Autour du fruit

Abricot crispy (1-3mm) Sosa - 200g

41,19 €

Pour donner une texture craquante et savoureuse à toutes vos préparations sucrées. Utilisez également les fruits crispy pour décorer vos assiettes et leur donner une touche dynamique et colorée. 

• Sosa Ingredients
• Ingrédient lyophilisé avant d'être réduit en morceaux
• Fruit : Abricot
• Pot de 200g

Ces fruits seront employés tels quels pour la finition de plats salés ou sucrés (salades, glaces, desserts, etc.) ainsi que pour l’élaboration de bouchées ou de biscuits.

À consommer aussi comme amuse-gueule, seuls ou mélangés avec du lait ou du yaourt.

Yuzu - Pâte concentrée 1,5 kg - Sosa

75,50 €

• Sosa Ingredients
• Apporte goût et couleur aux préparations
• Goût ultra intense (dosage réduit)
• Fruit : Yuzu
• Pot de 1.5kg
• Allergènes - Traces : Produits à base de lait

• Vegan*
• Végétarien*

Cranberry séchée Sosa - 1.2kg

30,56 €

Seau de 1.2 kg 

Agrémentez vos élaborations sucrées et desserts avec de délicieux fruits séchés 100% naturels.

Mangue lyophilisée en crispy (wet proof) Sosa - 400 gr

28,46 €

• Sosa Ingredients 
• Fruit : Mangue
• Pot de 400g
• Allergènes : Produits à base de lait, Gluten, Soja
• Résistant à l'humidité grâce à son enrobage au beurre de cacao (wet proof)
• Innovation dans la texture du fruit qui devient croquant

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*

last-items

Framboises entières lyophilisée Sosa - 75g

12,48 €

Les Framboises sont entièrement lyophilisées, elles conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine.
A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaités.

• Sosa Ingredients
• 100% d'origine naturelle
• Fruit : Framboise entière
• Pot de 75g
• Allergènes - Trace de lait

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*
• Sans gluten
• Hallal*
• Clean Label*

Topping de curaçao bleu Sosa - 1.4kg

18,34 €

Topping de curaçao bleu

Sauce à mettre en décoration sur vos glaces et desserts.

available

Framboises entières lyophilisée Sosa - 375g

53,22 €

Les Framboises sont entièrement lyophilisées, elles conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine.
A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaités.

• Sosa Ingredients
• 100% d'origine naturelle
• Fruit : Framboise entière
• Pot de 375g
• Allergènes - Trace de lait

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*
• Sans gluten
• Hallal*
• Clean Label*

Abricot sec Sosa - 3kg

76,28 €

Seau de 3kg

Agrémentez vos élaborations sucrées et desserts avec de délicieux fruits séchés 100% naturels.

Orange avec peau - Fruits & Sauce cold confit - 1.5 kg - Sosa

28,95 € -30% 20,27 €

• Sosa Ingredients
• Pot de 1.5kg
• Allergènes : Traces de lait
• Zeste d'orange confit dans sa sauce. En morceaux d'environ 5x5 mm.
• Utilisez la sauce et les morceaux de fruits ensemble ou séparément dans vos bases, yaourt, crèmes etc...
• Morceaux de fruits : 55%  

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*
• Sans gluten

• -30%
• -30%

Banane crispy (0-10mm) Sosa - 250 gr

28,61 €

Pour donner une texture craquante et savoureuse à toutes vos préparations sucrées. Utilisez également les fruits crispy pour décorer vos assiettes et leur donner une touche dynamique et colorée. 

• Sosa Ingredients
• Ingrédient lyophilisé avant d'être réduit en morceaux
• Fruit : Banane
• Pot de 250g

Ces fruits seront employés tels quels pour la finition de plats salés ou sucrés (salades, glaces, desserts, etc.) ainsi que pour l’élaboration de bouchées ou de biscuits.

À consommer aussi comme amuse-gueule, seuls ou mélangés avec du lait ou du yaourt

available

Framboise lyophilisée crispy (wet proof) Sosa - 400 gr

48,50 €

• Sosa Ingredients 
• Fruit : Framboise
• Pot de 400g
• Allergènes : Produits à base de lait, Gluten, Soja
• Résistant à l'humidité grâce à son enrobage au beurre de cacao (wet proof)
• Innovation dans la texture du fruit qui devient croquant

• Natural Ingredients*
• Végétarien*
• Vegan*
• Hallal*
• Clean Label*

Cerise en poudre Sosa - 700g

49,72 €

• Sosa Ingredients
• Cerise lyophilisée en poudre
• Des fruits purs réduits en poudre pour garder toute leur qualité nutritionnelle et leur saveur.  Avec les fruits purs en poudre, vous pouvez confectionner des mousses, mais aussi des glaces ainsi que des sorbets et bien d'autres préparations.
• Pot de 600g
• Allergènes - Trace de lait

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*
• Sans gluten
• Clean Label*

Topping de framboise Sosa - 1.4kg

17,90 €

Topping de framboise

Sauce à mettre en décoration sur vos glaces et desserts.

Gingembre morceaux 2 - 5 mm confits - Fruits & Sauce cold confit - 1.4 kg - Sosa

26,50 €

• Sosa Ingredients
• Pot de 1.4kg
• Allergènes : Traces de lait et dérivés
• Morceaux de gingembre confits. Morceaux de 2 à 5 mm
• Utilisez la sauce et les morceaux de fruits ensemble ou séparément dans vos bases, yaourt, crèmes etc...

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*
• Sans gluten

last-items

Kiwi - Pâte concentrée 1,2 kg - Sosa

18,46 € -50% 9,23 €

• Sosa Ingredients
• Apporte goût et couleur aux préparations
• Goût ultra intense (dosage réduit)
• Fruit : Kiwi
• Pot de 1.2kg
• Colorant naturel 
• Allergènes - Traces : Produits à base de lait
• Dosage : 50g/Kg

• Vegan*
• Végétarien*

• Promo !
• -50%
• -50%

Banane sèche Sosa - 2.5kg

55,99 €

Seau de 2.5kg

Agrémentez vos élaborations sucrées et desserts avec de délicieux fruits séchés 100% naturels.

last-items

Fruit de la passion lyophilisée en crispy (wet proof) Sosa - 400 gr

35,22 €

• Sosa Ingredients 
• Fruit : Fruit de la passion
• Pot de 400g
• Allergènes : Produits à base de lait, Gluten, Soja
• Résistant à l'humidité grâce à son enrobage au beurre de cacao (wet proof)
• Innovation dans la texture du fruit qui devient croquant

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*

Abricot en poudre Sosa - 800g

76,99 €

• Sosa Ingredients
• Abricot lyophilisé en poudre
• Des fruits purs réduits en poudre pour garder toute leur qualité nutritionnelle et leur saveur.  Avec les fruits purs en poudre, vous pouvez confectionner des mousses, mais aussi des glaces ainsi que des sorbets et bien d'autres préparations.
• Pot de 800g
• Allergènes - Trace de lait

• NDI*
• Végétarien*
• Végan*
• Sans gluten

Fraises en tranches lyophilisées (5-7mm) Sosa - 300g

63,67 €

• Sosa Ingredients
• Tranches de fraises lyophilisées (entre 5 et 7 mm)
• Produit de grand qualité, goût de fraise très prononcé, couleur préservée.
• Dessication à froid et non à chaud.
• A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert mais également en accompagnement d'un foie gras, etc.
• Pot de 300g

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*
• Sans gluten
• Kasher*
• Clean Label*

Litchi en poudre Sosa - 700g

75,50 €

• Sosa Ingredients
• Litchi lyophilisé en poudre
• Des fruits purs réduits en poudre pour garder toute leur qualité nutritionnelle et leur saveur.  Avec les fruits purs en poudre, vous pouvez confectionner des mousses, mais aussi des glaces ainsi que des sorbets et bien d'autres préparations.
• Pot de 700g
• Allergènes - Trace de lait

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*
• Sans gluten
• Clean Label*

Fraises entières lyophilisées Sosa - 60g

26,89 €

• Sosa Ingredients
• Conditionnés sous vide sans aucun conservateur, pour que vous profitiez de toute leur qualité et de tout leur apport nutritionnel.
• Pot de 60g
• Allergènes - Trace de lait

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*
• Sans gluten
• Clean Label*

Figues Crispy 2-5mm - 300 gr

40,64 €

Pour donner une texture craquante et savoureuse à toutes vos préparations sucrées. Utilisez également les fruits crispy pour décorer vos assiettes et leur donner une touche dynamique et colorée. 

• Sosa Ingredients
• Ingrédient lyophilisé avant d'être réduit en morceaux
• Fruit : Figue
• Pot de 300g

Ces fruits seront employés tels quels pour la finition de plats salés ou sucrés (salades, glaces, desserts, etc.) ainsi que pour l’élaboration de bouchées ou de biscuits.

À consommer aussi comme amuse-gueule, seuls ou mélangés avec du lait ou du yaourt

last-items

Rhubarbe - Pâte concentrée 1,5 kg - Sosa

24,53 €

• Sosa Ingredients
• Apporte goût et couleur aux préparations
• Goût ultra intense (dosage réduit)
• Fruit : Rhubarbe
• Pot de 1.5kg
• Allergènes - Traces : Produits à base de lait
• Dosage : 50g/Kg

• Vegan*
• Végétarien*

Pomme sèche Sosa - 1.25kg

44,55 €

Seau de 1.25kg

Agrémentez vos élaborations sucrées et desserts avec de délicieux fruits séchés 100% naturels.

available

Fraises lyophilisée en crispy (wet proof) Sosa - 400g

39,86 €

• Sosa Ingredients 
• Fruit : Fraise
• Pot de 400g
• Allergènes : Produits à base de lait, Gluten, Soja
• Résistant à l'humidité grâce à son enrobage au beurre de cacao (wet proof)
• Innovation dans la texture du fruit qui devient croquant

• Végétarien*
• Végan*

Topping de kiwi Sosa - 1.4kg

14,40 €

Topping de kiwi

Sauce à mettre en décoration sur vos glaces et desserts.

Fraise lyophilisée en dés Sosa - 75g

17,98 €

• Sosa Ingredients
• Fraise lyophilisée en dés
• 100% naturelle
• Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
• A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert etc...
• Pot de 60g
• Allergènes - Trace de lait

• Natural Ingredient*
• Végétarien*
• Végan*
• Sans gluten
• Clean Label*

Figue sèche Sosa - 2.5kg

62,29 €

Seau de 2.5kg

Agrémentez vos élaborations sucrées et desserts avec de délicieux fruits séchés 100% naturels.

last-items

Fruit de la passion - Pâte concentrée 1,5 kg - Sosa

45,99 €

• Sosa Ingredients
• Apporte goût et couleur aux préparations
• Goût ultra intense (dosage réduit)
• Fruit : Fruit de la passion
• Pot de 1.5kg
• Arôme naturel 
• Sans conservateur
• Sans colorant
• Allergènes - Traces : Produits à base de lait
• Dosage : 50g/Kg

• Natural Ingredient*
• Vegan*
• Végétarien*

last-items

Framboises crispy (5-8 mm) - 250 gr

29,99 €

Pour donner une texture craquante et savoureuse à toutes vos préparations sucrées. Utilisez également les fruits crispy pour décorer vos assiettes et leur donner une touche dynamique et colorée. 

• Sosa Ingredients
• Ingrédient lyophilisé avant d'être réduit en morceaux
• Fruit : Framboise
• Pot de 250g

Ces fruits seront employés tels quels pour la finition de plats salés ou sucrés (salades, glaces, desserts, etc.) ainsi que pour l’élaboration de bouchées ou de biscuits.

À consommer aussi comme amuse-gueule, seuls ou mélangés avec du lait ou du yaourt