Orange en poudre  100% pur fruit  Des fruits purs réduits en poudre pour garder toute leur qualité nutritionnelle et leur saveur.  Avec les fruits purs en poudre, vous pouvez confectionner des mousses, mais aussi des glaces ainsi que des sorbets et bien d'autres préparations.

Petites billes parfaites et homogènes. Excellent accompagnement avec du carpaccio au thon ou fruits de mer (palourdes, huîtres). Une autre façon de décorer les sushis et makis ou décorer les desserts tels que les tartes au citron. Idéal pour surprendre ses invités avec des cocktails avec les perles de citron – citron vert. Pot de 55g

Ces morceaux de fruits à la fraise vous permettent de décorer vos créations sucrées , confiserie, crème glacée ou encore vos chocolats.Pot de 300g

Fraises pures lyophilisées en éclats crispy avec un coating au beurre de cacao. Ces éclats de fruit de fraises croustillants resteront "crispy' même ajoutés à l'avance à une préparation humide (mousse, glace, etc.) grâce au coating au beurre de cacao.

Figue croustillante lyophilisée en morceaux de 2 à 5 mm environ. Croquant et délicieux Propriétés: Morceaux de fruits lyophilisés. Mode d'utilisation: Utilisation directe, comme décoration. Observations: Conserver dans un endroit frais et sec avec le pot fermé. Applications: Toute application non humide. Elaborations: Desserts.

Pour ajouter de la texture aux desserts ! Vous pouvez utiliser la framboise crispy dans n'importe quelle application gastronomique pour augmenter la saveur, donner une nuance particulière ou du craquant à votre préparation. Peut être utilisé en décor également.

Pour ajouter de la texture aux desserts ! Vous pouvez utiliser la framboise crispy dans n'importe quelle application gastronomique pour augmenter la saveur, donner une nuance particulière ou du craquant à votre préparation.

Perles (ou billes) de mangue-passion - coeur liquide Couleur des perles : Jaune pâle Pot de 80 g

Seau de 2.5kg Agrémentez vos élaborations sucrées et desserts avec de délicieux fruits séchés 100% naturels.

Seau de 3kg Agrémentez vos élaborations sucrées et desserts avec de délicieux fruits séchés 100% naturels.

Sosa Ingredients Fruit : Banane 93% de fruit Colorant naturel  Pot de 1.5kg Idéale pour réaliser des crèmes, macarons, marshmallows, mousses, toppings, sauces dessert, etc. Ne pas hésiter à l'utiliser également pour vos assaisonnements ou toutes préparations salées. Dosage : 50g/Kg

Sosa Ingredients Fruit : Poire Colorant naturel  Pot de 1.5kg Idéale pour réaliser des crèmes, macarons, marshmallows, mousses, toppings, sauces dessert, etc. Ne pas hésiter à l'utiliser également pour vos assaisonnements ou toutes préparations salées. Dosage : 50g/Kg

Sosa Ingredients Fruit : Melon 91% de fruit Colorant naturel  Pot de 1.5kg Idéale pour réaliser des crèmes, macarons, marshmallows, mousses, toppings, sauces dessert, etc. Ne pas hésiter à l'utiliser également pour vos assaisonnements ou toutes préparations salées. Dosage : 50g/Kg

Myrtille rouge lyophilisée entière 100% naturelle Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.  Pot de 60g

Yaourt Fraise Crispy  Pot de 150g 

Mangue lyophilisée en dés 100% naturelle Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.  Pot de 100g