Cuisine

Pompe à vide à double cycle, compacte, très puissante et ultra silencieuse.

Nombreuses applications et possibilités d'utilisation dans toutes les techniques de vide et de purge, par exemple :

• Extraire l'humidité de toute texture croquante, de produits lyophilisés, de sucres soufflés cela en faisant le vide en quelques secondes dans tous types de contenants rigides, ou en utilisant nos valves Clic-it.
• Purger des masses et des textures, conserver les couleurs dans les smoothies,  développer les incroyables possibilités de l'imprégnation, etc…
• Distiller et vaporiser les distillats avec nos distillateurs ou nos infuseurs pour cocktails ou bouillons froids.
• Remplir les pipettes en quelques secondes avec SPIDER PIPETTE 80/0023 ou 80/0024.
• Réaliser des éponges solides (SUFLAIR) avec des matières grasses, cela avec n'importe quel type de contenant rigide. - Si vous avez une barre de scellage, vous pouvez emballer sous vide toutes sortes d'aliments et de liquides grâce au contrôle parfait grâce à sa jauge à vide.
• 4-4.8 m3/heure
• 100% Chef