Cuisine

Machine à sceller pour oblate 21CMS

165,40 €

Poids : 2.7Kg 

Longueur de joint : 21 cm 

Largeur du joint : 2 mm

Voltage : 230 V

Consommation : 380 Watts

Dimensions : 42 x 8 x 17 cm

Température : réglable

available

Ø14 cm - Cloche en pyrex avec valve - 100% Chef

32,17 €

• Marque : 100% Chef
• Cloche ronde en pyrex (14 cm) très esthétique.
• Une petite valve permet de raccorder le flexible de votre pipe à fumer ou pipe aromatique Aladin. Le fumage est ainsi concentré dans la cloche et offre un visuel original.
• Les cloches sont un produit breveté, fait de verre borosilicate, fabriquées à la main, avec un contrôle de qualité et des finitions parfaites.
• Diamètre : 14 cm
• Vendue à l'unité

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Couteau de chef Damas - Lame 20 cm - Manche en olivier

83,25 €

Le couteau parfait pour les découpes quotidiennes
Lame coeur en acier japonais GV10, alliage haut de gamme à 1% de carbone.

• Marque : Wusaki
• Lame : 20 cm
• Fabriqué à base d'acier japonais VG10
• 67 couches de damas, martelage unique sur chaque lame
• Manche en bois d'olivier, poncé puis traité pour encore plus de résistance
• Veinage du bois unique sur chaque couteau
• Poli à la main
• Dureté de lame élevée (60 HRC)
• Conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen

available

100 Moules ronds EasyMould - Taille S

7,30 € -25% 5,48 €

EasyMould est le système le plus rapide et pratique pour réaliser des moulages de formes et tailles différentes, les feuilles PET prédécoupées sont après pliages, directement prêtes à l'emploi sur leur plateaux supports, et vous permettent un démoulage facile et net.

Dimensions : Ø 2,5 x ht 4 cm

Lot de 100 feuilles

Disponible également : 

• 100 moules ronds EasyMould Taille M : cliquez-ici 
• 100 moules ronds EasyMould Taille L : cliquez-ici 

• Promo !
• -25%
• -25%

available

Pipe fumoir Aladin Restauration

195,00 €

• 100% Chef
• Matériel : Aluminium
• Dimensions : 23 cm h
• Fonctionne avec 4 piles AA LR6 / MN 1500 1,5 V (non fournies)
• La pipe fumoir permet la combustion instantanée de sciure de bois (non résineux) dans le but de fumer ou aromatiser de petites quantités d'aliments.
• Cette pipe fumoir électrique permet de créer des fumées originales qui parfumeront vos ingrédients.
• Information : La nouvelle pipe Restauration possède un tuyau d'alimentation noir et non transparent.

• Pour le bon fonctionnement de la Pipe Aladin Restauration, il est indispensable d'utiliser les grilles XS et XL pour empêcher la sciure de s'infiltrer à l'intérieur du moteur.

Coupe légumes TWIST

30,30 €

Dimensions : 270 x 75 x 120 mm / 0,730 Kg

Entièrement en inox

Avec ventouse

1 lame pour juliennes

Compact

• Rupture de stock

Déshydrateur Excalibur RES 10 - Double cycle

999,60 €

• Excalibur - 100% Chef
• Matière : Plastique
• 10 plateaux
• Déshydrateur Excalibur RES - 10 Plateaux
• Dimensions : 30 x 46 x 40 cm 
• Dimensions plateaux : 29 x 35 cm
• Puissance : 500 W
• Poids : 10 kg 
• Moteur : 230 V / 50 Hz
• Réglages : 2 températures
• 2 chambres équipées de 2 moteurs différents

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Fumoir inox 18/10 pour fumer à froid et à chaud - Petit modèle

208,50 €

• Fabriqué en France
• Fumoir Inox 18/10 à 2 étages pour fumer à froid (30°C maxi) ou à chaud. 
• Pour fumer à froid et à chaud saucisses, viandes, fromage et poissons.
• Peu encombrant, rangement compact.
• Grand format - 31x31 cm 
• Facile d'utilisation
  livré avec un thermomètre et un sachet de sciure

Chinois Etamine tout inox avec protection

58,95 €

• Tellier Gobel
• Toile fine : trous 0.45 x 0.45 mm – diamètre 20cm.
• Poids : 550g
• Modèle résistant : le crochet, le renfort et la poignée sont d’un seul tenant.
• Fixation solide de la toile au corps par un double sertissage, ce qui lui confère une très grande robustesse.
• Etamine profonde.
• Ensemble riveté.
• Conception et fabrication française.

• Rupture de stock

Extracteur de jus H100 Hurom - Bordeaux

374,17 €

Le tout premier extracteur de jus sans tamis ! 
La nouvelle technologie du H-100 révolutionne l'utilisation de l'extracteur de jus avec ce système qui fonctionne avec 2 filtres qui s'emboîtent.
Nettoyage ultra-rapide : La pulpe ne peut plus rester coincée dans les trous du tamis. Une fois les 2 filtres séparés, il suffit de les passer sous l’eau pour les nettoyer.

• Marque : Hurom
• Couleur : Bordeaux
• Dimensions : 29.2 x 21 x 46.2H cm 
• Poids : 5.3kg
• Moteur : A/C, 50Hz
• Consommation : 150 W
• Temps d'utilisation continu : 30 min 
• Vitesse de rotation : 43 tours/min
• Capacité de la cuve : 350 ml
• Matériaux corps : ABS
• Matériaux Cuve : Tritan
• Matériaux trémis : ABS
• Matérieux vis sans fin : PEI
• Garantie 5 ans moteur
• Pièces garanties 2 ans

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Barbecue professionnel Culieta

196,00 € -25% 147,00 €

Ce barbecue de table Culieta en acier inoxydable est idéal pour créer un repas inoubliable pour deux personnes. Offrez à vos invités un style méditerranéen authentique avec ce barbecue.

• Dimensions : 35 x 23,7 x 16 cm
• Il fonctionne au charbon ou coco. 
• Facile à transporter
• Services : Idéal pour deux personnes 
• Matériau : Acier inoxydable (base et grille)
• Finitions : peinture noire polie et résistante à la chaleur
• Fabrication : Girona à Barcelone

• -25%
• -25%

available

100x150 mm - Sacs conservation sous-vide - Lot de 100

2,68 €

• Dimensions : 100 x 150 mm
• Sac de cuisson conservation
• Lot de 100

available

175x250 mm - Sacs rétractables cuisson - Lot de 100

27,99 € -30% 19,59 €

• Dimensions : 175 x 250 mm
• Sac de cuisson rétractable
• Lot de 100
• Sacs de Cuisson 80° C et Pasteurisation 95° C 60µ
• Sachets sous vide rétractables transparents en PA/PE soudés de chaque côté et au fond 

• Promo !
• -30%
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Kit pour sushis-makis

24,58 €

Les bons ustensiles pour réaliser les véritables sushis japonais !

Kit pour réaliser les sushis-maki composé de 1 boîte + 1 natte + 1 couvercle.

Avantages : Méthode traditionnelle

Dimensions : 26 x 7,5 x 5,5 cm

Poids : 350 g

Conditionnement : à l'unité

Coupe lanières avec levier inox

320,00 €

Coupe légumes et fruits manuel en bandes larges et fines : pommes de terre, courgettes, carottes, navets, pommes, etc.

Pour réaliser des lasagnes, millefeuilles, croustillants, rouleaux de printemps, terrines de légumes, etc.

Entièrement en acier inoxydable trempé qualité coutellerie.

Lavable en machine.

Dimensions : 200 x 200 x 200 mm

Poids : 1,900 kg

Nitrocork Bol Nitro

555,00 €

NitroCork va vous permettre de maîtriser la cuisine à l'azote liquide. De nouvelles techniques de cuisson, des expériences uniques et des recettes spectaculaires pour vos clients. 

• Dimensions : 36.5 x 15 cm
• Liège haute densité et acier inoxydable

Thermoplongeur Vortice

770,00 €

Avec son design compact, robuste et facile à transporter, le thermoplongeur portable Vortice à circulation est l’outil idéal pour un chef. Il suffit de fixer le Vortice à n’importe quelle cuve, de volume allant jusqu’à 50 litres, pour le transformer rapidement en un bain pour cuisson sous vide.

• Marque : Creative Cuisine by Grant
• Couleur : Noir
• Pays de fabrication : Royaume-Uni
• Plage de température : Ambiante +5% à 95°c
• Stabilité en température : +/- 0.05°c
• Profondeur de l'immersion minimum : 99 mm
• Puissance : 1300 W
• Dimensions : 333 x 172 x 120 mm
• Capacité : 50 L
• S’adapte sur tout type de cuve, allant jusqu’à 50L
• 3 programmes de températures couramment utilisées
• Minuteur avec alarme sonore
• Livré avec pince de fixation et cage amovible
• Hauteur du réservoir: 200mm, Profondeur du réservoir: 150mm
• Garantie : 1 an (utilisation professionnelle)

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Bols de mise en place en inox

73,50 €

• Marque : Professional secrets
• Acier inoxydable 304
• Couvercles en silicone transparent

• Dimensions :

  2 bols : 183 x 123 mm | 0.85 L

  2 bols : 123 x 123 mm | 0.55 L

  1 plateau : 335 x 143 mm

• Résistants, au froid, à la chaleur, aux UV, …
• Tailles pensées pour rentrer également dans des réfrigérateurs domestiques

available

Rouleau de mousse (turbigomme) sous-vide - 1m x 33mm x 9mm

18,45 €

Pour la cuisine sous-vide

La Mousse rouge est conçue pour pouvoir percer un sachet sous vide avec une sonde fine (prélévements ou mesures de la température) , tout en gardant le sachet hermétique une fois la sonde retirée.

Dimensions : 1m x 33mm x 9mm

Coupe Coco Loco - 100% Chef

47,90 €

• Marque : 100% Chef 
• Avec couvercle
• Dimensions : 10 cm de diamètre
• Hauteur : 13 cm 
• Capacité : 250 ml 
• Matériau : Résine 
• Résistant aux coups, aux éclats et à l'usure.
• Vendue à l'unité 

Coupe en résine en forme de noix de coco. Surprenez avec des créations réalistes dans des pièces uniques. Peinte à la main avec des peintures adaptées au contact avec des aliments.