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Informations
Catalogue
Condiment au jus de Yuzu et...
8,85 € 8Livraison : 24/48hLes meilleurs Yuzu de Kôchi sont sélectionnées par la Coopératives JA TOSA REIHOKU pour créer ce condiment relevé, mélangeant des saveurs gourmandes pour vos assaisonnements, marinades et sauces. Il se déguste parfaitement avec les poissons, grillades de viandes blanches et rouges, les fruits de mer mais aussi les salades, légumes et tartares. Il apporte...Sauce soja Tamari au Yuzu - 1L
35,00 € 8Livraison : 24/48hSauce soja Tamari au Yuzu (30%) Découvrez le meilleur Ponzu du marché ! Cette sauce est fabriquée de manière traditionnelle. Elle est agrémentée de 30% de jus de yuzu et 10% de jus de daidai. Riche en saveur, elle se marie parfaitement à l'huile d'olive et apporte du pep's à vos salades. Utilisez la pour accompagner les tatakis de bœuf, les poissons, les...Sirop de Yuzu - 500ml
18,70 € 3Livraison : 24/48hFabriqué de manière artisanale, le sirop de Yuzu de Miyazaki ne contient ni colorant, ni conservateur. Il possède des notes fraîches et acides, entre la mandarine et la lime. Ce sirop de Yuzu est parfait dans vos salades de fruits pour apporter de la fraîcheur et une note parfumée de yuzu. Utilisez le pour créer des cocktails et des boissons. Bouteille de...Somen Rivières de perles...
7,17 € 7,97 € 150Livraison : de 6 à 8 jours ouvrésReduced price!Somen Rivières de perles blanches : Pâtes japonaises séchées Spécialité de Nagasaki, elles sont fabriquée de façon traditionnelle depuis plus de 400 ans par les maîtres de Sômen (Men-Shi). 100% naturelles sans additif chimique n’ont subi aucun blanchissement. 1.1 mm de diamètre Sachet de 250gFleurs de cerisier Sakura...
8,95 € 8Livraison : 24/48hSaviez-vous que lorsque le cerisier sakura est en fleurs, sa fleur exhale un parfum délicieux ? Et que cette fleur, comestible, développe un arôme puissant, emblématique dans la cuisine japonaise ? Experts en la matière, les maîtres artisans de Yamashin Sangyo sélectionnent avec rigueur les meilleures fleurs et les mettent en saumure afin de préserver...Yuzu confit (citrus junos) - 100g
11,55 € 5Livraison : 24/48hEcorces des meilleurs yuzu du Japon cultivés dans la Préfecture de Kôchi. Les écorces ont été sucrées au sucre semoule et laissées macérées lentement puis cuites longuement à basse température afin de préserver toute leur fraîcheur et leur parfum, puis coupées en lamelles de 4 à 5 cm de longueur. Boîte de 100gPurée d'échalote noir non sucrée...
17,95 € 14Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésL’échalote Rakkyo est une spécialité de Tottori. La maison Emuko sélectionne plus particulièrement celle cultivée dans la péninsule de Yumigahama, qui sépare la baie de Miho et la mer de Nakaumi, où la culture est réalisée dans une terre sableuse très fine garantissant une chair très blanche et ferme et une texture croquante. Sa récolte a lieu sur une...Ail noir de Aomori
8,75 € 13Livraison : 24/48hL’ail noir est l’un des délices des régions de Aomori et Tottori. Doux et puissant à la fois, il perd son odeur forte d’ail mais en garde le parfum subtil, développant des arômes très balsamiques. Ses qualités nutritives sont préservées. Une aventure gustative unique. Vendu à l'unitéEcorces de Yuzu Confit - 1kg
113,45 € 150Livraison : de 6 à 8 jours ouvrésEcorces de yuzu confit. A utiliser tant dans vos plats salés que sucrés. Produit de grande qualité, riche en goût et en saveur. Le produit convient parfaitement à la réalisation d'orangettes et autres sarments - il pourra agrémenter également les pâtisseries, mousses, bavarois et autres préparations culinaires sucrées ou salées.Bouillon Dashi à la Bonite...
5,75 € 8Livraison : 24/48hCe bouillon katsuobushi dashi de qualité professionnelle est préparé à base de bonites séchées katsuobushi cuites instantanément à haute température et haute pression, accompagnées d'algues Kombu et de champignons Shiitaké. 8g : 10 unitésGraines de sésame torréfiées à...
5,60 € 6Livraison : 24/48hCes délicieuses graines de sésame torréfiées à la bonite séchée sont délicieusement craquantes. Les notes torréfiées sont délicieuses et la bonite bien présente, le umami évident. Elles permettent de donner du pep's aux pâtes, au riz blanc, marinades, poissons et viandes grillées, salades et bien d'autres. Pot de 70gGraines de sésame torréfiées à...
5,60 € 13Livraison : 24/48hCes délicieuses graines de sésame torréfiées à la prune sont délicieusement craquantes. Elles permettent de donner du pep's aux pâtes, au riz blanc, marinades, poissons et viandes grillées, salades et bien d'autres. Pot de 80gGraines de sésame torréfiées au...
5,60 € 15Livraison : 24/48h (DLUO : 24/05/18)Ces délicieuses graines de sésame torréfiées au wasabi sont délicieusement craquantes. Le parfum et la saveur gourmande du wasabi montent au nez sans devenir désagréables. Elles permettent de donner du pep's aux pâtes, au riz blanc, marinades, poissons et viandes grillées, salades et bien d'autres. Pot de 80gHuile de sésame doré - 320ml
30,06 € 9Livraison : 24/48HCette huile est élaborée à partir de graine de sésame grillées au feu de bois. Elle est la plus fuitée des huiles et peut être utilisée pour les pâtes, le riz blanc mais aussi les sashimis, sushis et vinaigrettes. Bouteille de 320mlVinaigre de riz Katsuobushi - 500ml
21,29 € En rupture de stockEn rupture de stockCe vinaigre est élaboré par des artisans maîtres vinaigriers. Il est complètement naturel, sans additif, sans colorant, sans conservateur. Vous serez séduit par ses notes puissantes de katsuobushi. Vous l'apprécierez pour vos vinaigrettes, marinades de légumes et racines (navet, radis, daikon...), pickles maison, pour déglacer vos viandes, ou pour amener...Assaisonnement vinaigré (recette...
9,86 € 4Livraison : 24/48hCet assaisonnement vinaigré est élaboré dans le pur respect de la tradition par les maîtres artisans (maison Tobaya Suten). Il permet d'assaisonner parfaitement en quelques gouttes une salade verte, des légumes, crudités etc... Il se marie très bien avec la viande de boeuf, de canard ou de veau. Bouteille de 360mlVinaigre noir et prune Umé - 290ml
29,75 € 6Livraison : 24/48hLes prunes sont vigoureusement sélectionnées et brassées dans un vinaigre noir de riz (élaboré avec une eau très pure issue des montagnes Nachisan de Wakayama) et additionné de sucre candi. Les prunes sélectionnées sont issues d'une variété Nanko Umé, qui est la plus réputée au Japon. Elles sont charnues et délicieusement parfumées. Ce vinaigre noir...Condiment au vinaigre de riz et...
19,75 € En rupture de stockEn rupture de stockCe condiment marie la douceur de la fleur de cerisier Sakura et le véritable vinaigre de riz à la japonaise. Il offre un parfum caractéristique de la fleur et les notes très agréable d’amandons conférées au vinaigre. Il est élaboré par des maîtres artisans japonais dans le respect de la tradition. Il est classiquement utilisé pour accompagner les salades,...Vinaigre de riz - 900ml
19,55 € 3Livraison : 24/48hCe vinaigre de riz blanc est élaboré par des maîtres artisans japonais en respectant la tradition. Ce vinaigre possède une saveur douce et parfumée. Le vinaigre de riz est l'un des condiments de base les plus utilisés dans la cuisine japonaise. Il peut se marier parfaitement avec la sauce soja pour les sashimis. Il sublime les vinaigrettes, les fromages...Poudre d'écorce de Sudachi - 100g
17,95 € En rupture de stockEn rupture de stockSudachi : Petit citron vert, proche de la saveur de lime et de mandarine verte avec une fin de bouche poivrée. Les écorces de Sudachi sont séchées de manière naturelle puis réduit en une poudre très fine, sans adjonction de colorant, exhausteur de goûts ni autre conservateur. La poudre d'écorces de Sudachi est très utilisée au Japon pour les confections...Poudre d'écorce de Pomelo...
11,55 € 1Livraison : 24/48hCes écorces de Pomelo Hassaku sont naturellement séchées puis réduites en poudre. Elles sont sans adjonction de colorant, exhausteur de goûts ou autre conservateur. Moins acide et amère que le pamplemousse, elles offrent des notes très fraîches et fruitées. Elles sont très utilisées au Japon pour la confection de biscuit et de chocolats. Sachet de 100gPurée artisanale de Yuzu de...
36,55 € 4Livraison : 24/48hLes meilleurs Yuzu, cueillis à maturité, sont utilisés pour élaborer cette purée artisanale de la préfecture de Kôchi. La cuisson est entièrement artisanale pour permettre une explosion de fraîcheur et de saveur. Entièrement naturelle, elle offre une légère amertume, une texture légèrement croquante avec une pointe de sucre. Elle peut être utilisée pour...Feuilles d'algues Shiroita Kombu...
16,15 € 2Livraison : 24/48hLa feuille d’algue blanche shiroita kombu est une algue kombu rabotée manuellement, récoltée sur l’île de Hokkaïdo et macérée dans du vinaigre d’alcool pendant une journée complète. Il s’agit du coeur de l’algue, riche en saveurs (umami) et à la texture tendre. Découpée en feuilles rectangulaires (20x11 cm), l’algue kombu est idéale pour la cuisson du...Sauce soja au yuzu (10.5%) - 300ml
18,70 € 6Livraison : 24/48hLa sauce soja Kamebishi est très agréablement acidulé. Le yuzu est soigneusement sélectionné dans le respect de la tradition japonaise. Elle ne contient pas d'additifs et/ou de conservateurs, ni d'OGM. Appréciez la douceur de la sauce soja Kamebishi relevée d'une petite pointe de yuzu. Elle permet d'assaisonner les salades, les sauces froides et apportera...Condiment Hon Mirin - 300ml
13,40 € 10Livraison : 24/48hLe Mirin de Sumiya est un savoureux mélange de riz collant sélectionné, de riz fermenté (ou Kôji) et d'alcool Shôchû. Ce mélange offre un goût équilibré et savoureux. Non stérilisé mais élaboré dans les meilleures conditions, il garde toute sa force et toute sa profondeur, grâce à une technique ancestrale transmise de génération en génération. Bouteille...Sauce Tosazu au bouillon de...
48,30 € En rupture de stockEn rupture de stockCe vinaigre est le fruit de l'association du vinaigre de riz et du dashi, le bouillon de kombu et de copeaux de bonite séchée. Parfait en remplacement complet de la sauce vinaigrette, vous pouvez assaisonner vos salades mais aussi vos légumes froids ou chauds. Bouteille de 900ml Disponible également : Sauce Tosasu au bouillon de bonite 300ml : cliquez-iciSauce soja 5 ans d'âge - 1L
54,40 € 6Livraison : 24/48hLa sauce soja cinq ans d'âge est couramment utilisée au Japon comme sauce de table en accompagnement avec des sushis, sashimis, tempuras etc... Elle est également utilisée en condiment et relève les vinaigrettes ou les plats de nouilles par exemple. Cette sauce soja est élaborée grâce à une méthode de fermentation traditionnelle élaborée à partir de...Sauce soja 5 ans d'âge - 200ml
26,40 € 8Livraison : 24/48hLa sauce soja cinq ans d'âge est couramment utilisée au Japon comme sauce de table en accompagnement avec des sushis, sashimis, tempuras etc... Elle est également utilisée en condiment et relève les vinaigrettes ou les plats de nouilles par exemple. Cette sauce soja est élaborée grâce à une méthode de fermentation traditionnelle élaborée à partir de...Vinaigrette japonaise au sésame...
19,95 € 3Livraison : 24/48hCette vinaigrette japonaise au sésame est crémeuse et onctueuse. Elle se compose de deux variétés de sésame. Elle est parfaite pour les salades de crudités, d'algues ou encore de viandes froides. Elle peut être également utilisée pour les pâtes ou le riz. Sa texture est crémeuse et onctueuse. Vous profiterez pleinement des deux variétés de sésame qui la...Sauce Soja 2 ans d'âge - 1L
22,10 € 8Livraison : 24/48hLa sauce soja deux ans d'âge est couramment utilisée au Japon comme sauce de table en accompagnement avec des sushis, sashimis, tempuras etc... Elle est également utilisée en condiment et relève les vinaigrettes ou les plats de nouilles par exemple. Cette sauce soja est élaborée grâce à une méthode de fermentation traditionnelle élaborée à partir de...Sauce Soja 2 ans d'âge - 200ml
11,10 € 6Livraison : 24/48hLa sauce soja deux ans d'âge est couramment utilisée au Japon comme sauce de table en accompagnement avec des sushis, sashimis, tempuras etc... Elle est également utilisée en condiment et relève les vinaigrettes ou les plats de nouilles par exemple. Cette sauce soja est élaborée grâce à une méthode de fermentation traditionnelle élaborée à partir de...Sauce Soja blanche Shiro Shoyu -...
12,25 € 17Livraison : 24/48hCette sauce soja shiro murasaki est très réputée au Japon. Elle se distingue par sa couleur claire et son goût salé. Elle est garantie sans colorant ni édulcorant ni autre additif ou conservateur. Elle permet de relevé les potages et bouillons, les nouilles et les légumes, les poissons ou encore le riz. Information : Cette sauce rencontre des changements...Miso rouge Aka Dashi - 500g
21,45 € 8Livraison : 24/48hLe miso rouge est parfait pour confectionner les traditionnelles soupes miso, bouillons, sauces ou marinades. Le miso rouge est très riche en saveur et corsé. C'est un mélange Ginjo Aka miso (miso rouge de graines de soja cuites à la vapeur) et de hatcho miso de la maison Maruya. Voici un miso de connaisseurs, excellent pour la confection de consommés,...Wasabi en poudre - 50g
5,25 € 4Livraison : 24/48hCette poudre de wasabi permet de relever et parfumer vos sauces. Le wasabi stimule l'appétit et aide à la digestion. Sa racine est mondialement connue et est utilisée par les cuisiniers japonais comme condiment. Pot de 50gPâte de Wasabi (36.67%) - 42g
5,50 € 15Livraison : 24/48hIl ne s'agit pas de raifort mais du véritable wasabi ! Puissante et parfumé, sa couleur naturelle vert pâle est typique de la racine du wasabi. Sans colorant, ni conservateur, anti-moisissure, bactéricide ou anti-oxydant. Cette pâte de wasabi Provient de la Préfecture de Shizuoka. Il est le meilleur wasabi, fort d'une culture culinaire transmise de...Jus de Jabara (citrus jabara) -...
56,00 € 4Livraison : 24/48hLe jus de Jabara est très fruité, puissant et acide. Il possède un final extrêmement poivré. Cette agrume est très rare et est un parent proche du Yuzu. L’agrume Jabara est un parent proche du yuzu. Pour réaliser ce jus de Jabara, seule la pulpe est pressée pour lui donner une saveur fraîche, acide mais sans amertume. Le jus est flash pasteurisé à froid...Jus de Jabara (citrus jabara) -...
9,45 € 5Livraison : 24/48hLe jus de Jabara est très fruité, puissant et acide. Il possède un final extrêmement poivré. Cette agrume est très rare et est un parent proche du Yuzu. L’agrume Jabara est un parent proche du yuzu. Pour réaliser ce jus de Jabara, seule la pulpe est pressée pour lui donner une saveur fraîche, acide mais sans amertume. Le jus est flash pasteurisé à froid...Jus de Sudachi - 900ml
46,08 € 51,17 € 10Livraison : 24/48hReduced price!Le jus de Sudachi est élaboré à base de fruits cultivés au coeur de la Province de Wakayama réputée pour ses agrumes. Ce jus est sans colorant, ni conservateur, ni additif. Il convient parfaitement pour confectionner des sorbets, mousses ou bavarois. Il parfume également les chocolats mais également les cocktails (il se marie parfaitement avec le Gin, la...Yuzu Ponzu au yuzu de Kôchi...
7,40 € 15Livraison : 24/48hC'est l'un des condiments les plus affectionnés par les japonais mais aussi par les occidentaux ! Il offre une fraîcheur très agréable avec des note puissantes de yuzu et une touche de bonite séchée très agréable en bouche. Le piment offre une pointe poivrée sans rendre le produit piquant. Il est parfait pour assaisonner les viandes rouges et blanches,...Jus de Sudachi - 100ml
7,90 € 9Livraison : 24/48hLe jus de Sudachi est élaboré à base de fruits cultivés au coeur de la Province de Wakayama réputée pour ses agrumes. Ce jus est sans colorant, ni conservateur, ni additif. Il convient parfaitement pour confectionner des sorbets, mousses ou bavarois. Il parfume également les chocolats mais également les cocktails (il se marie parfaitement avec le Gin, la...Vinaigre de riz Katsuobushi - 150ml
11,15 € En rupture de stockEn rupture de stockCe vinaigre est 100% naturel, élaboré par des artisans maîtres vinaigriers japonais. Il est sans colorant, sans additif et sans conservateur. Il possède des notes puissantes de Katsuobushi très appréciées. Utilisez le pour la création de vos marinades de légumes, vos vinaigrettes ou pickles. Déglacez vos viandes pour leur donner du pep's et de la saveur....Laitue de mer - 50g
4,17 € 13Livraison : de 6 à 8 jours ouvrésLa laitue de mer est une algue verte qui présente selon les espèces une lame large, allongée ou enroulée, dont la taille est comprise entre 10 et 30 cm. Elles se rencontrent au niveau moyen des basses mers, et sont également abondantes dans les eaux riches en sels nutritifs. Leur cycle de vie est de quelques mois.Farine à tempura super...
19,95 € 6Livraison : 24/48hGrâce à cette farine, réalisez très facilement vos tempuras ! Cette farine apportera du croustillant pour des tempuras parfaitement réussis ! Ce mélange prêt à diluer vous permettra de réaliser les meilleures tempuras de crevettes, poissons, légumes et fruits. Conservation : A conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité Origine : Japon Substances...Miso blanc Shiro miso - 500g
21,30 € 5Livraison : 24/48hLe Miso blanc, aussi appelé Shiro Miso est apprécié pour sa saveur sucrée et sa légèreté grâce à la saccharification du koji dans son élaboration. Le shiro miso est traditionnellement utilisé sous forme de soupe miso souvent accompagnée de tofu ou de ciboulette. Sachet de 500gPoudre de jus de Yuzu Premium -...
93,50 € 150Livraison : de 8 à 10 jours ouvrésCette poudre préserve toute la fraîcheur du Yuzu (note de pamplemousse et de mandarine vertes sans la note d'amertume). Elle est issue d'une déshydratation rapide par atomisation du jus de yuzu. Il faut sept litres et demi de jus de yuzu de grande qualité pour produire 1 kg de poudre de yuzu. La poudre obtenue est additionnée de dextrine afin de la...Pâte d'écorces de Yuzu vert et...
10,20 € 6Livraison : 24/48hCette pâte est fabriquée à base d'écorce de Yuzu, de piment vert et de sel. Elle permet d'élaborer des assaisonnements, des marinades ou encore des sauces, en apportant de la fraîcheur, un parfum fruité et la force du piment tout en équilibre. Elle n'apporte aucune amertume. Elle accompagne très bien les poissons, les viandes blanches et rouges mais aussi...Ochazuke à la prune - 40g
6,83 € 150Livraison : de 6 à 8 jours ouvrésOchazuke est un plat japonais très simple à réaliser, consistant à ajouter du thé vert, du dashi ou de l’eau chaude sur du riz, en y ajoutant des condiments de type furikake ou mieux ochazuke. Les ajouts les plus populaires pour ochazuke sont le saumon séché, la prune salée (umeboshi) ou le wasabi.A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.Wasabi vert en poudre - 200g
20,29 € 2Livraison : 24/48hWasabi vert en poudre - Originaire du Japon 100% naturel Pot de 200gJus de Yuzu sauvage Mishoyuzu...
12,40 € 21Livraison : 24/48hUn jus de Yuzu sauvage 100% naturel, sans conservateur ni colorant et sans aucun additif. Le mishoyuzu est cueilli à maturité parfaite pour récupérer tout le parfum et la saveur de ce fruit sauvage aux notes subtiles de mandarine verte, de citron et de pamplemousse vert. Le jus du Yuzu est très concentré et beaucoup moins acide que le Yuzu issu des arbres...Chapelure Japonaise PANKO - 1 kg
13,25 € 1Livraison : 24/48hChapelure Panko - 1kgCette chapelure, plus épaisse que le chapelure que nous connaissons habituellement, est utilisée dans de nombreuses recettes japonaises. Elle apporte une texture croustillante à toutes vos préparations et permet de réaliser des recettes de friture comme le poulet ou la crevette pannés. Composition : pétales de pain de mie. Sachet...Nori Kizami en cheveux d'ange - 30g
17,85 € 27Livraison : 24/48hL’algue nori en provenance de l’île de Tôshi est très réputée pour sa saveur très fine et son goût profond (qui s’explique par la qualité, la pureté et la limpidité de l’eau de mer locale). Une richesse en bouche due par ailleurs à une récolte réalisée exclusivement au plus froid de l’hiver, au cours de laquelle seules les algues les plus foncées sont...Ochazuke au wasabi - 40g
8,50 € En rupture de stockEn rupture de stockLe Ochazuke (cha thé + tsuke recouvrir) est un plat japonais très simple à réaliser, consistant à ajouter du thé vert, du dashi ou de l’eau chaude sur du riz, en y ajoutant des condiments de type furikake ou mieux ochazuke. Les ajouts les plus populaires pour ochazuke sont le saumon séché, la prune salée (umeboshi) ou le wasabi.A conserver à l’abri de la...Pâte de Yuzu Sosa - 1,5 kg
64,56 € 4Livraison : 24/48hFruit : Yuzu 61% de fruit Colorant naturel Pot de 1.5kg Idéale pour réaliser des crèmes, macarons, marshmallows, mousses, toppings, sauces dessert, etc. Ne pas hésiter à l'utiliser également pour vos assaisonnements ou toutes préparations salées.Wakamé en flocons - 100g
7,15 € 6Livraison : 24/48hLe Wakamé possède un goût unique, très doux sur les papilles. C'est l'une des algues les plus consommées en Asie. Il est garanti sans allergènes ni OGM et certifié bio.Dulse Bio en Paillettes - 50g
4,75 € En rupture de stockEn rupture de stockPour une salade d’algue, trempez dans l’eau 5 minutes avant d’essorer.Sinon, mettre directement une pincée dans une soupe de légumes, une galette au sarrazin ou une tarte salée. Dans une papillote de poisson ou sur un poisson grillé, réhydrater au préalable. Sachet de 50gNori grillé en Pailettes Yaki...
7,75 € 6Livraison : 24/48hLes algues nori, 100% naturelles, ont été grillées puis émiettées. Pour les pâtes, riz, rizottos, carpaccios, bouillons, salades composéee etc... Sachet de 20gKombu Royal Feuilles Bio 50 gr
4,95 € En rupture de stockEn rupture de stockCUISINE Le kombu royal est incomparable pour réaliser des papillotes et des "bardages" : un morceau de l’algue remplace avantageusement la feuille d’aluminium, le papier sulfurisé, ou le lard et apporte au poisson ou à la viande ses sels minéraux. Cuit au four, il devient croquant et il en étonne plus d'un!Ecorces de Yuzu Confit - 100 gr
13,35 € 4Livraison : 24/48hEcorces de yuzu confit. A utiliser tant dans vos plats salés que sucrés. Produit de grande qualité, riche en goût et en saveur. Le produit convient parfaitement à la réalisation d'orangettes et autres sarments - il pourra agrémenter également les pâtisseries, mousses, bavarois et autres préparations culinaires sucrées ou salées.Algues Tozaka nori blanche - 100g
42,46 € 52,70 € 2Livraison : 24/48hReduced price!Son nom japonais vient de sa forme : “tosaka” = crête. Cette algue est large, épaisse et de couleur blanc vif. Il s’agit d’une algue de luxe, de très belle apparence, de bonne texture, agréable à la mâche et croquante. Sachet de 100g Disponible également : Algues Tozaka nori vert : cliquez-iciKombu Oboro vinaigrée (20%) - 30g
4,67 € 150Livraison : de 6 à 8 jours ouvrésL’algue oborokombu de la maison Izuri provient exclusivement de l’île de Hokkaido et est rabotée à la main dans le plus pur respect de la tradition. Elle est délicatement assaisonnée au vinaigre et ne contient ni additif ni conservateur de quelque nature que ce soit. La préparation de Kombu Oboro requiert la plus grande dextérité. Il s'agit de la partie...Salade d'algues supérieure - 1kg
130,40 € 3Livraison : 24/48hLe concept de la gamme «Seaganic» permet de conserver l’authenticité des algues : leur aspect d’origine, mais également leurs saveurs, textures, parfums et fragances naturels. Véritables fruits ou légumes de la mer, les algues (dont les bienfaits et les valeurs nutritives sont aujourd’hui mondialement reconnus) sont recherchées dans le cadre d’une...Groseille ou raisin de mer...
14,50 € 5Livraison : 24/48hLe umibudo est une espèce d’algue verte en forme de grappe de raisins miniatures. Il est élevé et récolté dans une eau de mer très riche en minéraux, puisée à 612 mètres de profondeur dans l’océan près de Kumejima. Mini branche d'algue en forme de groseille. Sachet de 100gHuile de sésame blanc - 300 ml
18,29 € 6Livraison : 24/48hElaborée selon une méthode traditionnelle japonaise à partir de graines de sésame grillée au feu de bois. Savoureuse pour aussi bien pour la cuisson que pour la création de vinaigrettes, de marinades ou encore pour accompagner vos desserts. Elle est également parfaite pour les poissons vapeurs, les sushis et sashimis. Très fruitée, elle convient...Salade d'algues supérieure - 100g
14,30 € 2Livraison : 24/48hLe concept de la gamme «Seaganic» permet de conserver l’authenticité des algues : leur aspect d’origine, mais également leurs saveurs, textures, parfums et fragances naturels. Véritables fruits ou légumes de la mer, les algues (dont les bienfaits et les valeurs nutritives sont aujourd’hui mondialement reconnus) sont recherchées dans le cadre d’une...Aonori - Poudre de nori vert - 4g
7,95 € En rupture de stockEn rupture de stockAlgues nori en fine poudre paillette, d’un vert éclatant. Il sera idéal pour réaliser un gravlax de poisson blanc type bar, dans un tartare de poisson, une salade etc.. Sachet de 4gMiso au Yuzu - 100g
6,80 € 2Livraison : 24/48hDécouvrez le miso blanc sucré et relevé d'un zeste de yuzu ! Il offre de la fraîcheur, un goût fruité et un parfum intense pour enrichir vos plats. Sachet de 100gConfit d'algue Nori au Wasabi -...
18,12 € 23,90 € 10Livraison : 24/48h (DLUO : 10/12/18)Reduced price!Wasabi Iwanori Peut être servi tel quel en condiment ou détendu avec un bouillon ou un jus. A servir avec une grillade de boeuf. Pot de 170gSauce Tosazu au bouillon de...
25,77 € 27Livraison : 24/48hCe vinaigre est le fruit de l'association du vinaigre de riz et du dashi, le bouillon de kombu et de copeaux de bonite séchée. Parfait en remplacement complet de la sauce vinaigrette, vous pouvez assaisonner vos salades mais aussi vos légumes froids ou chauds. Disponible également : Sauce Tosasu au bouillon de bonite 900ml : cliquez-iciJus de Yuzu sauvage Mishoyuzu...
56,95 € 10Livraison : 24/48hCe jus de yuzu est le seul à provenir de yuzus sauvages. Il s'agit d'une production tout à fait particulière puisque les fruits sont cueillis à pleine maturité et la méthode de pressage, à la main, donne un jus sans amertume, rond en bouche. Disponible également : Jus de Yuzu sauvage - 150 ml : cliquez-ici
