Siphons & accessoires

Gourmet Whip PLUS 0,5 L

Le siphon multi usages pour application la cuisine professionnelle. Un véritable génie pour la cuisine. Pour la préparation d'espumas délicieux et légers, de finger food, de sauces chaudes et froides, de veloutés ainsi que de crème Chantilly et de desserts.

Pour les préparations froides et chaudes.

iSi Thermo Whip PLUS

Rempli d’un produit chaud, il le conserve chaud jusqu’à 3 heures.

Rempli d’un produit froid, il le conserve froid jusqu’à 8 heures.

iSi Thermo Whip PLUS 0,5 l.

Le siphon multi usages pour application la cuisine professionnelle. Un véritable génie pour la cuisine. Pour la préparation d'espumas délicieux et légers, de finger food, de sauces chaudes et froides, de veloutés ainsi que de crème Chantilly et de desserts.

Siphon Isi Thermo Express: pour réussir toutes vos préparations chaudes ou froides.

Pour garnir des préparations (beignets etc) de mousses, également utilisé pour la création de spaghettis (cuisine moléculaire) …
Compatibles avec les siphons ISI Thermo et Gourmet Whip
Conditionnement : Lot de 4 aiguilles

Ce kit contient : 

- 1 douille tube 

- 1 douille carrée 

- 1 douille feuille

- 1 adaptateur

Le kit contient :

- 1 douille tulipe en acier inox

- 1 douille cannelée en acier inox

- 1 douille unie en acier inox 

Kit composé de 5 accessoires (embouts de siphon) en acier, adaptables sur tous les siphons du marché. 

Ces embouts sont indispensables pour les préparations en cuisine moléculaire.

Rapid'Infusion permet le mélange rapide d'un liquide avec divers arômes. Mettez une substance aromatique solide (comme par exemple des herbes, des épices, des fruits) avec un liquide (alcool, huile, eau, vinaigre) dans un siphon iSi. Lors de la mise sous pression avec une capsule iSi à crème chantilly dans le cadre de la mise en service du siphon iSi, l'arôme de la substance solide se lie au liquide qui dispose alors d'une note aromatique unique.

• Livré avec deux douilles tulipe et cannelé (à pas de vis inox)
• Porte cartouche 
• Brosse de netoyage
• Soupape et joint à languette amovibles pour un nettoyage rapide et hygiénique
• Corps en acier inoxydable brossé
• Tête en acier inoxydable
• 0,50L

• Livré avec deux douilles tulipe et cannelé (à pas de vis inox)
• Porte cartouche 
• Brosse de netoyage
• Soupape et joint à languette amovibles pour un nettoyage rapide et hygiénique
• Corps en acier inoxydable brossé
• Tête en acier inoxydable
• 100 cl

• Elles sont adapatables sur tous les siphons de la marque iSi.
• Foisonnement supérieur de 20% 
• Réduit les coût de la portion
• Réduit les déchets capsules
• Réduit le nombre de capsules à recycler
• Economisez du temps lors de vos préparations
• Obtenez de meilleurs résultats sur vos crèmes végétales
• Une teneur réduite en graisse par portion
• Lot de 10 capsules