Enzymes

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      Pour éplucher des agrumes : Piquez la peau de l'agrume pour que la solution puisse bien pénétrer. Dissoudre 1 dose d'enzyme dans 10 doses d'eau, mettre l'agrume dans un sac couvert par cette solution et vider l'air. Attendez environ 20 minutes et épluchez. Rincez le fruit à l'eau froide pour éliminer l'enzyme résiduel. Dosage : 1 dose d'enzyme pour 10...
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