Produits laitiers
Du yaourt crispy à la poudre de parmesan, la catégorie des produits laitiers vous offre des produits exceptionnnels.
Yaourt crispy Sosa - 280 gr
Vous pouvez utiliser le crispy de lait acidifiée dans n'importe quelle application gastronomique pour augmenter la saveur, donner une nuance particulière ou du craquant à votre préparation.
Peut être utilisé en décor également.
Poudre de parmesan lyophilisé Sosa - 500 gr
les lactiques en poudre sont des dérivés de lait dégraissés, de yaourt ou de fromage.
Son principal avantage est l'apport de protéines, de goûts, de graisse, de vitamines sans apporter de l'eau. Dans ce sens ils sont spécialement utiles dans l'élaboration de recettes ou l'eau pose problème.
Comme en pâtisserie, pour élaborer n'importe quelle ganache de fromage ou de yaourt.
Mascarpone lyophilisé en poudre Sosa - 400 gr
Le mascarpone lyophilisé en poudre est 100% naturel
Son principal avantage est l'apport de protéines, de goûts, de graisse, de vitamines sans apporter d'eau. Il est très utile dans l'élaboration de recettes ou l'eau pose problème. Comme en pâtisserie, pour élaborer n'importe quelle ganache de fromage ou de yaourt.
Crème fraîche lyophilisée en poudre 400 gr
Les lactiques en poudre sont des dérivés de lait dégraissés, de yaourt ou de fromage.
Son principal avantage est l'apport de protéines, de goûts, de graisse, de vitamines sans apporter de l'eau. Dans ce sens ils sont spécialement utiles dans l'élaboration de recettes ou l'eau pose problème.
Comme en pâtisserie, pour élaborer n'importe quelle ganache de fromage ou de yaourt.