Fruits/fruits secs/légumes/fleurs

last-items

Fleurs de jasmin 1mm cristallisées Sosa - 500g

49,83 €

Utilisation culinaire : De nombreux dessert peuvent être réalisés à base de Jasmin. Crèmes, guimauves, gâteaux au yaourt, glaces... Laissez libre court à votre imagination !Vous pouvez également utiliser des fleurs de jasmin cristallisées pour décorer vos plats ou vos desserts.

Dimensions : 1mm

Pot de 500g

available

Fleurs d'hibiscus au sirop - 50 fleurs

47,25 €

• Wild Hibiscus
• Ces fleurs d'hibiscus, d'une magnifique couleur pourpre, sont préparées à la main à Sydney, en Australie.
• Les wild hibiscus sont comestibles. Leur saveur est proche de celles de la framboise et de la rhubarbe.
• Elles seront parfaites pour vos dîners et grandes occasions.
• Pot de 50 fleurs - 1.5kg

Cranberry séchée Sosa - 1.2kg

30,56 €

Seau de 1.2 kg 

Agrémentez vos élaborations sucrées et desserts avec de délicieux fruits séchés 100% naturels.

Eau naturelle de fleurs d'oranger 1 Kg

57,26 €

Obtenue par une distillation exigeante à la vapeur d'eau. Chargée en principes actifs hydrosolubles. Sans aucun ajout de parfums synthétiques. Non diluée Composition Eau florale de Fleur d'Oranger Bio; Sans paraben, sans silicone. 100% naturelle.

1 L

Praliné de noisette 50% sucre de noix Sosa - 1.2kg

26,61 €

Praliné de noisette 50% sucre de noix

Pot de 1.2Kg 

Pour réaliser des desserts, des mousses, sauce sucrée-salée, une sauce dessert et d'autres créations de pâtisserie. Une saveur prononcée et délicieuse pour sublimer vos desserts et préparations. 

available

Framboises entières lyophilisée Sosa - 75g

12,48 €

Les Framboises sont entièrement lyophilisées, elles conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine.
A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaités.

• Sosa Ingredients
• 100% d'origine naturelle
• Fruit : Framboise entière
• Pot de 75g
• Allergènes - Trace de lait

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*
• Sans gluten
• Hallal*
• Clean Label*

available

Abricot crispy (1-3mm) Sosa - 200 gr

38,90 €

Pour donner une texture craquante et savoureuse à toutes vos préparations sucrées. Utilisez également les fruits crispy pour décorer vos assiettes et leur donner une touche dynamique et colorée. 

• Sosa Ingredients
• Ingrédient lyophilisé avant d'être réduit en morceaux
• Fruit : Abricot
• Pot de 200g

Ces fruits seront employés tels quels pour la finition de plats salés ou sucrés (salades, glaces, desserts, etc.) ainsi que pour l’élaboration de bouchées ou de biscuits.

À consommer aussi comme amuse-gueule, seuls ou mélangés avec du lait ou du yaourt.

DLUO : 25/02/20

Perle de fraise - 55g

6,10 € -35% 3,97 €

Petites billes parfaites et homogènes.

Tentant dans une tartelette au chocolat à la menthe, somptueux avec du magret de canard à la sauce cassis, simple avec crème de fromage ou yaourt glacé, original dans des rouleaux de maki végétarien et rafraîchissant accompagné d ́un smoothie au melon.

Pot de 55g

• -35%
• -35%
• Out of stock

Yuzu - Pâte concentrée naturelle - 500g - Sosa

25,76 €

• Sosa Ingredients
• Apporte goût et couleur aux préparations
• Goût ultra intense
• Dosage : 50g/kg
• Fruit : Yuzu
• Pot de 500g
• Allergènes - Traces : Produits à base de lait

• Sans colorant
• Sans conservateur
• arôme naturel
• Natural ingredient*
• Vegan*
• Végétarien*

last-items

Orange en poudre Sosa - 600g

46,41 €

• Sosa Ingredients
• Orange lyophiliséeen poudre
• Des fruits purs réduits en poudre pour garder toute leur qualité nutritionnelle et leur saveur.  Avec les fruits purs en poudre, vous pouvez confectionner des mousses, mais aussi des glaces ainsi que des sorbets et bien d'autres préparations.
• Pot de 600g
• Allergènes - Trace de lait

Tomate cerise lyophilisé 50 gr - 100% naturel

18,00 €

100% naturel

Les tomates cerises entières lyophilisées sont uniques, extraordinaires de par leur présentation ( entières ), leur goût puissant et sucré en bouche. La parfaite maîtrise du procédé de lyophilisation préserve aux tomates un brillant naturel et fait que la peau et les pépins sont également consommables. 

Pro-gianduja pistache Sosa - 2.25kg

180,59 €

100% naturel 

Pro-Gianduja : Permet de faire des crèmes de chocolat croquant, de fausses truffes, ou ganache qui peuvent incorporer du croquant sans humidifier. Crème chocolatée, d'utilisation facile, contenant 0% d'eau. 

available

Pâte de violette Sosa - 1,5 kg

39,73 €

Pâte de violette en pot de 1,5 kg au goût très concentré de violette.

Couleur attrayante.

Pour agrémenter des macarons, un millefeuille à la violette, tartes, bonbon à la violette etc ...

Ce produit de qualité ne manquera pas d'être une source d'inspiration pour les créatifs !

Demi-noix de Californie crues Sosa - 1kg

27,39 €

• Sosa Ingredients
• Demi-noix de Californie crues
• Pour décorer vos préparations et créations salées ou sucrées mais aussi pour une dégustation seule. Une noix de qualité, au goût prononcé et à la forme élégante. 
• Ces fruits secs bruts sont sélectionnés avec soin afin d'offrir des produits de première qualité et de vous garantir un goût intense.
• Sachet de 1kg
• Allergènes : Fruits à coque
• Trace de : Lait, sésame, oeuf, sulfites, arachides et soja

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*
• Clean Label*

available

Eau de rose 100% naturelle - 300ml

6,95 €

L’eau de rose est l’un des produits provenant de la distillation de pétales de roses pour la fabrication d’essence de rose.

Conservez-la au réfrigérateur après ouverture.

Origine : Liban 

100% naturelle

Bouteille de 300ml

Flocons de tomate Sosa - 300g

27,04 €

• Sosa Ingredients 
• Extrait naturel en poudre 
• Allergènes - Trace : Lait 
• Pot de 300g

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*
• Sans gluten
• Kasher*

last-items

Pétales de bleuets - 40g

22,18 €

Le Bleuet est une fleur annuelle qui pousse entre mai et juillet et qui se raréfie de plus en plus.C'est également le symbole de l'armistice du 11 novembre 1918 en France.

A utiliser comme décor pour vos plats salés ou sucrés

last-items

Mangue lyophilisée en crispy (wet proof) Sosa - 400 gr

28,46 €

• Sosa Ingredients 
• Fruit : Mangue
• Pot de 400g
• Allergènes : Produits à base de lait, Gluten, Soja
• Résistant à l'humidité grâce à son enrobage au beurre de cacao (wet proof)
• Innovation dans la texture du fruit qui devient croquant

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*

Topping de curaçao bleu Sosa - 1.4kg

18,34 €

Topping de curaçao bleu

Sauce à mettre en décoration sur vos glaces et desserts.

Camomille nat. poudre - 500 gr

43,51 €

Utilisation : La gamme des extraits naturels en poudre est, d'une certaine manière, comparable à la famille des huiles essentielles. Sa caractéristique technologique principale est l'encapsulation en un sucre très peu doux, la maltodextrine, afin d'appliquer le principale à n'importe quel autre extrait sec.