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Les ateliers culinaires
Cette formation fait appel à la curiosité et à l’esprit méthodique. Le premier objectif est de donner des réponses aux interrogations posées à propos de recettes traditionnelles, mais aussi, et surtout, d’ouvrir d’autres horizons quant à la créativité culinaire de chaque cuisinier ou de chaque pâtissier par la connaissance et la maitrise de nouvelles techniques de préparation et de cuisson, de gestes et de texturants innovants pour des recettes créatives, allégées et surprenantes.
Venez découvrir toutes nos formations sur :
Sosa propose une gamme de fruits secs entiers 100% naturel, d'une qualité exceptionnelle et préserve tout le goût et la saveur des amandes, noisettes, pignons, pistache ou encore noix de Pécan.
Noix entières Il y a 9 produits.
Amande cantonaise caramélisée - 600g Amande cantonaise...
Amande cantonaise caramélisée Pot de 600g Amande cantonaise caramélisée Pot de 600g
34,10 €Livraison : de 4 à 6 jours ouvrésCacahuète cantonaise caramélisée - 700g Cacahuète cantonaise...
Cacahuète cantonaise caramélisée Pot de 700g Cacahuète cantonaise caramélisée Pot de 700g
17,97 €Livraison : de 4 à 6 jours ouvrésDemi-noix de Californie crue - 1kg Demi-noix de Californie...
Demi-noix de Californie crue Pour décorer vos préparations et créations salées ou sucrées mais aussi pour une dégustation seule. Demi-noix de Californie crue Pour décorer vos préparations et...
23,34 €Livraison : de 4 à 6 jours ouvrésNoisette cantonaise caramélisée - 600g Noisette cantonaise...
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36,88 €Livraison : 24/48hNoix de Pécan cantonaise caramélisée - 500g Noix de Pécan cantonaise...
Noix de Pécan cantonaise caramélisée Pot de 500g Noix de Pécan cantonaise caramélisée Pot de 500g
36,04 €Livraison : 24/48hNoix de Pécan crue - 800g Noix de Pécan crue - 800g
Noix de Pécan crue La noix de Pécan crue permet d'élaborer tout type de dessert comme les glaces, les créations chocolats ou encore le célèbre brownie. Noix de Pécan crue La noix de Pécan crue permet d'élaborer tout...
47,67 €Livraison : de 4 à 6 jours ouvrésPignon cru de Montseny - 1kg Pignon cru de Montseny - 1kg
Pignon de Montseny Montseny est un massif montagneux dans la province de Barcelone. Il offre des pignons 100% naturels et récoltés à la main, pour agrémenter vos plats sucrés et salés. Pignon de Montseny Montseny est un massif montagneux dans la...
78,24 €Livraison : de 4 à 6 jours ouvrésPistache crue d'Iran - 1kg Pistache crue d'Iran - 1kg
Pistache crue d'Iran Riche en proteines et antioxydant, la pistache crue venue tout droit d'Iran permet de confectionner des pâtisseries et agrémenter vos plats et créations salées. Pistache crue d'Iran Riche en proteines et antioxydant, la pistache...
73,38 €Livraison : de 4 à 6 jours ouvrésPistache de Catalogne - 1kg Pistache de Catalogne - 1kg
Pistache de Catalogne La Catalogne est une région du Nord-Est de l'Espagne, dans l'arrière pays montagneux de Barcelone. La pistache verte catalogne, 100% naturelle, qui offre une saveur de caractère avec une forme généreuse et harmonieuse. Pistache de Catalogne La Catalogne est une région du Nord-Est de...
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