Autour du fruit

Le fruit dans tous ses états : fruits en poudre, lyophilisés, en caviar etc pour varier les plaisirs et les textures.

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Sous-catégories

  • Fruits concentrés en pâte

    Intensifiez le goût et la couleur de vos desserts avec les concentrés en pâte. Un large choix de fruits vous est présenté pour diversifier vos plats sucrés.

    Sosa Ingrédients - La marque référence

    Sosa Ingrédient est une marque emblématique de la cuisine gastronomique et moderne. Elle offre aux professionnels et aux amateurs culinaires, une gamme riche et variée de produits de qualité pour accompagner la créativité et l'innovation culinaire. Des gammes d'exception au service du monde culinaire remplies d'inventivité et d'ingéniosité. 

    Sosa ingrédient propose un large choix de produits comme les agents de texture, les antioxydants, les stabilisants pour les crèmes glacées, gelées, les émulsifiants et autres texturants, les colorants et essences de plantes et d'arômes exceptionnels. Mais aussi, des confitures aux saveurs intenses, des huiles végétales, une collection de fruits secs variée, des fleurs cristalisées, une gamme de chocolats BIO et bien plus encore....

  • Fruits crispy

    Pour donner une texture craquante et savoureuse à toutes vos préparations sucrées. Utilisez également les fruits crispy pour décorer vos assiettes et leur donner une touche dynamique et colorée. 

    100%NATUREL

    Sosa Ingrédients - La marque référence

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  • Fruits en poudre

    Des poudre 100% pur fruit.

    Sosa Ingrédients - La marque référence

    Sosa Ingrédient est une marque emblématique de la cuisine gastronomique et moderne. Elle offre aux professionnels et aux amateurs culinaires, une gamme riche et variée de produits de qualité pour accompagner la créativité et l'innovation culinaire. Des gammes d'exception au service du monde culinaire remplies d'inventivité et d'ingéniosité. 

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  • Fruits lyophilisés

    Des fruits lyophilisés sous plusieurs aspects : des fruits lyophilisés crispy, en poudre, avec des fruits entiers ou en tranches. 

    Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur. 

    Sosa Ingrédients - La marque référence

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  • Caviar de fruits

    Des perles de fruit effet caviar pour décorer et assaisonner vos plats sucrés et salés. Des perles de qualité qui libèrent un goût prononcé de fruit.

  • Wet proof crispy

    Pour un usage décoratif ou pour l'élaboration de farce, de glaces, de boisson etc...

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  • Arômes de fruit

    Une gamme d'arômes de fruit 100% naturel. 

  • Fruits séchés

    Sosa Ingrédients vous propose une gamme de fruits séchés savoureux et de qualité 100% naturel. Abricot sec, banane sèche, pomme sèche, figue sèche, figue sèche en morceaux, raisin blanc sec, cranberry sèche, pruneau, fraise sèche, noix de coco en dés.

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  • Topping de fruits

    Découvrez les Toppings de fruits pour accompagner vos préparations sucrées ou glacées. Un large choix de saveur pour tous les goûts.

  • Marmelades Premium

    Avec un pourcentage élevé de fruits et moins de sucre ajouté, ces nouvelles marmelades Sosa Ingredients conservent toutes les propriétés organoleptiques de la matière première et gardent ainsi des saveurs pures et fidèles.