Fruits lyophilisés
Des fruits lyophilisés sous plusieurs aspects : des fruits lyophilisés crispy, en poudre, avec des fruits entiers ou en tranches.
Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
Sosa Ingrédients - La marque référence
Sosa Ingrédient est une marque emblématique de la cuisine gastronomique et moderne. Elle offre aux professionnels et aux amateurs culinaires, une gamme riche et variée de produits de qualité pour accompagner la créativité et l'innovation culinaire. Des gammes d'exception au service du monde culinaire remplies d'inventivité et d'ingéniosité.
Sosa ingrédient propose un large choix de produits comme les agents de texture, les antioxydants, les stabilisants pour les crèmes glacées, gelées, les émulsifiants et autres texturants, les colorants et essences de plantes et d'arômes exceptionnels. Mais aussi, des confitures aux saveurs intenses, des huiles végétales, une collection de fruits secs variée, des fleurs cristalisées, une gamme de chocolats BIO et bien plus encore....
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Disponibilité
Framboises entières lyophilisée Sosa - 375g
Les Framboises sont entièrement lyophilisées, elles conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine.
A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaités.
- Sosa Ingredients
- 100% d'origine naturelle
- Fruit : Framboise entière
- Pot de 375g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Hallal*
- Clean Label*
Fraises entières lyophilisées Sosa - 60g
- Sosa Ingredients
- Conditionnés sous vide sans aucun conservateur, pour que vous profitiez de toute leur qualité et de tout leur apport nutritionnel.
- Pot de 60g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Clean Label*
Fraise lyophilisée en dés Sosa - 75g
- Sosa Ingredients
- Fraise lyophilisée en dés
- 100% naturelle
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert etc...
- Pot de 60g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Clean Label*
Fraise sauvage lyophilisée entière Sosa - 60g
- Sosa Ingredients
- Fraise sauvage lyophilisée entière
- 100% naturelle
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- Pot de 60g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Clean Label
- Rupture de stock
Mûres entières lyophilisées Sosa - 80 gr
- Sosa Ingredients
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- Pot de 60g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Clean Label*
- -40%
- -40%
Myrtille lyophilisée entière Sosa - 50g
- Sosa Ingredients
- Myrtille lyophilisée entière
- 100% naturelle
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert etc...
- Pot de 50g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Kasher*
- Clean Label*
Cassis lyophilisé entier Sosa - 75g
- DLUO 25/02/21
- Sosa Ingredients
- Cassis lyophilisé entier
- 100% naturel
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert etc...
- Pot de 75g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Kasher*
- Clean Label*
Amarena entière lyophilisée Sosa - 80g
- Sosa Ingredients
- Amarena entière lyophilisée
- 100% naturelle
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert etc...
- Pot de 80g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Kasher*
- Clean Label*
Pomme lyophilisée en tranche Sosa - 50g
- Sosa Ingredients
- Pomme lyophilisée en tranche
- 100% naturelle
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert etc...
- Pot de 50g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Kasher*
- Clean Label*
- Promo !
Ananas en tranches 100% naturel Sosa - 45 g
- Sosa Ingredients
- Ananas lyophilisé en tranches triangles très fines
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert etc...
- Pot de 45g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Kasher*
- Clean Label*
Poire lyophilisée en tranche Sosa - 40 g
- Sosa Ingredients
- Chips de poires lyophilisée par 40 gr.Produit de grand qualité, goût de poire très prononcé, couleur préservée.
- Dessication à froid et non à chaud.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert mais également en accompagnement d'un foie gras, etc.
- Pot de 40g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Kasher*
- Clean Label*
Citron lyophilisé en rondelles Sosa - 60g
- Sosa Ingredients
- Citron lyophilisé en rondelles
- 100% naturel
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert mais également en accompagnement d'un plat de poisson par exemple.
- Pot de 60g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Kasher*
- Clean Label*
Orange lyophilisée en rondelles Sosa - 80g
- Sosa Ingredients
- Orange lyophilisé en rondelles
- 100% naturel
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert mais également en accompagnement d'un plat de poisson, de viande etc...
- Pot de 80g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Kasher*
- Clean Label*
Kiwi lyophilisé en tranche Sosa - 75g
- Sosa Ingredients
- Kiwi lyophilisée en tranche
- 100% naturel
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert mais également en accompagnement d'un plat de poisson, de viande etc...
- Pot de 75g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Kasher*
- Sans gluten
- Clean Label*
Fruit de la passion coupé Sosa - 70g
- Sosa Ingredients
- Fruit de la passion coupé
- 100% naturel
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert etc...
- Pot de 70g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Kasher*
- Clean Label*
Banane lyophilisée en tranche Sosa - 100g
- Sosa Ingredients
- Banane lyophilisée en tranche
- 100% naturelle
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert etc...
- Pot de 100g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Kasher*
- Clean Label*
Mangue lyophilisée en dés Sosa - 100g
- Sosa Ingredients
- Mangue lyophilisée en dés
- 100% naturelle
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert etc...
- Pot de 100g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Kasher*
- Clean Label*
Litchi lyophilisé en morceaux Sosa - 400g
- Sosa Ingredients
- Litchi lyophilisé en morceaux
- 100% naturel
- Les fruits sont préalablement surgelés par sublimation pour enfermer tout le goût des fruits et ainsi garder leur saveur.
- A utiliser en décor, cristalline de fruits, pour toute réalisation de dessert etc...
- Pot de 400g
- Allergènes - Trace de lait
- Natural Ingredient*
- Végétarien*
- Végan*
- Sans gluten
- Kasher*
- Clean Label*