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Panier des Chefs vous propose une collection riche et variée de matériels de cuisine. Découvrez notre gamme d'appareils de qualité comme la Pipe à fumée, la machine de cuisson vapeur Ocoo ou encore les déshydrateurs Excalibur. Des appareils de mesure puissants et de qualité mais aussi une collection d'ustensiles complète. Du sous-vide à la découpe, du fumoir au kit de sphérification, cette collection répondra à tous vos besoins.
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Pompe à vide à double cycle, compacte, très puissante et ultra silencieuse.
Nombreuses applications et possibilités d'utilisation dans toutes les techniques de vide et de purge, par exemple :
Les boîtes japonaises : l'indispensable des grands chefs ! Parfait pour préserver ses mises en place du matin : propreté et fraîcheur conservées du matin dans le frigo, jusqu’au service sur le plan de travail.
EasyMould est le système le plus rapide et pratique pour réaliser des moulages de formes et tailles différentes, les feuilles PET prédécoupées sont après pliages, directement prêtes à l'emploi sur leur plateaux supports, et vous permettent un démoulage facile et net.
Dimensions : Ø 2,5 x ht 4 cm
Lot de 100 feuilles
Disponible également :
Poids : 2.7Kg
Longueur de joint : 21 cm
Largeur du joint : 2 mm
Voltage : 230 V
Consommation : 380 Watts
Dimensions : 42 x 8 x 17 cm
Température : réglable
Dimensions :
2 bols : 183 x 123 mm | 0.85 L
2 bols : 123 x 123 mm | 0.55 L
1 plateau : 335 x 143 mm
Pour la cuisine sous-vide
La Mousse rouge est conçue pour pouvoir percer un sachet sous vide avec une sonde fine (prélévements ou mesures de la température) , tout en gardant le sachet hermétique une fois la sonde retirée.
Dimensions : 1m x 33mm x 9mm
Formes éphémères, légères et organiques. Textures détaillées. Une ligne de moules en silicone pouvant être utilisée pour les plats principaux, les apéritifs et les desserts. Une multitude d’interprétations, à expérimenter à la fois en plat chaud et en plats froids, enrichissant l'éventail des possibilités.
Et une étincelle unique pour libérer votre créativité.
Superbag est un sac révolutionnaire.
C'est un filtre poreux construit en matériel inerte, flexible et anti-calorique qui convient à la cuisine et s'adapte parfaitement dans différents récipients.
Vendu à l'unité
Les caractéristiques :
Accessoires inclus :
Idéale pour préparer et terminer vos plats grâce à cette pince vous pourrez avec précision déposer les ingrédients avec délicatesse
RONER CLIP est la dernière innovation d’appareil à système de cuisson basse température, de la célèbre marque RONER. Un appareil polyvalent et facile à utiliser développé en collaboration avec Joan Roca et El Celler de Can Roca.
Frais de livraison OFFERT avec le transporteur DPD FRANCE.
Manuel d'utilisation : cliquez-ici
Thermomètre étanche et robuste répondant aux exigences des environnements difficiles (humidité, eau, poussière), il permet de mesurer la température avec rapidité, simplicité et précision.
