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Des fruits lyophilisés sous plusieurs aspects : des fruits lyophilisés crispy, en poudre, avec des fruits entiers ou en tranches.
Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
Sosa Ingrédients - La marque référence
Sosa Ingrédient est une marque emblématique de la cuisine gastronomique et moderne. Elle offre aux professionnels et aux amateurs culinaires, une gamme riche et variée de produits de qualité pour accompagner la créativité et l'innovation culinaire. Des gammes d'exception au service du monde culinaire remplies d'inventivité et d'ingéniosité.
Sosa ingrédient propose un large choix de produits comme les agents de texture, les antioxydants, les stabilisants pour les crèmes glacées, gelées, les émulsifiants et autres texturants, les colorants et essences de plantes et d'arômes exceptionnels. Mais aussi, des confitures aux saveurs intenses, des huiles végétales, une collection de fruits secs variée, des fleurs cristalisées, une gamme de chocolats BIO et bien plus encore....
Les Framboises sont entièrement lyophilisées, elles conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine.
A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaités.
Les Framboises sont entièrement lyophilisées, elles conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine.
A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaités.
