Matériel de Pâtisserie professionnel

Découvrez tout ce dont vous avez besoin en pâtisserie avec notre collection surprenante de moules en silicone, thermoformés, en tritan ou en acier inoxydable, nos ustensiles variés et de qualité pour répondre à tous les besoins des pâtissiers, chocolatiers, boulangers etc... Découvrez également nos appareils indispensables comme les siphons, les mixeurs, les pistons ou encore la machine Cookmatic pour les tartelettes. 

Pour faire de la pâtisserie ou concocter de délicieux plats comme les professionnels, il est indispensable de s'équiper du bon matériel de pâtisserie dans votre cuisine. Avec la multitude d'ustensiles et d'accessoires de cuisine et de pâtisserie présents sur le marché, s'équiper peut représenter un budget considérable. C'est pourquoi il est indispensable d'acheter le matériel et les accessoires utiles qui vous permettront de faire de belles créations avec précision et de réussir la cuisson de toutes vos préparations. Panier des Chefs vous propose donc tout le matériel et les accessoires indispensables pour faire de la pâtisserie comme les professionnels (moules en silicone ou inox, ustensiles de pâtisserie, douilles, emporte, pièces, plaques de cuisson, etc.).

Quel matériel de pâtisserie choisir pour un chef Pâtissier Boulanger ?

Tous les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie doivent avoir du matériel et des appareils de pâtisserie au sein de leur cuisine pour la préparation de viennoiseries (pain, cake, croissant…). Pour réussir n'importe quelle recette, dans le domaine de la pâtisserie, il est indispensable de bien doser les différents ingrédients et préparations. Le Dosiplus Pro, machine à doser de la marque Pavoni Italia, vous aidera notamment à effectuer les bons dosages concernant vos différents produits et ingrédients, notamment les crèmes, les confitures, les conserves et le miel.

Pour créer de parfaits bonbons au chocolat multicouches, des pâtes de fruits ou de pralinés, toutes sortes de ganaches, etc., vous aurez besoin d'équipements, d'ustensiles et de machines de qualité dans votre cuisine. Pour vous aider, Panier des Chefs vous propose la Guitare simple coupe, cadre de coupe pour Lira, cadre à ganache pour guitare… à des prix très intéressants. Fabriquées avec des matériaux (inox, acier…) de très grande qualité, ces machines vous aideront à créer de beaux produits et de belles pièces montées pour votre pâtisserie/boulangerie.

Dans la cuisine de votre pâtisserie ou chocolaterie, il est indispensable d'avoir des moules en inox ou en silicone adaptés à chaque préparation. Dans notre magasin de produits et matériel de pâtisserie pour professionnels, nous vous proposons différents types de moules pour vos diverses créations :

  • moules en silicone parfaits pour le moulage du chocolat et des gâteaux avec des décorations originales et exceptionnelles,
  • moules pour chocolat thermoformé (en plastique),
  • moules magnétiques et en acier inoxydable,
  • moules à baguette,
  • moules antiadhérents (pour cake, gâteau, tarte, tartelette, génoise, tourte…),
  • moules en inox microperforés,
  • plaques à madeleines.

Vous découvrirez également dans notre large gamme des barquettes thermoformées biodégradables de différentes tailles et formes. Un chef boulanger-pâtissier a également besoin de poches à douille jetables, d'emporte-pièce, de douilles, de grilles, d'un rouleau de pâtisserie, de plateaux supports et de supports covering. Bien évidemment, dans la cuisine de votre boulangerie-pâtisserie, il est indispensable d'avoir des ustensiles et accessoires de base comme des couteaux à découper, un four, une plaque à cuisson, des casseroles (inox, antiadhésifs…), des spatules, une table, des poêles…

À chaque moule, son occasion de mouler du chocolat !

Chaque nouvelle année rime avec fêtes de fin d'année et célébrations en tout genre. Le chocolat est notamment une gourmandise populaire qui est vivement plébiscitée durant ces périodes. Pour les fêtes de Noël, Panier des Chefs propose une large gamme de moules à chocolat spécial Noël. Dans cette sélection, vous découvrirez les moules en silicone ou en inox en forme de sphère, des moules père Noël, des moules XMASS, des moules de décoration de chocolat, des moules thermoformés (en plastique) en forme d'arbre de Noël… Tous ces moules vous serviront à mouler du chocolat avec différents designs, selon ce que vous recherchez. Il s'agit de produits indispensables à avoir dans votre cuisine.

Durant la Saint-Valentin, c'est l'occasion de démontrer votre amour à vos proches. C'est en effet le moment de dire « Je t'aime » de différentes manières, notamment en cuisine si vous travaillez dans le domaine de la pâtisserie. Pour ces occasions particulières, un chef digne de ce nom doit disposer, dans son espace de travail, des meilleurs moules pour faire des créations uniques sur le thème de la romance. Cela permet de se démarquer de la concurrence et de gagner par la même occasion de nouveaux clients. Si vous êtes à la recherche d'un grossiste pour l'achat de moules pour chocolat spécial saint valentin, Panier des Chefs possède ce qu'il vous faut. Avec ces accessoires, vous avez la garantie de créer de bons produits comme le fameux gâteau au chocolat en forme de cœur. Vous n'aurez plus qu'à enfourner votre préparation afin de procéder à la cuisson.

On ne peut citer les célébrations de l'année sans évoquer Pâques et ses œufs en chocolat. Dans notre boutique, nous mettons à votre disposition des moules en silicone ou inox design pour les chocolats spéciaux Pâques. Vous découvrirez également des moules qui vous serviront à offrir ce que les clients recherchent durant la fête des Mères, les anniversaires et autres célébrations.

Comment faire des gâteaux, tartes et bûches comme un professionnel de la pâtisserie ?

Aujourd'hui, la pâtisserie est à la portée de tous. Avec la multitude de recettes de gâteau présentes sur internet, chacun peut prétendre faire de la pâtisserie dans sa cuisine. Or, qu'en est-il si on veut réellement faire des pièces comme les professionnels de la pâtisserie ? La réponse est simple. Équipez-vous de matériel pro. Ustensiles de cuisine, four, tablier, liste des ingrédients nécessaires à la préparation, plaques de cuisson, table, papier de cuisson, poêles, moule... il faut être bien préparé selon les pièces de pâtisserie que vous voulez créer.

Le secret d'un gâteau ou tarte qui donne envie réside dans la présentation. Après avoir préparé votre pâte pour un gâteau par exemple, il est indispensable de la placer dans un moule adapté et design avant de l'envoyer dans le four. Dans la gamme de moules à gâteau disponibles dans notre boutique, vous découvrirez des moules en inox ou en silicone de différentes formes et design pour la réalisation de belles pièces montées.

Durant les fêtes de Noël, réalisez par exemple de splendides bûches avec les moules à bûches en silicone Pavoni Italia. Dans cette grande sélection, vous trouverez des moules pour une décoration de type bois, classique, élégant, extravagant… Pour faire une belle présentation, n'hésitez pas à parcourir notre grand catalogue de matériel et accessoires de pâtisserie et cuisine pro à des prix défiant toute concurrence. Tous nos produits proviennent des plus grandes marques reconnues dans le domaine de la cuisine et pâtisserie pro pour leurs pièces, ustensiles et accessoires de qualité. Lors de votre achat, vous bénéficiez d'un service après-vente professionnel, de la commande jusqu'à la livraison de votre colis. Avec notre service de livraison, vous recevrez vos produits dans les meilleurs délais et en très bon état.

LS01 - Moule en silicone... LS01 - Moule en silicone...

LS01 - Moule en silicone rond Chocoflex Pavoni Italia - 54 empreintes

45,59 € TTC

PC01 - Moule Innovation pour pralines - Pavoni Italia

18,05 € -25% 13,54 € TTC
  • Promo !
  • -25%
  • -25%
  • Rupture de stock
Gnammy - Moule silicone...

Gnammy - Moule silicone Pavoni Italia - 12 empreintes

33,00 € TTC
Cercle à mousse 9 cm - Gobel Cercle à mousse 9 cm - Gobel

Cercle à mousse 9 cm - Gobel

4,94 € TTC
Poches à douille jetables ELITE - 460 x 280 mm - Lot de 100 Poches à douille jetables ELITE - 460 x 280 mm - Lot de 100

Poches à douille jetables ELITE - 460 x 280 mm - Lot de 100

20,59 € TTC
Cyclone - Moule en silicone Pavoni Italia Cyclone - Moule en silicone Pavoni Italia

Cyclone - Moule en silicone Pavoni Italia

22,79 € TTC

80 mm - Sphère pour sucre artistique

37,19 € TTC

MM11 - Moule magnétique 30mm - Pavoni Italia

30,60 € TTC

Cercle à Vacherin 5 cm - Gobel

3,97 € TTC

Chocoplastic - Vert clair - 1kg

15,24 € TTC
Pill - Moule silicone... Pill - Moule silicone...

Pill - Moule silicone Pavoni Italia - 10 empreintes

17,76 € TTC

Iceberg - Top Ice

23,64 € TTC
Confi kit pour KitchenAid Confi kit pour KitchenAid

Confi kit pour KitchenAid

432,00 € TTC

Moule Mini Quenelles Tonda 3D Pavoflex Pavoni Italia - 100 empreintes

58,26 € TTC
Carré à mousse 8 cm - Gobel

Carré à mousse 8 cm - Gobel

5,48 € TTC
New Cookmatic - Machine... New Cookmatic - Machine...

New Cookmatic - Machine pour tartelettes

2 280,00 € TTC
Scallop - Moule silicone... Scallop - Moule silicone...

Scallop - Moule silicone Horeca Pavoni Italia

18,96 € TTC
Sfogliatella 90 ml - Moule...

Sfogliatella 90 ml - Moule en silicone Pavoni Italia - 12 empreintes

33,00 € TTC

Plaque S05 - Cookmatic Special

1 440,00 € TTC