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Les ateliers culinaires
Cette formation fait appel à la curiosité et à l’esprit méthodique. Le premier objectif est de donner des réponses aux interrogations posées à propos de recettes traditionnelles, mais aussi, et surtout, d’ouvrir d’autres horizons quant à la créativité culinaire de chaque cuisinier ou de chaque pâtissier par la connaissance et la maitrise de nouvelles techniques de préparation et de cuisson, de gestes et de texturants innovants pour des recettes créatives, allégées et surprenantes.
Venez découvrir toutes nos formations sur :
Panier des Chefs vous propose une collection de fruits, fruits secs, légumes et fleurs de qualité. Découvrez des caviars de fruits au goût prononcé, des fruits secs entiers craquants et élégants ou encore des poudre naturels de légumes. Un grand choix de produits pour confectionner vos créations culinaires et leurs donner une touche d'originalité.
Panier des Chefs vous propose une collection de fruits, fruits secs, légumes et fleurs de qualité. Découvrez des caviars de fruits au goût prononcé, des fruits secs entiers craquants et élégants ou encore des poudre naturels de légumes. Un grand choix de produits pour confectionner vos créations culinaires et leurs donner une touche d'originalité.
Fruits/fruits secs/légumes/fleurs Il n'y a aucun produit dans cette catégorie.
Sous-catégories
Autour du fruit
Le fruit dans tous ses états : fruits en poudre, lyophilisés, en caviar etc pour varier les plaisirs et les textures.
Autour du fruit sec
Découvrez également les différentes gamme autour du fruit sec pour diversifier les plaisirs gustatifs.
Autour du légume
Des légumes sous forme d'extrait naturel en poudre mais aussi sous forme lyophilisés.
Cuisine des fleurs
Décorez ou donnez du goût à vos création avec la gamme des fleurs. Des arômes, des fleurs cristallisées, entières, en pâte ou encore en poudre mais aussi des pétales de fleurs superbes.