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Informations
Catalogue
Tomate cerise lyophilisé 50 gr...
17,17 € Livraison : de 4 à 6 jours ouvrés100% naturel Les tomates cerises entières lyophilisées sont uniques, extraordinaires de par leur présentation ( entières ), leur goût puissant et sucré en bouche. La parfaite maîtrise du procédé de lyophilisation préserve aux tomates un brillant naturel et fait que la peau et les pépins sont également consommables.Flocons de tomate Sosa - 300g
27,09 € 1Livraison : 24/48hSosa Ingredients Extrait naturel en poudre Allergènes - Trace : Lait Pot de 300gNatural Ingredient* Végétarien* Végan* Sans gluten Kasher*Tomate en poudre - 600 gr
26,15 € 2Livraison : 24/48hPour toutes les utilisations de la tomate concentrée et à utiliser également en décor d'assiette ou pour lier une sauce. Poids net : 600 gr Permet de réaliser 6 litres de concentré, sans amertume ni goût métallique.Asperge verte entière...
43,07 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrésLa lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Artichaut Extrait naturel en...
65,58 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrésUtilisation : La gamme des extraits naturels en poudre est, d'une certaine manière, comparable à la famille des huiles essentielles. Sa caractéristique technologique principale est l'encapsulation en un sucre très peu doux, la maltodextrine, afin d'appliquer le principale à n'importe quel autre extrait sec.Petits pois lyophilisés - 150 gr
10,15 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Carotte en poudre Sosa - 500 gr
43,58 € 1Livraison : 24/48hUtilisation : La poudre de carotte s’utilise dans les boissons, les mousses, les crèmes, les soufflés, les flans, les sauces, les meringues, les macarons, etc.Asperge verte en tranche...
18,74 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Céleri Extrait naturel en...
41,03 € 2Livraison : 24/48hUtilisation : La gamme des extraits naturels en poudre est, d'une certaine manière, comparable à la famille des huiles essentielles. Sa caractéristique technologique principale est l'encapsulation en un sucre très peu doux, la maltodextrine, afin d'appliquer le principale à n'importe quel autre extrait sec.Asperge blanche entière...
38,34 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Choux fleur Extrait naturel en...
65,07 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrésUtilisation : La gamme des extraits naturels en poudre est, d'une certaine manière, comparable à la famille des huiles essentielles.Sa caractéristique technologique principale est l'encapsulation en un sucre très peu doux, la maltodextrine, afin d'appliquer le principale à n'importe quel autre extrait sec.Epinard lyophilisé - 40g
11,35 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Asperge blanche en poudre - 400 gr
73,36 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrésUtilisation : La gamme des extraits naturels en poudre est, d'une certaine manière, comparable à la famille des huiles essentielles. Sa caractéristique technologique principale est l'encapsulation en un sucre très peu doux, la maltodextrine, afin d'appliquer le principale à n'importe quel autre extrait sec.Tomate mûre en tranche...
13,00 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Betterave Extrait naturel en...
12,32 € Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésPour réaliser des mousses, des espumas, des purées, etc. S'incorpore dans de nombreuses préparations salées et sucrées.Brocoli en tranche lyophilisé -...
13,94 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Betterave lyophilisée - 30g
20,20 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Poudre de tomate séchée - 130g
4,20 € 6Livraison : 24/48hSéchée et broyée, la tomate en poudre ainsi obtenue est conditionnée en pot de 130g supportant un an de conservation à l'abri de l'humidité. Date limite d'utilisation Optimale : 12 mois en emballage fermé d'origine Poids (UVC) : 130 gr poids net (pot) Disponible également : Poudre de poivron (90g) : cliquez-iciGrain Maïs lyophilisé Sosa - 150g
35,27 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Poudre de poivron - 90g
3,85 € 4Livraison : 24/48hSéché, broyé finement, le poivron rouge en poudre est conditionné en pot de 90 gr supportant une conservation de un an et se conserve à l'abri de l'humidité. Date limite d'utilisation Optimale : 12 mois en emballage fermé d'origine Poids (UVC) : 90 gr poids net (pot) Disponible également : Poudre de tomate séchée (130g) : cliquez-iciCéleri lyophilisé Sosa - 10g
20,96 € 2Livraison : 24/48h100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Farine d'Olive noire Sosa - 150g
16,00 € Livraison : de 4 à 6 jours ouvrésPlus malléables que les arômes liquides, les extraits en poudre vous permettent de venir parfumer des milieux délicats où l'ajout d'un liquide est problématique tels que les crèmes, les ganaches ou les meringues et supportent la cuisson tout en conservant les saveurs. L'astuce Sosa : Colorez naturellement (selon les références) vos préparations grâce à...Haricot lyophilisé Sosa - 150g
24,43 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Poudre de tomate séchée - 1kg
27,25 € 5Livraison : 24/48hSéchée et broyée, la tomate en poudre ainsi obtenue est conditionnée en sachet de 1kg supportant un an de conservation à l'abri de l'humidité. Date limite d'utilisation Optimale : 12 mois en emballage fermé d'origine Poids (UVC) : 1kg poids net (sachet) Disponible également : Poudre de poivron (90g) : cliquez-iciPanais lyophilisé - 50g
25,91 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Tranches d'oignon lyophilisé - 20g
24,79 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Échalotes en morceaux...
12,83 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Ciboulette lyophilisée Sosa - 20g
6,51 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Oignons de printemps lyophilisés...
26,45 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Oignon frit crispy lyophilisé...
9,40 € 1Livraison : 24/48h100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Ail laminé lyophilisé - 200g
27,25 € 1Livraison : 24/48h100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Ail tendre lyophilisé Sosa - 60g
13,42 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Poivron vert lyophilisé - 15g
14,65 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Poivron rouge lyophilisé Sosa - 30g
18,25 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Oignon perle lyophilisé Sosa - 60g
15,82 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.Olive noire lyophilisée Sosa - 75g
19,45 € Livraison : de 6 à 8 jours ouvrés100% naturel La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation. L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.
