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150x150 mm - Sacs cuisson sous-vide - Lot de 100
- Dimensions : 150 x 150 mm
- Sac de cuisson sous-vide
- Lot de 100
- Sachets sous vide cuisson transparents en PA/PE(20/70) soudés de chaque côté et au fond
- Sachets sous vide cuisson pour machine sous vide à cloche
Rouleau de mousse (turbigomme) sous-vide - 1m x 33mm x 9mm
Pour la cuisine sous-vide
La Mousse rouge est conçue pour pouvoir percer un sachet sous vide avec une sonde fine (prélévements ou mesures de la température) , tout en gardant le sachet hermétique une fois la sonde retirée.
Dimensions : 1m x 33mm x 9mm
100 Moules ronds EasyMould - Taille S
EasyMould est le système le plus rapide et pratique pour réaliser des moulages de formes et tailles différentes, les feuilles PET prédécoupées sont après pliages, directement prêtes à l'emploi sur leur plateaux supports, et vous permettent un démoulage facile et net.
Dimensions : Ø 2,5 x ht 4 cm
Lot de 100 feuilles
Disponible également :
- 100 moules ronds EasyMould Taille M : cliquez-ici
- 100 moules ronds EasyMould Taille L : cliquez-ici
100 Sachets sous vide gaufrés 160x230 mm
Les sachets gaufrés sont des sachets dont la texture est spécialement concue pour les machines sous-vide à aspiration extérieure. Ils permettent la conservation sous vide et la cuisson sous vide à basse température (80°C max).
Lot de 100
- Promo !
- -30%
- -30%
100 Sachets sous vide gaufrés 250x500 mm
Les sachets gaufrés sont des sachets dont la texture est spécialement concue pour les machines sous-vide à aspiration extérieure. Ils permettent la conservation sous vide et la cuisson sous vide à basse température (80°C max).
Lot de 100
- Promo !
- -30%
- -30%
Pince de service droite 16 cm - 100% Chef
- 100% Chef
- Pince droite en acier inoxydable
- Dimensions : 16 cm
Idéale pour préparer et terminer vos plats grâce à cette pince vous pourrez avec précision déposer les ingrédients avec délicatesse
130x270 mm - Sacs conservation sous-vide - Lot de 100
- Dimensions : 130 x 270 mm
- Sac de cuisson conservation
- Lot de 100
Manique en silicone - Miss Hot - Silikomart - Rouge
Manique en silicone professionnel
Marque : Silikomart
Dimensions : 175 x 175 mm
Couleur : rouge
Utilisation : manique ou dessous de plat
Superbag 1.3 L 100 µm
Superbag est un sac révolutionnaire.
C'est un filtre poreux construit en matériel inerte, flexible et anti-calorique qui convient à la cuisine et s'adapte parfaitement dans différents récipients.
Vendu à l'unité
Machine à sceller pour oblate 31CMS
Poids : 3.8Kg
Longueur de joint : 31 cm
Largeur du joint : 2 mm
Voltage : 230 V
Consommation : 380 Watts
Dimensions : 42 x 8 x 17 cm
Température : réglable
Boîte japonaise 16.2 cm - Bac, grille et couvercle
- Dimensions du bac : 16.2 x 11.1 x 6.7 cm
- Dimensions de la grille : 14.3 x 9.2 x 1.1 cm
- Dimensions du couvercle : 17.4 x 12.3 x 1 cm
- Fraîcheur longue durée grâce à l'inox
- Hygiénique : se lave facilement
- Protection contre la lumière
- Matière : Inox 18.8
- Vendus à l'unité
Bouteilles de précision 150ml - Lot de 10
- 100% Chef
- Mini bouteille de précision
- Translucide et flexible
- Avec tube et bouchon de précision
- Matériau : Plastique
- Volume : 150 ml
- Lot de 10
4 Aiguilles d'injection Ø 3 et 5 mm pour siphons ISI
Pour garnir des préparations (beignets etc) de mousses, également utilisé pour la création de spaghettis (cuisine moléculaire) …
Compatibles avec les siphons ISI Thermo et Gourmet Whip
Conditionnement : Lot de 4 aiguilles
- Promo !
- -25%
- -25%
Macarroni Kit
Le Macaroni Kit est idéal pour la production de tubes de gélatine et de cylindres.
Tubes de Ø 6 mm d'épaisseur.
Production rapide et possibilités infinies d'utilisation.
Dimensions : 20 x 14 x 14 cm
Coral - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 8 empreintes
- Marque : Pavoni Italia Horeca
- Dimensions du moule en silicone : 200 x 300 mm
- Dimensions empreintes : max 75 x 59 x 2 H mm
- Volume : 4 ml
- 8 empreintes
Formes éphémères, légères et organiques. Textures détaillées. Une ligne de moules en silicone pouvant être utilisée pour les plats principaux, les apéritifs et les desserts. Une multitude d’interprétations, à expérimenter à la fois en plat chaud et en plats froids, enrichissant l'éventail des possibilités.
Et une étincelle unique pour libérer votre créativité.
100 Moules ronds EasyMould - Taille M
EasyMould est le système le plus rapide et pratique pour réaliser des moulages de formes et tailles différentes, les feuilles PET prédécoupées sont après pliages, directement prêtes à l'emploi sur leur plateaux supports, et vous permettent un démoulage facile et net.
Dimensions : Ø 2,5 x ht 6 cm
Lot de 100 feuilles
Disponible également :
- 100 moules ronds EasyMould Taille S : cliquez-ici
- 100 moules ronds EasyMould Taille L : cliquez-ici
Support poche à douille H mm230 - Ø 195mm - Pavoni
Petit vase porte poche à douille H mm230 - Ø 195mm
Support pratique pour remplir les poches à douilles.
- Rupture de stock
100 Sachets sous vide gaufrés 350x550 mm
Les sachets gaufrés sont des sachets dont la texture est spécialement concue pour les machines sous-vide à aspiration extérieure. Ils permettent la conservation sous vide et la cuisson sous vide à basse température (80°C max).
Lot de 100
- Promo !
- -30%
- -30%
Pince de service droite 30 cm - 100% Chef
- 100% Chef
- Pince droite en acier inoxydable
- Dimensions : 30cm
Idéale pour préparer et terminer vos plats grâce à cette pince vous pourrez avec précision déposer les ingrédients avec délicatesse.
130x450 mm - Sacs conservation sous-vide - Lot de 100
- Dimensions : 130 x 450 mm
- Sac de cuisson conservation
- Lot de 100
- Rupture de stock
Superbag 1.3 L 250 µm
Superbag est un sac révolutionnaire.
C'est un filtre poreux construit en matériel inerte, flexible et anti-calorique qui convient à la cuisine et s'adapte parfaitement dans différents récipients.
Vendu à l'unité
Bouteilles de précision 50ml - Lot de 50
- 100% Chef
- Mini bouteille de précision
- Translucide et flexible
- Avec tube et bouchon de précision
- Matériau : Plastique
- Volume : 50 ml
- Lot de 50
Caviar box - Machine à perles d'alginate démontable
Nouveau Modèle à démontage et remontage rapide
Grâce à la caviar box vous pouvez faire 96 perles en une fois.
Fabrication de caviar en cuisine moléculaire.
Kit de 3 joints de remplacement : cliquez-ici
100 Moules ronds EasyMould - Taille L
EasyMould est le système le plus rapide et pratique pour réaliser des moulages de formes et tailles différentes, les feuilles PET prédécoupées sont après pliages, directement prêtes à l'emploi sur leur plateaux supports, et vous permettent un démoulage facile et net.
Dimensions : Ø 2,5 x ht 8 cm
Lot de 100 feuilles
Disponible également :
- 100 moules ronds EasyMould Taille S : cliquez-ici
- 100 moules ronds EasyMould Taille M : cliquez-ici
- -25%
- -25%
Wood - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 10 empreintes
- Marque : Pavoni Italia Horeca
- Dimensions du moule en silicone : 200 x 300 mm
- Dimensions empreintes : max 78 x 48 x 2 H mm
- Volume : 2 ml
- 10 empreintes
Formes éphémères, légères et organiques. Textures détaillées. Une ligne de moules en silicone pouvant être utilisée pour les plats principaux, les apéritifs et les desserts. Une multitude d’interprétations, à expérimenter à la fois en plat chaud et en plats froids, enrichissant l'éventail des possibilités.
Et une étincelle unique pour libérer votre créativité.
Bac avec mini-boîtes japonaises - 4 boîtes
Les boîtes japonaises : l'indispensable des grands chefs !
Parfait pour préserver ses mises en place du matin : propreté et fraîcheur conservées du matin dans le frigo, jusqu’au service sur le plan de travail.
- Dimensions : 28.1 x 11.8 x 6.3 cm
- 4 boîtes
- Fraîcheur longue durée grâce à l'inox
- Hygiénique : se lave facilement
- Protection contre la lumière
- Matière : Inox
Pince de cuisine en acier inoxydable - 300 mm
Longue pince en acier inoxydable.
Dimensions : 300 mm
Vendue à l'unité
Disponible également :
- 250 mm : cliquez-ici
- 200 mm : cliquez-ici
- 160 mm : cliquez-ici
- Promo !
- -30%
- -30%
Plateau support pour moules ronds Easymould - Lot de 3
Permet l'insertion de 35 moulages ronds Easymould.
Il est réutilisable après lavage en machine et résiste à la congélation.
Dimensions : 27 x 18 x 2 cm
Lot de 3
- Moules rond EasyMould S : cliquez-ici
- Moules rond EasyMould M : cliquez-ici
- Moules rond EasyMould L : cliquez-ici