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New Cookmatic - Machine pour tartelettes

1 800,00 €

Le nouveau Cookmatic est amélioré avec une nouvelle interface : réglez le moment et la température de la pâte de manière plus simple et intuitive.

Marque : Pavoni Italia
Dimensions : 53 x 44 xh 38 cm
Poids sans plaque : 22 Kg
Consommation électrique : 3200 Watt
220/240 volts
Facile à nettoyer

INFORMATION IMPORTANTE : Les plaques de cuisson ne sont pas fournies avec la machine --> cliquez-ici

Plaque S05 - Cookmatic Special

1 150,00 €

Poches à douille jetables ELITE - 460 x 280 mm - Lot de 100

17,16 €

Elite est une poche à douille jetable fabriquée dans un matériau multicouche, résistant, flexible et hygiénique.
Elle est lisse à l'intérieur, afin de faciliter la sortie du produit.
De plus, l'extérieur de la poche possède une texture douce qui permet une prise parfaite et très facile, même avec les mains mouillées.

Marque : Pavoni Italia
Dimensions : 460 x 280 mm
Epaisseur : 80 microns
Poches jetables
Lot de 100

Bicyclette Ø 55 mm - 5 lames lisses

107,60 €

Siphon ISI Gourmet Whip PLUS Inox 1L

106,00 €

Gourmet Whip PLUS 1 L

Le siphon multi usages pour application la cuisine professionnelle. Un véritable génie pour la cuisine. Pour la préparation d'espumas délicieux et légers, de finger food, de sauces chaudes et froides, de veloutés ainsi que de crème Chantilly et de desserts.

Pour les préparations froides et chaudes.

Râpe à épices Premium Microplane - Rouge

14,13 €

Râpe à épice MICROPLANE

La lame de la râpe à épices est plus fine et permet de transformer les épices en poudre.

Aliments & plats :

Conçue pour râper la noix de muscade, la cannelle, l'anis étoilée, les fèves tonka ou le chocolat très finement.
Idéale pour décorer les desserts, les boissons comme le chocolat chaud ou les cocktails.
La noix de muscade finement râpée rehausse la saveur de vos purées de pommes de terre, soupes et sauces.

Dimensions : 21.5 x 3 x 2 cm

Dimensions de la surface râpeuse : 12.2 x 1.3 cm

Couleur du manche : Rouge

Feuilles guitare 59 x 39 cm Pavoni Italia - Lot de 100

28,00 €

New Cookmatic Special - Machine pour tartelettes

2 600,00 €

Le nouveau Cookmatic Spécial est amélioré avec une nouvelle interface : réglez le moment et la température de la pâte de manière plus simple et intuitive.

Cookmatic Special est une machine à tartelettes équipée d'un dispositif réglable en hauteur qui permet d'insérer, d'un simple mouvement du levier, des assiettes d'une hauteur allant jusqu'à 45 mm.

Marque : Pavoni Italia
Dimensions : 53 x 44 x h 38 cm
Poids sans plaque : 22 kg
Consommation électrique : 3200 Watt
220/240 volts
Cette machine vous permet de produire environ 700 tartelettes en une heure !
Garantie 2 ans

INFORMATION IMPORTANTE : Les plaques de cuisson ne sont pas fournies avec la machine --> cliquez-ici

Plaque MaxiW - Cookmatic

1 500,00 €

Plaque S03 - Cookmatic Special

1 150,00 €

Poches à douille jetables ELITE - 530 x 280 mm - Lot de 100

18,30 €

Marque : Pavoni Italia
Dimensions : 530 x 280 mm
Epaisseur : 80 microns
Poches jetables
Lot de 100

Bassine conique 16 cm - Debuyer

10,15 €

Cette bassine conique possède un fond plat et est utilisée pour mélanger, fouetter verticalement, chauffer au bain-marie, réserver une préparation ou des ingrédients…

Debuyer
Dimensions intérieures : Diamètre : 16 cm / Hauteur : 8.5 cm
Dimensions extérieures : Diamètre : 17.5 cm / Hauteur : 9 cm
Capacité : 1 L
En acier inoxydable, robuste et indéformable
Aucun angle vif afin de pouvoir fouetter toute la préparation, et pour un nettoyage plus facile
Bord roulé qui permet une préhension sûre sans se blesser.
Hygiénique avec son bord ouvert qui facilite l‘entretien.
Entretien : passe au lave-vaisselle.

Plaque 39 - Cookmatic

900,00 €

40x30mm - FlyChoc Feuille

13,77 €

Bicyclette Ø 55 mm - 7 lames lisses

131,90 €

Râpe à épices Premium Microplane - Noir

14,13 €

Râpe à épice MICROPLANE

La lame de la râpe à épices est plus fine et permet de transformer les épices en poudre.

Aliments & plats :

Conçue pour râper la noix de muscade, la cannelle, l'anis étoilée, les fèves tonka ou le chocolat très finement.
Idéale pour décorer les desserts, les boissons comme le chocolat chaud ou les cocktails.
La noix de muscade finement râpée rehausse la saveur de vos purées de pommes de terre, soupes et sauces.

Dimensions : 21.5 x 3 x 2 cm

Dimensions de la surface râpeuse : 12.2 x 1.3 cm

Couleur du manche : Noir

Rupture de stock

Feuilles guitare 39 x 39 cm Pavoni Italia - Lot de 100

18,00 €

Plaque W - Cookmatic

900,00 €

Cookmatic Maxi - Machine pour tartelettes

2 397,00 €

Cookmatic est une machine conçue pour la fabrication de bases de tartelettes, pâtisseries douces et salées de différentes formes et dimensions grâce aux plaques interchangeables. Grâce au couplage des deux plaques, vous obtiendrez des tartelettes parfaitement adaptées à la taille et au degré de cuisson souhaités.

Avec Cookmatic Maxi, vous pouvez préparer jusqu'à 50% de tartelettes en plus en même temps, grâce à des plaques plus grandes. Cookmatic Maxi est particulièrement adaptée à la préparation de bases moyennes-grandes sucrées et salées, adaptées à la fois à la pâtisserie et à la pâtisserie à la restauration. Programmez votre travail avec la nouvelle interface, plus simple et plus intuitif. Cookmatic Maxi est facile à nettoyer et convient à une production continue pour plusieurs heures.

Marque : Pavoni Italia
Dimensions : 53 x 58 x h 42 cm
Poids sans plaque : 37 kg
Consommation électrique : 5000 Watt
380 volts
Cette machine vous permet de produire environ 700 tartelettes en une heure !
Garantie 2 ans

INFORMATION IMPORTANTE : Les plaques de cuisson ne sont pas fournies avec la machine --> cliquez-ici

Siphon ISI Thermo Whip Inox 0.5L

122,50 € -20% 98,00 €

-20%
-20%

Plaque Maxi45 - Cookmatic Maxi

1 500,00 €

Plaque S04 - Cookmatic Special

1 150,00 €

Poches à douille jetables ELITE - 600 x 280 mm - Lot de 100

21,45 €

Marque : Pavoni Italia
Dimensions : 600 x 280 mm
Epaisseur : 80 microns
Poches jetables
Lot de 100

Bassine conique 19.8 cm - Debuyer

12,68 €

Cette bassine conique possède un fond plat et est utilisée pour mélanger, fouetter verticalement, chauffer au bain-marie, réserver une préparation ou des ingrédients…

Debuyer
Dimensions intérieures : Diamètre : 19.80 cm / Hauteur : 9.5 cm
Dimensions extérieures : Diamètre : 21.50 cm / Hauteur : 10.3 cm
Capacité : 2 L
En acier inoxydable, robuste et indéformable
Aucun angle vif afin de pouvoir fouetter toute la préparation, et pour un nettoyage plus facile
Bord roulé qui permet une préhension sûre sans se blesser.
Hygiénique avec son bord ouvert qui facilite l‘entretien.
Entretien : passe au lave-vaisselle.

Cette célèbre Zester permet d'optenir un résultat très fin et aéré. Il est idéal pour les aliments qui demandent à être coupés très finement.

Aliments & plats :

Idéale pour les zestes d'agrumes, à ajouter des saveurs naturelles aux vinaigrettes, crèmes brulées au citron ou des biscuits maison.
Râper le parmesan fraîchement par-dessus vos spaguettis bolognaise, vos risottos ou encore une salade césar.

Dimensions : 32.5 x 3.5 x 3 cm

Dimensions de la partie râpeuse : 20.3 x 2.5 cm

Couleur du manche : rouge

Rupture de stock

Feuilles bobine en pvc 600x400mm Pavoni Italia - Lot de 100

33,56 €

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Machines et matériels de pâtisserie

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