En utilisant le porte siphon, le cuisinier n’a plus besoin de secouer son siphon car la position inversée évite précisément la déstructuration de la préparation et permet aussi d’utiliser les petits volumes quand le siphon est presque vide. Cela limite les pertes de temps, de matière et de qualité en augmentant la productivité. Ce nouvel accessoire permet...

Le siphon multi usages pour application la cuisine professionnelle. Un véritable génie pour la cuisine. Pour la préparation d'espumas délicieux et légers, de finger food, de sauces chaudes et froides, de veloutés ainsi que de crème Chantilly et de desserts. Siphon Isi Thermo Express: pour réussir toutes vos préparations chaudes ou froides.

Râpe Zester Premium MICROPLANE Cette célèbre Zester permet d'optenir un résultat très fin et aéré. Il est idéal pour les aliments qui demandent à être coupés très finement.  Aliments & plats :  Idéale pour les zestes d'agrumes, à ajouter des saveurs naturelles aux vinaigrettes, crèmes brulées au citron ou des biscuits maison. Râper le parmesan...

iSi Thermo Whip PLUS Rempli d’un produit chaud, il le conserve chaud jusqu’à 3 heures. Rempli d’un produit froid, il le conserve froid jusqu’à 8 heures. iSi Thermo Whip PLUS 0,5 l.

Râpe Zester Premium MICROPLANE Cette célèbre Zester permet d'optenir un résultat très fin et aéré. Il est idéal pour les aliments qui demandent à être coupés très finement.  Aliments & plats :  Idéale pour les zestes d'agrumes, à ajouter des saveurs naturelles aux vinaigrettes, crèmes brulées au citron ou des biscuits maison. Râper le parmesan...

Cette cuillère à mini quenelles et mini sphères permet des créations de classe et créatives. Elle permet de confectionner des petites boules de légumes ou de fruits sans effort. Dimensions : 170 x 40 x 40 mmDiamètre :  0.8x1.8 mm Vendue à l'unité

L'extracteur manuel vous permet d'enlever le coeur ou bien la base des fruits et légumes en un tournemain. Système breveté. Dimensions : 12 mm  Tube en acier inoxydable gradué - Lame en inox.  Couleur : Orange 

Set de 4 mesures en inox : 60 - 80 - 125 - 250 ml 

Pour une eau gazeuse rafraîchissante encore plus pétillante. Contenance maximale: 0.75 L - Corps de bouteille en acier inoxydable - Tube de niveau pour éviter le trop-plein - Soupape de trop-plein pour un confort optimal et une plus grande sécurité - Porte-capsule ergonomique avec poignée en silicone anti-glissant - 2 ans de garantie Attention :...

Avec cette cuillère, vous avez la possibilité de confectionner des quenelles symétriques parfaites de crème glacée par exemple. Avec une poignée très résistante, elle est ergonomique et facile à manipuler. Dimensions : 5 x 3 x 1 cm  Vendue à l'unité Disponible également :  Cuillère Quenelle XS - 40x25mm : cliquez-ici Cuillère Quenelle XL - 60x40mm :...

Pince en forme de poisson pour servir le saumon fumé ou mariné. Dimensions : 160 x 20 x 20 mm Vendue à l'unité

L'ustensile indispensable en cuisine, pâtisserie ou boulangerie : le fouet professionnel de Buyer avec fils inox qualité ressort indémanchables et surmoulés pour une étanchéité parfaite.  fil Ø 1.8 mm - manche affiné L 30 Kg 0.12