Cerise Amarena Fruit&Sauce (coldconfit)  A utiliser pour toutes les applications, en particulier celles à base de crème ou de yaourt par exemple. Utiliser la sauce et les morceaux de fruits pour agrémenter vos préparations. Un maximum de fruits avec toutes leurs propriétés préservées. Idéales également pour en faire des farcis.  Information : A...

Pour sublimer tous vos mets et vous garantir une explosion de saveur en bouche. Pot de 80 g de perles (ou billes) de vinaigre yuzu - coeur liquide Couleur des perles : Jaune très pâle

Topping de citron Sauce à mettre en décoration sur vos glaces et desserts.

Topping de framboise Sauce à mettre en décoration sur vos glaces et desserts.

Fruit : Myrtille Colorant naturel  Pot de 1.5kg Idéale pour réaliser des crèmes, macarons, marshmallows, mousses, toppings, sauces dessert, etc. Ne pas hésiter à l'utiliser également pour vos assaisonnements ou toutes préparations salées. Dosage : 50g/Kg

Fraise lyophilisée en dés 100% naturelle Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.  Pot de 75g

Pomme lyophilisée en tranche 100% naturelle Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.  Pot de 50g

Orange lyophilisé en rondelles 100% naturel Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.  Pot de 80g

Seau de 3kg Agrémentez vos élaborations sucrées et desserts avec de délicieux fruits séchés 100% naturels.

Seau de 3kg Agrémentez vos élaborations sucrées et desserts avec de délicieux fruits séchés 100% naturels.

Fruit : Melon 91% de fruit Colorant naturel  Pot de 1.5kg Idéale pour réaliser des crèmes, macarons, marshmallows, mousses, toppings, sauces dessert, etc. Ne pas hésiter à l'utiliser également pour vos assaisonnements ou toutes préparations salées. Dosage : 50g/Kg

Pour ajouter de la texture aux desserts ! Vous pouvez utiliser la framboise crispy dans n'importe quelle application gastronomique pour augmenter la saveur, donner une nuance particulière ou du craquant à votre préparation. Peut être utilisé en décor également.

Un petite touche d'originalité avec la gamme des fruits crispy,  Rajoutez de la texture croquante à tous vos desserts et garder intact le goût du citron vert et de son acidité. 

Fruit sauvage en poudre  100% pur fruit  Des fruits purs réduits en poudre pour garder toute leur qualité nutritionnelle et leur saveur.  Avec les fruits purs en poudre, vous pouvez confectionner des mousses, mais aussi des glaces ainsi que des sorbets et bien d'autres préparations. Pot de 700g

Pêche en poudre  100% pur fruit  Des fruits purs réduits en poudre pour garder toute leur qualité nutritionnelle et leur saveur. Avec les fruits purs en poudre, vous pouvez confectionner des mousses, mais aussi des glaces ainsi que des sorbets et bien d'autres préparations. Pot de 600g

Framboises pures lyophilisées en éclats crispy avec un coating au beurre de cacao.