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La haute gastronomie à la portée de tous !
Facile et rapide, pour réaliser des pommes château nettes et régulières !
Voir aussi : COUPE LÉGUMES LE ROUET
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- Dimensions (cm) : 31 x 17 x 26
- Coloris : Blanc et gris
- Matière(s) : Inox, PEHD
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À travers une large gamme de matériels productifs fabriqués en France, Louis Tellier a à cœur de vous proposer des produits innovants et créatifs, adaptés aux besoins des cuisines professionnelles, tant pour les collectivités que pour la restauration traditionnelle et les métiers de bouche.
Une découpe raffinée au millimètre de fruits et légumes en quantité, sans effort ? Oui, avec cet outil robuste et durable !
- Épaisseur de coupe réglable de 1 à 4mm
- Large variété de dimensions de cheveux d'ange, spaghettis et tagliatelles de fruits et légumes
- Lame réglable (guirlandes) et 3 peignes effileurs : 1mm, 2mm, 4mm
- 4 ventouses puissantes
Voir aussi : MACHINE À TOURNER LES LÉGUMES
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- Dimensions (cm) : 36 x 13 x 25
- Coloris : Gris et noir
- Matière(s) : ABS, inox, fonte d'aluminium
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À travers une large gamme de matériels productifs fabriqués en France, Louis Tellier a à cœur de vous proposer des produits innovants et créatifs, adaptés aux besoins des cuisines professionnelles, tant pour les collectivités que pour la restauration traditionnelle et les métiers de bouche.
Une découpe raffinée au millimètre de fruits et légumes en quantité, sans effort ? Oui, avec cet outil robuste et durable !
- Épaisseur de coupe fixe 0,8mm
- Stable et robuste
- Production en quantité de guirlandes, spaghettis et tagliatelles de fruits et légumes
- Lame (guirlandes) et 3 peignes effileurs : 2mm, 3mm et 6mm
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- Dimensions (cm) : 37 x 14 x 25
- Coloris : Gris et noir
- Matière(s) : Inox, fonte d'aluminium
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À travers une large gamme de matériels productifs fabriqués en France, Louis Tellier a à cœur de vous proposer des produits innovants et créatifs, adaptés aux besoins des cuisines professionnelles, tant pour les collectivités que pour la restauration traditionnelle et les métiers de bouche.
- Tellier Gobel
- Made in Japan
- Pour réaliser des lasagnes, mille-feuilles, croustillants, rouleaux de printemps, terrines de légumes, etc.
- 1 lame réversible : lanière et cheveux d'ange
- Dimensions : 280 x 250 x 165 mm
- Poids : 1.540 kg
- ABS, lames en inox
- 2 fonctions, 4 épaisseurs
Lame coeur en acier japonais GV10, alliage haut de gamme à 1% de carbone.
- Marque : Wusaki
- Lame : 17 cm
- Fabriqué à base d'acier japonais VG10
- 67 couches de damas, martelage unique sur chaque lame
- Manche en bois d'olivier, poncé puis traité pour encore plus de résistance
- Veinage du bois unique sur chaque couteau
- Poli à la main
- Dureté de lame élevée (60 HRC)
- Conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen
- Marque : Au Nain
- Made in France
- Taille : 32 cm
- Acier inox X50CrMo V15
- Manche ABS noir
- 3 Rivets en aluminium
- Poids : 0.120 kg
- Peut être passé au lave-vaisselle
- Promo !
- -35%
- -35%
- Rupture de stock
- Marque : Au Nain
- Made in France
- Taille de la lame : 13 cm
- Lame forgée
- Acier inox X50CrMo V15
- Manche ABS noir
- 3 Rivets en aluminium
- Poids : 0.100 kg
- Peut être passé au lave-vaisselle
Il possède également le Label "Esprit Thiers" : couteaux de tradition.
- Promo !
- -20%
- -20%
- Marque : Au Nain
- Made in France
- Taille de la lame : 25 cm
- Lame forgée
- Acier inox X50CrMo V15
- Manche ABS noir
- 3 Rivets en aluminium
- Poids : 0.160 kg
- Peut être passé au lave-vaisselle
Ce couteau en inox X50CrMo V15 est solide et ergonomique. Il possède également le Label "Esprit Thiers" : couteaux de tradition.
- Promo !
- -30%
- -30%
- Marque : Au Nain
- Made in France
- Taille de la lame : 25 cm
- Lame forgée
- Acier inox X50CrMo V15
- Manche ABS noir
- 3 Rivets en aluminium
- Poids : 0.200 kg
- Peut être passé au lave-vaisselle
Ce couteau en inox X50CrMo V15 est très polyvalent et précis. Il possède également le Label "Esprit Thiers" : couteaux de tradition.
- Promo !
- -30%
- -30%
- Marque : Au Nain
- Made in France
- Taille de la lame : 20 cm
- Lame forgée
- Acier inox X50CrMo V15
- Manche ABS noir
- 3 Rivets en aluminium
- Poids : 0.160 kg
- Peut être passé au lave-vaisselle
Ce couteau en inox X50CrMo V15 est très polyvalent et précis. Il possède également le Label "Esprit Thiers" : couteaux de tradition.
- Promo !
- -30%
- -30%
- Tellier Gobel
- Démontable : nettoyage et rangement faciles
- 1 bouton pour 4 coupes (spirale, 3mm, 6mm, 12mm)
- Utilisation simple et sécurisée : il suffit de faire tourner le bouton du bloc lame pour choisir sa découpe, et de rabattre le cache lorsqu'on a terminé.
- ABS, lames en inox
- 4 ventouses. Cache bloc-lames
- Marque : Wusaki
- Lame : 9 cm
- Fabriqué à base d'acier japonais VG10
- 67 couches de damas, martelage unique sur chaque lame
- Manche en bois d'olivier, poncé puis traité pour encore plus de résistance
- Veinage du bois unique sur chaque couteau
- Poli à la main
- Dureté de lame élevée (60 HRC)
- Conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen
- Marque : Wusaki
- Lame : 9 cm
- Fabriqué à base d'acier japonais VG10
- 67 couches de damas, martelage unique sur chaque lame
- Manche en bois d'olivier, poncé puis traité pour encore plus de résistance
- Veinage du bois unique sur chaque couteau
- Poli à la main
- Dureté de lame élevée (60 HRC)
- Conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen
- Rupture de stock
- Marque : Wusaki
- Lame : 9 cm
- Fabriqué à partir d'un acier inoxydable allemand professionnel.
- X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56/58 HCR
- Dureté de la lame : 56/58Hrc)
- Tranchant marqué
- Très facile d'entretien
- Nuances uniques de coloris sur chaque couteau
- Manche en matériau composite ultra résistant et anti-bactérien : le pakkawood
Taillé en V à l'aide d'une bande de cuire abrasive, le fil de la lame est aiguisé en utilisant un angle de 30° : la pénétration dans les aliments est nette, propre et précise.
- Marque : Wusaki
- Lame : 12 cm
- Fabriqué à partir d'un acier inoxydable allemand professionnel.
- X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56/58 HCR
- Dureté de la lame : 56/58Hrc)
- Tranchant marqué
- Très facile d'entretien
- Nuances uniques de coloris sur chaque couteau
- Manche en matériau composite ultra résistant et anti-bactérien : le pakkawood
Taillé en V à l'aide d'une bande de cuire abrasive, le fil de la lame est aiguisé en utilisant un angle de 30° : la pénétration dans les aliments est nette, propre et précise.
- Marque : Wusaki
- Lame : 20 cm
- Fabriqué à partir d'un acier inoxydable allemand professionnel.
- X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56/58 HCR
- Dureté de la lame : 56/58Hrc)
- Tranchant marqué
- Très facile d'entretien
- Nuances uniques de coloris sur chaque couteau
- Manche en matériau composite ultra résistant et anti-bactérien : le pakkawood
Taillé en V à l'aide d'une bande de cuire abrasive, le fil de la lame est aiguisé en utilisant un angle de 30° : la pénétration dans les aliments est nette, propre et précise.
- Marque : Wusaki
- Lame : 20 cm
- Fabriqué à partir d'un acier inoxydable allemand professionnel.
- X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56/58 HCR
- Dureté de la lame : 56/58Hrc)
- Tranchant marqué
- Très facile d'entretien
- Nuances uniques de coloris sur chaque couteau
- Manche en matériau composite ultra résistant et anti-bactérien : le pakkawood
Taillé en V à l'aide d'une bande de cuire abrasive, le fil de la lame est aiguisé en utilisant un angle de 30° : la pénétration dans les aliments est nette, propre et précise.
- Marque : Wusaki
- Lame : 17 cm
- Fabriqué à partir d'un acier inoxydable allemand professionnel.
- X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56/58 HCR
- Dureté de la lame : 56/58Hrc)
- Tranchant marqué
- Très facile d'entretien
- Nuances uniques de coloris sur chaque couteau
- Manche en matériau composite ultra résistant et anti-bactérien : le pakkawood
- Pourvu d’alvéoles
Taillé en V à l'aide d'une bande de cuire abrasive, le fil de la lame est aiguisé en utilisant un angle de 30° : la pénétration dans les aliments est nette, propre et précise.
Le couteau multifonctions par excellence !
- Marque : Wusaki
- Lame : 20 cm
- Fabriqué à partir d'un acier inoxydable allemand professionnel.
- X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56/58 HCR
- Dureté de la lame : 56/58Hrc)
- Tranchant marqué
- Très facile d'entretien
- Nuances uniques de coloris sur chaque couteau
- Manche en matériau composite ultra résistant et anti-bactérien : le pakkawood
Taillé en V à l'aide d'une bande de cuire abrasive, le fil de la lame est aiguisé en utilisant un angle de 30° : la pénétration dans les aliments est nette, propre et précise.
- Marque : Debuyer
- Made in France
- L (cm) : 26
- Lt (cm) : 41.2
- It (cm) : 2.2
- Ep (mm) : 2.2
Ce couteau est le couteau de chef traditionnel occidental - lames à 2 biseaux - adapté à toutes sortes de coupes : ciseler les herbes, couper les légumes, trancher viandes et poissons
- Promo !
- -20%
- -20%
- Marque : Debuyer
- Made in France
- L (cm) : 21
- Poids : 0.26 kg
- Couteau universel spécialement étudié pour la coupe de fines tranches de viandes rôties, jambon, etc. La lame est conçue pour offrir le moins de résistance possible, ce qui facilite les coupes en longueur.
- Marque : Debuyer
- Made in France
- L (cm) : 14
- Lt (cm) : 26.7
- It (cm) : 1.9
- Ep (mm) : 1.9
- Poids : 0.14 kg
Le couteau universel est idéal pour les petites tâches: couper les légumes en rondelles ou en bandes, couper le fromage ou enlever le gras de la viande avant cuisson. La lame fine rend la coupe facile.
- Promo !
- -20%
- -20%
- Rupture de stock
- Wusaki
- Aiguiseur manuel pour couteaux de cuisine
- Dimensions : 8 x 6 cm
- 2 fentes : l'une en carbure de tungstène (redresse la lame émoussée) et l'autre en céramique (polie le tranchant pour révéler sa capacité de coupe).
- Possède une base ventouse. Elle vous permet de stabiliser l'aiguiseur sur une surface plane. Appareil stabilisé, usage à une main sécurisé.
- Petit et compact
- Rupture de stock
- Marque : Wusaki
- Grains : 1000
- Dimensions : (L) 18 x (l) 6 x (H) 3cm.
- Pour entrenir vos couteaux de cuisine
- efficace et attractive grâce à son côté 2 en 1
- Peut s'utiliser sur les couteaux japonais et les couteaux occidentaux
- Socle en silicone noir : stabilité et sécurité
- Marque : Wusaki
- Grains : 1000 et 6000 (double face)
- Dimensions : (L) 18 x (l) 6 x (H) 3cm.
- Pour entrenir vos couteaux de cuisine
- efficace et attractive grâce à son côté 2 en 1
- Peut s'utiliser sur les couteaux japonais et les couteaux occidentaux
- Socle en silicone noir : stabilité et sécurité
- Marque : Wusaki
- Grains : 3000 et 8000 (double face)
- Dimensions : (L) 18 x (l) 6 x (H) 3cm.
- Pour entrenir vos couteaux de cuisine
- efficace et attractive grâce à son côté 2 en 1
- Peut s'utiliser sur les couteaux japonais et les couteaux occidentaux
- Socle en silicone noir : stabilité et sécurité
- Marque : Wusaki
- Grains : 600 et 1000 (double face)
- Dimensions : (L) 18 x (l) 6 x (H) 3cm.
- Pour entrenir vos couteaux de cuisine
- efficace et attractive grâce à son côté 2 en 1
- Peut s'utiliser sur les couteaux japonais et les couteaux occidentaux
- Socle en silicone noir : stabilité et sécurité
- Marque : Wusaki
- Grains : 240 et 800 (double face)
- Dimensions : (L) 18 x (l) 6 x (H) 3cm.
- Pour entrenir vos couteaux de cuisine
- efficace et attractive grâce à son côté 2 en 1
- Peut s'utiliser sur les couteaux japonais et les couteaux occidentaux
- Socle en silicone noir : stabilité et sécurité
- Marque : Wusaki
- Grains : 1000 et 3000 (double face)
- Dimensions : (L) 18 x (l) 6 x (H) 3cm.
- Pour entrenir vos couteaux de cuisine
- efficace et attractive grâce à son côté 2 en 1
- Peut s'utiliser sur les couteaux japonais et les couteaux occidentaux
- Socle en silicone noir : stabilité et sécurité