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Panier des Chefs vous propose une collection riche et variée de matériels de cuisine. Découvrez notre gamme d'appareils de qualité comme la Pipe à fumée, la machine de cuisson vapeur Ocoo ou encore les déshydrateurs Excalibur. Des appareils de mesure puissants et de qualité mais aussi une collection d'ustensiles complète. Du sous-vide à la découpe, du fumoir au kit de sphérification, cette collection répondra à tous vos besoins.
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Lyophilisateur 5 plateaux : Surface de séchage : 0.595 m2
Equipements fournis avec la machine :
Pompe à vide haute performance
Pack de sacs absorbant l'oxygène
Pichet décanteur
Scelleuse électrique
Ce nouveau produit révolutionnaire vous permet de réaliser des nuages de bulles comestibles !
Créez des effets surprenants et sensationnels avec le kit VOM de chez 100% CHEF.
Vous pouvez imaginer de multiples saveurs et formes pour l'élaboration de vos plats ou boissons.
Tenez le nuage au-dessus de verres ou d'assiettes et laissez-le s'égoutter devant les convives, imitant la pluie d'un nuage.
Conçu pour les Barmen, les Chefs et les Pâtissiers, avec VOM l'imagination revient au pouvoir.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Lyophilisateur 6 plateaux : Surface de séchage : 0.714 m2
Equipements fournis avec la machine :
Pompe à vide haute performance
Pack de sacs absorbant l'oxygène
Pichet décanteur
Scelleuse électrique
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
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Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Démarquez-vous en créant des décors comestibles à l'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni.
Sublimez vos créations culinaires avec les moules en silicone Gourmand Pavoni : des outils de cuisine innovants, conçus pour les palais les plus raffinés. Leur matière souple en silicone platinum offre une texture détaillée et un rendu exceptionnel.
Pack de 6 verrines pour l'appareil de cuisson ALPHA Cookal
Offrez à vos clients une expérience gustative unique grâce à l'appareil de cuisson ALPHA de Cookal, un mode de cuisson par flambage simple à utiliser et spectaculaire.
L'appareil de cuisson Alpha peut être utilisé pour une variété de préparations culinaires, notamment les œufs cocottes*, les sauces, les desserts...
La verrine de cuisson peut également être utilisée pour préparer des entrées chaudes ou des desserts bistronomiques qui plairont à vos convives.
La qualité oui, le rendement aussi ! Qualité professionnelle.
- Service de la raclette en continu
- Jusqu'à 16 personnes
- Plateau acier peint époxy
- Support acier nickelé
- Corps de chauffe acier noirci (phosphatation)
Voir aussi :
Authentique, pour un fromage fondu et grillé, à votre souhait ! Qualité professionnelle
- Pour 1/2 meule de fromage
- Jusqu'à 6-8 personnes
- Plateau et bras pivotant en acier thermolaqué
- Support en acier chromé et corps de chauffe avec revêtement haute température
Voir aussi : JUSQU'À 16 CONVIVES
Le véritable appareil à raclette professionnel !
- L'Original, couleur bronze texturée, pour un style traditionnel
- Jusqu'à 6-8 personnes
- Boîtier de chauffe horizontal réglable en hauteur par crémaillère grâce au bouton de manœuvre
- Porte-fromage inclinable et démontable facilement, lavable au lave-vaisselle
Découvrez le reste de notre gamme d'appareil à Raclette & Reblochonnade : Cliquez ici !
À travers une large gamme de matériels productifs fabriqués en France, Louis Tellier a à cœur de vous proposer des produits innovants et créatifs, adaptés aux besoins des cuisines professionnelles, tant pour les collectivités que pour la restauration traditionnelle et les métiers de bouche.
L'authentique appareil à raclette des restaurants de montagne, de qualité professionnelle !
- L'Original, dans sa couleur bronze texturée, pour un style traditionnel.
- S'adapte au nombre de convives (de 1 à 4 personnes)
- Rampes de chauffe réglables en hauteur selon la portion de fromage : de 1/6 à maxi 1/3 de meule
- Appareil pliable : encombrement réduit
- Porte-fromage amovible et lavable au lave-vaisselle
Voir aussi :
À travers une large gamme de matériels productifs fabriqués en France, Louis Tellier a à cœur de vous proposer des produits innovants et créatifs, adaptés aux besoins des cuisines professionnelles, tant pour les collectivités que pour la restauration traditionnelle et les métiers de bouche.
L'authentique appareil à raclette des restaurants de montagne, de qualité professionnelle !
- L'Original, dans sa couleur bronze texturée, pour un style traditionnel.
- S'adapte au nombre de convives (de 1 à 4 personnes)
- Rampes de chauffe réglables en hauteur selon la portion de fromage : de 1/6 à maxi 1/3 de meule
- Appareil pliable : encombrement réduit
- Porte-fromage amovible et lavable au lave-vaisselle
Voir aussi :
À travers une large gamme de matériels productifs fabriqués en France, Louis Tellier a à cœur de vous proposer des produits innovants et créatifs, adaptés aux besoins des cuisines professionnelles, tant pour les collectivités que pour la restauration traditionnelle et les métiers de bouche.
Le véritable brasero à Reblochonnade et à grillade, de qualité professionnelle !
- Parfait pour vos reblochonnade ou grillades en intérieur !
- Convivial avec ses 2 côtés ouverts pour insérer le poêlon
- Foyer amovible pour préchauffer la braise
- Entièrement démontable pour un entretien facile
- Qualité professionnelle
- Kit reblochonnade : 1 poêlon en acier + spatule composite
Voir aussi :
Appareils à Raclette & Reblochonnade
À travers une large gamme de matériels productifs fabriqués en France, Louis Tellier a à cœur de vous proposer des produits innovants et créatifs, adaptés aux besoins des cuisines professionnelles, tant pour les collectivités que pour la restauration traditionnelle et les métiers de bouche.
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Grillage ou reblochonnade ? Pourquoi choisir ?
- Pour la cuisson de fines tranches de viande sur la braise
- Fonctionne au charbon de bois
- Allumage possible sur une cuisinière à gaz (base du foyer perforée)
- Foyer amovible
- 1 poêlon en acier + 1 spatule composite (250°C)
Voir aussi : BRASÉRO - KIT REBLOCHONNADE
À travers une large gamme de matériels productifs fabriqués en France, Louis Tellier a à cœur de vous proposer des produits innovants et créatifs, adaptés aux besoins des cuisines professionnelles, tant pour les collectivités que pour la restauration traditionnelle et les métiers de bouche.
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