Les sachets gaufrés sont des sachets dont la texture est spécialement concue pour les machines sous-vide à aspiration extérieure. Ils permettent la conservation sous vide et la cuisson sous vide à basse température (80°C max). La fabrication du film des sachets sous vide est conforme au règlement 2023/2006 de l'Union Européenne du 22 Décembre 2006; les...

Le ZipZester est le produit indispensable pour pouvoir réaliser un important volume de zestes d’agrumes en 10 secondes. Il est l’outil à ne pas manquer pour la mixologie avant-gardiste mais aussi pour les restaurants, traiteurs et à domicile. Impressionnez vos clients ou vos amis avec des créations cocktails et boissons originales. Les lames sont...

NitroCork va vous permettre de maîtriser la cuisine à l'azote liquide. De nouvelles techniques de cuisson, des expériences uniques et des recettes spectaculaires pour vos clients. Dimensions : 36.5 x 15 cm Liège haute densité et acier inoxydable

Le spaghetti kit contient : 5 tubes de 1 m, 1 biberon à remplir, 1 adaptateur pour siphon Mastrad, Isi et Liss (kit idéal pour élaborer 10 spaghettis de 50 cm en une seule fois).

Sachets sous vide cuisson transparents en PA/PE(20/70) soudés de chaque côté et au fond Sachets sous vide cuisson pour machine sous vide à cloche.

Les sachets gaufrés sont des sachets dont la texture est spécialement concue pour les machines sous-vide à aspiration extérieure. Ils permettent la conservation sous vide et la cuisson sous vide à basse température (80°C max).Lot de 100

Entonnoir tout inox, y compris écrous, papillons, ressort etc... pour une hygiène parfaite. Etanche en position fermée : pour les crèmes, les sauces, les liqueurs, ... Son utilisation facile en fait un outil universel en cuisine comme en pâtisserie :pour garnir les sauces à l'assiette couler de la gelée dans un plat remplir des ptites quiches...

Big Green Egg - MiniMax Nouveau dans l'assortiment Le MiniMax a la même hauteur que le Mini, mais il possède un diamètre de grille égal à celui du Small. Cela fait du MiniMax un modèle compact capable de performances maximales. Sa hauteur limitée en fait un modèle de table idéal et son poids relativement faible le rend tout à fait portable. Ce modèle...

Poids : 3.8Kg  Longueur de joint : 31 cm  Largeur du joint : 2 mm Voltage : 230 V Consommation : 380 Watts Dimensions : 42 x 8 x 17 cm Température : réglable

NitroCork va vous permettre de maîtriser la cuisine à l'azote liquide. De nouvelles techniques de cuisson, des expériences uniques et des recettes spectaculaires pour vos clients. Dimensions : 13 x 8.5 cm Liège haute densité et acier inoxydable

Paquet de 5 grilles de rechange XL indispensables pour le fonctionnement de la pipe à fumer pro Super Aladin (restauration). Dimensions : 25 x 25 x 2 mm Pipe fumoir Aladin Restauration : cliquez-ici

Base moteur + socle de remplacement pour la pipe Super Aladin (Restauration). La pipe fumoir permet la combustion instantanée de sciure de bois (non résineux) dans le but de fumer ou arômatiser de petites quantités d'aliments. INFORMATION : Ce remplacement est uniquement compatible avec l'ancien modèle de pipe Super Aladin Restauration. Pipe Super...

100% Chef - Excalibur Matière : Plastique Déshydrateur Excalibur 4 plateaux 4400 sans minuteur Déshydratez fruits et légumes de saison en préservant leurs qualités nutritionnelles. Le déshydrateur Excalibur 4400 est le modèle compact de quatre plateaux, avec une capacité de 0,32 m2. C’est le plus petit, le plus pratique et le plus silencieux de tous...

Boîte de 200 feuilles de 7 cm de coté

Berceau Egg pour barbecue MEDIUM Big Green Egg En plaçant votre Big Green Egg dans un Egg Nest (berceau), celui-ci se situera à une hauteur de travail idéale. Les berceaux en acier revêtu sont équipés de roues (sauf ceux des modèles MiniMax et Mini) afin de pouvoir déplacer facilement l'Egg.