Machines et matériels de pâtisserie
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Plaque S05 - Cookmatic Special
Plaque compatible uniquement avec la machine Cookmatic Special !
Dimensions sup. : 26 x 26 mm
Dimensions inf. : 22 x 22 mm
H 35 mm
30 empreintes carrées
Epaisseur de la paroi : 3,5
Epaisseur du fond : 3,5 mm
Poches à douille jetables ELITE - 460 x 280 mm - Lot de 100
Elite est une poche à douille jetable fabriquée dans un matériau multicouche, résistant, flexible et hygiénique.
Elle est lisse à l'intérieur, afin de faciliter la sortie du produit.
De plus, l'extérieur de la poche possède une texture douce qui permet une prise parfaite et très facile, même avec les mains mouillées.
- Marque : Pavoni Italia
- Dimensions : 460 x 280 mm
- Epaisseur : 80 microns
- Poches jetables
- Lot de 100
Bicyclette Ø 55 mm - 5 lames lisses
- Marque : Pavoni Italia
- Matière : Acier inoxydable extensible
- Dimensions : Ø 55 mm
- 5 Lames lisses
Râpe à épices Premium Microplane - Rouge
Râpe à épice MICROPLANE
La lame de la râpe à épices est plus fine et permet de transformer les épices en poudre.
Aliments & plats :
- Conçue pour râper la noix de muscade, la cannelle, l'anis étoilée, les fèves tonka ou le chocolat très finement.
- Idéale pour décorer les desserts, les boissons comme le chocolat chaud ou les cocktails.
- La noix de muscade finement râpée rehausse la saveur de vos purées de pommes de terre, soupes et sauces.
Dimensions : 21.5 x 3 x 2 cm
Dimensions de la surface râpeuse : 12.2 x 1.3 cm
Couleur du manche : Rouge
Feuilles guitare 59 x 39 cm Pavoni Italia - Lot de 100
- Pavoni Italia
- Dimensions : 59 x 39 cm
- Ces nouvelles feuilles de guitare Pavoni Italia sont parfaites pour créer des décorations en chocolat
- Lot de 100 feuilles
- Epaisseur : 100 microns
Mixeur bamix gastro 350
BAMIX GASTRO 350
Modèle performant pour l'usage professionnel, équipé d'un moteur puissant.
MIXEUR : Coupe, hache et broie.
a utiliser pour les ingrédients difficile à réduire.
New Cookmatic Special - Machine pour tartelettes
Le nouveau Cookmatic Spécial est amélioré avec une nouvelle interface : réglez le moment et la température de la pâte de manière plus simple et intuitive.
Cookmatic Special est une machine à tartelettes équipée d'un dispositif réglable en hauteur qui permet d'insérer, d'un simple mouvement du levier, des assiettes d'une hauteur allant jusqu'à 45 mm.
- Marque : Pavoni Italia
- Dimensions : 53 x 44 x h 38 cm
- Poids sans plaque : 22 kg
- Consommation électrique : 3200 Watt
- 220/240 volts
- Cette machine vous permet de produire environ 700 tartelettes en une heure !
- Garantie 2 ans
INFORMATION IMPORTANTE : Les plaques de cuisson ne sont pas fournies avec la machine --> cliquez-ici
Plaque S03 - Cookmatic Special
Plaque compatible uniquement avec la machine Cookmatic Special !
Dimensions sup. : ø 31 mm
Dimensions inf. : ø 27 mm
H 35 mm
30 empreintes
Epaisseur de la paroi : 3 mm
Epaisseur du fond : 4 mm
Plaque MaxiW - Cookmatic
Plaque compatible uniquement avec la machine Cookmatic Maxi !
- Diamètre : 80 mm
- Largeur : 76 mm
- Hauteur : 20 mm
- Dimensions de la plaque : 530 x 330 mm
- 15 empreintes
- Epaisseur de la paroi : 3,5 mm
- Epaisseur du fond : 4 mm
- Nouveau
Plaque 39 - Cookmatic
- Pavoni Italia
- Dimensions sup. : 66 x 27 mm
- Dimensions inf. : 64 x 25 mm
- H 15 mm
- 24 empreintes
- Epaisseur de la paroi : 3,5 mm
- Epaisseur du fond : 3,5 mm
Plaque compatible uniquement avec la machine Cookmatic !
Poches à douille jetables ELITE - 530 x 280 mm - Lot de 100
Elite est une poche à douille jetable fabriquée dans un matériau multicouche, résistant, flexible et hygiénique.
Elle est lisse à l'intérieur, afin de faciliter la sortie du produit.
De plus, l'extérieur de la poche possède une texture douce qui permet une prise parfaite et très facile, même avec les mains mouillées.
- Marque : Pavoni Italia
- Dimensions : 530 x 280 mm
- Epaisseur : 80 microns
- Poches jetables
- Lot de 100
40x30mm - FlyChoc Feuille
Pour créer des feuilles en chocolat.
Dimensions : 40 x 30 mm
Vendu à l'unité
Bassine conique 16 cm - Debuyer
Cette bassine conique possède un fond plat et est utilisée pour mélanger, fouetter verticalement, chauffer au bain-marie, réserver une préparation ou des ingrédients…
- Debuyer
- Dimensions intérieures : Diamètre : 16 cm / Hauteur : 8.5 cm
- Dimensions extérieures : Diamètre : 17.5 cm / Hauteur : 9 cm
- Capacité : 1 L
- En acier inoxydable, robuste et indéformable
- Aucun angle vif afin de pouvoir fouetter toute la préparation, et pour un nettoyage plus facile
- Bord roulé qui permet une préhension sûre sans se blesser.
- Hygiénique avec son bord ouvert qui facilite l‘entretien.
- Entretien : passe au lave-vaisselle.
- Nouveau
Siphon ISI Gourmet Whip Inox 1L
Gourmet Whip PLUS 1 L
Le siphon multi usages pour application la cuisine professionnelle. Un véritable génie pour la cuisine. Pour la préparation d'espumas délicieux et légers, de finger food, de sauces chaudes et froides, de veloutés ainsi que de crème Chantilly et de desserts.
Pour les préparations froides et chaudes.
Bicyclette Ø 55 mm - 7 lames lisses
- Marque : Pavoni Italia
- Matière : Acier inoxydable extensible
- Dimensions : Ø 55 mm
- 7 Lames lisses
Râpe à épices Premium Microplane - Noir
Râpe à épice MICROPLANE
La lame de la râpe à épices est plus fine et permet de transformer les épices en poudre.
Aliments & plats :
- Conçue pour râper la noix de muscade, la cannelle, l'anis étoilée, les fèves tonka ou le chocolat très finement.
- Idéale pour décorer les desserts, les boissons comme le chocolat chaud ou les cocktails.
- La noix de muscade finement râpée rehausse la saveur de vos purées de pommes de terre, soupes et sauces.
Dimensions : 21.5 x 3 x 2 cm
Dimensions de la surface râpeuse : 12.2 x 1.3 cm
Couleur du manche : Noir
- Rupture de stock
Siphon ISI Thermo Whip Inox 0.5L
iSi Thermo Whip PLUS
Rempli d’un produit chaud, il le conserve chaud jusqu’à 3 heures.
Rempli d’un produit froid, il le conserve froid jusqu’à 8 heures.
iSi Thermo Whip PLUS 0,5 l.
Plaque W - Cookmatic
- Pavoni Italia
- Dimensions sup. : ø 80 mm
- Dimensions inf. : ø 76 mm
- H 20 mm
- 9 empreintesEpaisseur de la paroi : 3,5 mm
- Epaisseur du fond : 4 mm
Plaque compatible uniquement avec la machine Cookmatic !
Feuilles guitare 39 x 39 cm Pavoni Italia - Lot de 100
- Pavoni Italia
- Dimensions : 39 x 39 cm
- Ces nouvelles feuilles de guitare Pavoni Italia sont parfaites pour créer des décorations en chocolat
- Lot de 100 feuilles
- Epaisseur : 100 microns
Mixeur Bamix Gastro 200
BAMIX GASTRO 200
Modèle performant pour l'usage professionnel, équipé d'un moteur puissant.
Le mixeur BAMIX GASTRO, grâce à, ses 3 accessoires, est à la fois un mixeur, un fouet et un mélangeur.
Dimensions :
Longueur du tube : 18.5 cm.
Longueur totale : 39.5 cm.
Cookmatic Maxi - Machine pour tartelettes
Cookmatic est une machine conçue pour la fabrication de bases de tartelettes, pâtisseries douces et salées de différentes formes et dimensions grâce aux plaques interchangeables. Grâce au couplage des deux plaques, vous obtiendrez des tartelettes parfaitement adaptées à la taille et au degré de cuisson souhaités.
Avec Cookmatic Maxi, vous pouvez préparer jusqu'à 50% de tartelettes en plus en même temps, grâce à des plaques plus grandes. Cookmatic Maxi est particulièrement adaptée à la préparation de bases moyennes-grandes sucrées et salées, adaptées à la fois à la pâtisserie et à la pâtisserie à la restauration. Programmez votre travail avec la nouvelle interface, plus simple et plus intuitif. Cookmatic Maxi est facile à nettoyer et convient à une production continue pour plusieurs heures.
- Marque : Pavoni Italia
- Dimensions : 53 x 58 x h 42 cm
- Poids sans plaque : 37 kg
- Consommation électrique : 5000 Watt
- 380 volts
- Cette machine vous permet de produire environ 700 tartelettes en une heure !
- Garantie 2 ans
INFORMATION IMPORTANTE : Les plaques de cuisson ne sont pas fournies avec la machine --> cliquez-ici
- Nouveau
Plaque S04 - Cookmatic Special
Plaque compatible uniquement avec la machine Cookmatic Special !
Dimensions sup. : 33 x 25 mm
Dimensions inf. : 29 x 21 mm
H 35 mm
30 empreintes
Epaisseur de la paroi : 3,5 mm
Epaisseur du fond : 3,5 mm
Plaque Maxi45 - Cookmatic Maxi
Plaque compatible uniquement avec la machine Cookmatic Maxi !
- Diamètre : 90 mm
- Largeur : 87 mm
- Hauteur : 20 mm
- Dimensions de la plaque : 530 x 330 mm
- 11 empreintes
- Epaisseur de la paroi : 5 mm
- Epaisseur du fond : 4 mm
- Nouveau
Poches à douille jetables ELITE - 600 x 280 mm - Lot de 100
Elite est une poche à douille jetable fabriquée dans un matériau multicouche, résistant, flexible et hygiénique.
Elle est lisse à l'intérieur, afin de faciliter la sortie du produit.
De plus, l'extérieur de la poche possède une texture douce qui permet une prise parfaite et très facile, même avec les mains mouillées.
- Marque : Pavoni Italia
- Dimensions : 600 x 280 mm
- Epaisseur : 80 microns
- Poches jetables
- Lot de 100
50x36mm - FlyChoc Feuille
Pour créer des feuilles en chocolat.
Dimensions : 50 x 36 mm
Vendu à l'unité
Bassine conique 19.8 cm - Debuyer
Cette bassine conique possède un fond plat et est utilisée pour mélanger, fouetter verticalement, chauffer au bain-marie, réserver une préparation ou des ingrédients…
- Debuyer
- Dimensions intérieures : Diamètre : 19.80 cm / Hauteur : 9.5 cm
- Dimensions extérieures : Diamètre : 21.50 cm / Hauteur : 10.3 cm
- Capacité : 2 L
- En acier inoxydable, robuste et indéformable
- Aucun angle vif afin de pouvoir fouetter toute la préparation, et pour un nettoyage plus facile
- Bord roulé qui permet une préhension sûre sans se blesser.
- Hygiénique avec son bord ouvert qui facilite l‘entretien.
- Entretien : passe au lave-vaisselle.
- Nouveau
Bicyclette Ø 55 mm - 5 lames lisses + 5 lames festonnées
- Marque : Pavoni Italia
- Matière : Acier inoxydable extensible
- Dimensions : Ø 55 mm
- 5 Lames lisses
- 5 Lames festonnées
Bicyclette Ø 55 mm - 7 Lames lisses + 7 Lames festonnées
- Marque : Pavoni Italia
- Matière : Acier inoxydable extensible
- Dimensions : Ø 55 mm
- 7 Lames lisses
- 7 Lames festonnées
Siphon ISI Thermo Xpress Whip 1L
Le siphon multi usages pour application la cuisine professionnelle. Un véritable génie pour la cuisine. Pour la préparation d'espumas délicieux et légers, de finger food, de sauces chaudes et froides, de veloutés ainsi que de crème Chantilly et de desserts.
Siphon Isi Thermo Express: pour réussir toutes vos préparations chaudes ou froides.