noire. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc... 100%... Cristaux de sel de citron Découvrez la gamme des sels aromatisés,...
19,13 €Livraison : 24/48hCristaux de sel de poire 100% naturel Sosa - 500g Cristaux de sel de poire...
Cristaux de sel de poire 100% naturel Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Des saveurs de fruits comme la mandarine, le citron ou encore la poire mais aussi des saveurs salées comme le parmesan, le vin rouge ou la truffe noire. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc...... Cristaux de sel de poire 100% naturel Découvrez la gamme des sels...
18,97 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésCristaux de sel de vin rouge Sosa - 450g Cristaux de sel de vin...
Cristaux de sel de vin rouge Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Des saveurs de fruits comme la mandarine, le citron ou encore la poire mais aussi des saveurs salées comme le parmesan, le vin rouge ou la truffe noire. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc... Pot de 500g Cristaux de sel de vin rouge Découvrez la gamme des sels...
18,16 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésCristaux de sel et truffe noire lyophilisée Sosa - 300g Cristaux de sel et truffe...
Cristaux de sel et truffe noire lyophilisée Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Des saveurs de fruits comme la mandarine, le citron ou encore la poire mais aussi des saveurs salées comme le parmesan, le vin rouge ou la truffe noire. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons... Cristaux de sel et truffe noire lyophilisée Découvrez la gamme des...
32,80 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésCristaux de sel Méditerranéen Sosa - 500g Cristaux de sel...
Ce type de sel est élaboré selon les méthodes ancestrales de l'époque romaine et permet d'obtenir une texture cristallisé, craquante et délicate. Ces cristaux de sel proviennent de l'eau pure de la mer Méditerranée (Chypre). Sa texture croustillante et son goût permettent de parfumer vos aliments de manière unique. Pot de 500g Disponible également :... Ce type de sel est élaboré selon les méthodes ancestrales de...
14,69 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésDiamant de sel en cristaux Sosa (cachemire) - 1kg Diamant de sel en cristaux...
Diamant de sel en cristaux (Cachemire) Ce diamant de sel du Cachemire en cristaux vous permet d'accompagner votre plat avec un assaisonnement qui apporte une saveur unique. Du fait de sa pureté, il est riche en oligo-élements grâce à sa structure cristalline et donc excellent pour la santé. Cachemire est une région très montagneuse du nord de l'Asie,... Diamant de sel en cristaux (Cachemire) Ce diamant de sel du...
12,34 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésDiamant de sel en poudre Sosa (cachemire) - 1kg Diamant de sel en poudre...
Diamant de sel en poudre (Cachemire) Ce diamant de sel du Cachemire en poudre vous permet d'accompagner votre plat avec un assaisonnement qui apporte une saveur unique. Du fait de sa pureté, il est riche en oligo-élements grâce à sa structure cristalline et donc excellent pour la santé. Cachemire est une région très montagneuse du nord de l'Asie, proche... Diamant de sel en poudre (Cachemire) Ce diamant de sel du...
10,95 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésFleur de sel d'Hibiscus 100% naturel - 100g Fleur de sel d'Hibiscus...
Fleur de sel d'Hibiscus - Pyramid Salt Flakes Utilisez la fleur de sel Hibiscus pour assaisonner vos viandes, poissons et légumes. Sachet de 100g Fleur de sel d'Hibiscus - Pyramid Salt Flakes Utilisez la fleur de...
5,45 €Livraison : de 6 à 8 jours ouvrésFleur de sel d'oignon Home Chef - 300g Fleur de sel d'oignon Home...
Fleur de sel d'oignon Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc... Pot de 300g Fleur de sel d'oignon Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour...
9,44 €Rupture de stockFleur de sel d'oignon Sosa - 500g Fleur de sel d'oignon Sosa...
Fleur de sel d'oignon Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Des saveurs de fruits comme la mandarine, le citron ou encore la poire mais aussi des saveurs salées comme le parmesan, le vin rouge ou la truffe noire. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc... 100% naturel Pot... Fleur de sel d'oignon Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour...
15,65 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésFleur de sel de Camargue Sosa - 1kg Fleur de sel de Camargue...
Ce sel de Camargue se caractérise par sa texture fine et sa couleur blanche. Il est collecté manuellement à la surface de l'eau et cristallisé. Pot de 1kg Ce sel de Camargue se caractérise par sa texture fine et sa couleur...
43,84 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésFleur de sel de citron vert Sosa - 500g Fleur de sel de citron vert...
Fleur de sel de citron vert Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Des saveurs de fruits comme la mandarine, le citron ou encore la poire mais aussi des saveurs salées comme le parmesan, le vin rouge ou la truffe noire. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc... 100%... Fleur de sel de citron vert Découvrez la gamme des sels aromatisés,...
19,08 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésFleur de sel de Crète Sosa - 1kg Fleur de sel de Crète Sosa...
Utilisez cette fleur de sel venue tout droit de Crète pour assaisonner vos salades, viandes, poissons, légumes etc... Pot de 1kg Utilisez cette fleur de sel venue tout droit de Crète pour...
41,56 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésFleur de sel de gingembre Home Chef - 300g Fleur de sel de gingembre...
Fleur de sel de gingembre Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc... Pot de 300g Fleur de sel de gingembre Découvrez la gamme des sels aromatisés,...
9,25 €Rupture de stockFleur de sel de gingembre Sosa - 500g Fleur de sel de gingembre...
Fleur de sel de gingembre Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Des saveurs de fruits comme la mandarine, le citron ou encore la poire mais aussi des saveurs salées comme le parmesan, le vin rouge ou la truffe noire. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc... 100%... Fleur de sel de gingembre Découvrez la gamme des sels aromatisés,...
16,21 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésFleur de sel de Guérande Sosa - 1kg Fleur de sel de Guérande...
La fleur de sel de Guérande est récolté à la main dans les fonds sableux. Elle se caractérise par sa couleur grisâtre et son goût raffinée de qualité au parfum d'algue et de mer. Pot de 1kg La fleur de sel de Guérande est récolté à la main dans les fonds...
44,24 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésFleur de sel de mandarine 100% naturelle Sosa - 500g Fleur de sel de mandarine...
Fleur de sel aromatisée à la mandarine Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Des saveurs de fruits comme la mandarine, le citron ou encore la poire mais aussi des saveurs salées comme le parmesan, le vin rouge ou la truffe noire. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons... Fleur de sel aromatisée à la mandarine Découvrez la gamme des sels...
18,40 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésFleur de sel du Portugal Sosa - 800g Fleur de sel du Portugal...
La fleur de sel du Portugal est collectée à la main et possède un aspect givré parfait ainsi qu'une texture croustillante. Cette fleur de sel est parfaite pour l'assaisonnement des salades. Pot de 800g La fleur de sel du Portugal est collectée à la main et possède un...
27,95 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésFleur de sel fumé Sosa - 500g Fleur de sel fumé Sosa - 500g
Fleur de sel fumé Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Des saveurs de fruits comme la mandarine, le citron ou encore la poire mais aussi des saveurs salées comme le parmesan, le vin rouge ou la truffe noire. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc... Pot de 500g Fleur de sel fumé Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour...
18,49 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésFleur de sel fumée Home Chef- 300g Fleur de sel fumée Home...
Fleur de sel fumée Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc... Pot de 300g Fleur de sel fumée Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour...
9,05 €Rupture de stockFleur de sel parmesan Sosa - 500g Fleur de sel parmesan Sosa...
Fleur de sel parmesan Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Des saveurs de fruits comme la mandarine, le citron ou encore la poire mais aussi des saveurs salées comme le parmesan, le vin rouge ou la truffe noire. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc... Pot de 500g Fleur de sel parmesan Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour...
17,41 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésFlocons de sel (Murray River) Sosa - 500g Flocons de sel (Murray...
Ces flocons de sel venus d'Australie proviennent des eaux souterraines de la région de la rivière Murray qui recueille l'eau des hautes montagnes Australiennes. Une eau qui contient une algue riche en carotène, ce qui donne la couleur orangée des flocons de sel. Pot de 500g Ces flocons de sel venus d'Australie proviennent des eaux...
32,97 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésFlocons de sel à la truffe Home Chef- 170g Flocons de sel à la truffe...
Flocons de sel à la truffe Sel arômatisé à la truffe lyophilisée Découvrez la gamme des sels aromatisés Home Chef, pour donner du goût à vos plats. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc... Pot de 170g Flocons de sel à la truffe Sel arômatisé à la truffe lyophilisée...
17,53 €Rupture de stockFlocons de sel au vin rouge Home Chef- 200g Flocons de sel au vin rouge...
Sel arômatisé au vin rouge Découvrez la gamme des sels aromatisés, pour donner du goût à vos plats. Diversifiez les plaisirs et donnez du pep's à vos salades, légumes, viandes, poissons etc... Pot de 200g Sel arômatisé au vin rouge Découvrez la gamme des sels aromatisés,...
8,20 €Rupture de stockSel de rose de Maras (Pérou) Sosa - 1kg Sel de rose de Maras...
Ce sel rose des montagnes péruviennes est obtenu à partir de l'évaporation de l'eau venant des puits de la région de Cuzco et est donc riche en minéraux. Ce sel rose des montagnes péruviennes est obtenu à partir de...
32,41 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésSel du Delta de l'Ebre Home Chef - 200g Sel du Delta de l'Ebre Home...
Sel du Delta de l'Ebre Le Delta de l'Ebre se situe dans la Province de Tarragone dans le Nord-Est de l'Espagne. Pot de 200g Sel du Delta de l'Ebre Le Delta de l'Ebre se situe dans la Province...
5,46 €Rupture de stockSel fumé Viking Sosa - 1kg Sel fumé Viking Sosa - 1kg
Ce sel fumé Viking du Danemark est obtenu grâce à un processus de fumage du sel marin avec différents bois, lui donnant du goût, des nuances de parfum et une couleur caractéristique. Pot de 1kg Disponible en pot de 50g : cliquez-ici Ce sel fumé Viking du Danemark est obtenu grâce à un processus de...
34,54 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésSel fumé Viking Sosa - 50g Sel fumé Viking Sosa - 50g
Ce sel fumé Viking du Danemark est obtenu grâce à un processus de fumage du sel marin avec différents bois, lui donnant du goût, des nuances de parfum et une couleur caractéristique. Pot de 50g Disponible en pot de 1kg : cliquez-ici Ce sel fumé Viking du Danemark est obtenu grâce à un processus de...
3,32 €Rupture de stockSel marin aux algues - 125g Sel marin aux algues - 125g
Le sel marin a été séché sur un lit fluidisé à gaz avant d'être concassé et tamisé.Leur association d'un visuel engageant offre à votre cuisine toutes les richesses de la mer. La quantité d'algues incorporée permet d'apporter réellement une saveur marine dans votre cuisine et d'exhauster les saveurs. Pot de 125g Le sel marin a été séché sur un lit fluidisé à gaz avant d'être...
3,70 €Livraison : 24/48hSel méditerranéen Home Chef - 125g Sel méditerranéen Home Chef...
Ce type de sel est élaboré selon les méthodes ancestrales de l'époque romaine et permet d'obtenir une texture cristallisé, craquante et délicate. Ces cristaux de sel proviennent de l'eau pure de la mer Méditerranée (Chypre). Sa texture croustillante et son goût permettent de parfumer vos aliments de manière unique. Pot de 125g Disponible également :... Ce type de sel est élaboré selon les méthodes ancestrales de...
4,86 €Rupture de stockSel Miroir (Bolivie) Sosa - 1kg Sel Miroir (Bolivie) Sosa -...
Le sel Miroir vient tout droit de Bolivie. Il provient du "Sea Salt", autrefois un grand lac salé situé à plus de 4000 mètres d'altitude. Aujourd'hui, ce lac est sec et est devenu un désert de sel. Pot de 1kg Le sel Miroir vient tout droit de Bolivie. Il provient du "Sea...
23,96 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésSel noir Ile de Palm (Hawaï) Sosa - 1kg Sel noir Ile de Palm...
Le sel noir d'Hawaï est intense en couleur noire avec un goût unique. Un mélange de charbon de lave noire et de sel marin. Ce sel est très prisé dans le cuisine moderne, il est utilisé pour rajouter une touche exotique aux entrées et aux plats. Pot de 1kg Le sel noir d'Hawaï est intense en couleur noire avec un goût...
27,25 €Livraison : de 6 à 8 jours ouvrésSel noir Palm Island, Ile d'Hawaï - 250gr Sel noir Palm Island, Ile...
Sel noir Palm Island, Ile d'HawaïSpectaculaire et gastronomique ! Le sel noir d'Hawaï / Hawaii provient de l'Océan Pacifique. Sel noir Palm Island, Ile d'HawaïSpectaculaire et gastronomique !...
5,75 €Livraison : 24/48HSel rouge Alae (Hawai) Sosa - 1kg Sel rouge Alae (Hawai) Sosa...
Ce sel rouge, également connu sous le nom de sel Alae Hawaïen, emprunte sa couleur grâce aux particules d'argile rouge présentes sur l'île volcanique, appelées Alae et riches en oxyde de fer. Pot de 1kg Ce sel rouge, également connu sous le nom de sel Alae Hawaïen,...
19,16 €Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésSel rouge Alae d'Hawaï en cristaux - 250g Sel rouge Alae d'Hawaï en...
Sel rouge Alae d'Hawaï en cristauxLe sel Hawaï d'Alae rouge ou sel d'Hawaï rouge, est un sel de mer qui est mélangé à de l'argile rouge et qui vient des iles Hawaï dans l'Océan Pacifique. Conditionnement : 250 gr Sel rouge Alae d'Hawaï en cristauxLe sel Hawaï d'Alae rouge ou...
4,27 €Livraison : 24/48h
