Vaisselle & support de cuisson spécial Azote

Nitro bowl 18 cm - Capacité 1 L

Un double fond dans le récipient en pyrex vous permet d'y insérer de l'azote liquide et d'offrir ainsi à vos convives un visuel spectaculaire tout en maintenant la préparation au frais.

Dimensions : 28 x 18 x 17 cm

Cryo bowl ∅13 cm 550 ml

Un double fond dans le récipient en pyrex vous permet d'y insérer de l'azote liquide et d'offrir ainsi à vos convives un visuel spectaculaire tout en maintenant la préparation au frais.

Dimensions : 21 x 22 x 13 cm

Le Teppan Nitro est un conteneur avec bassin double et plan de cuisson double, avec 1 plancha incluse. 

Propriétés thermiques remarquables, qui permet une consommation d'azote modérée.

Dimensions : 42 x 16 x 15 cm

Plancha additionnelle : cliquez-ici

Plancha additionnelle pour Teppan Nitro 2 bacs

Propriétés thermiques remarquables, qui permet une consommation d'azote modérée.

Teppan Nitro : cliquez-ici

La mini plancha peut s'utiliser avec toutes sortes de produits comme des produits liquides, des mousses, des écumes, des pâtisseries... Sécurisée et entièrement isolée. 

Résistant au choc et fabriqué dans un conteneur fermé de polypropylène cellulaire pour assurer l'hygiène extrême.

Dimensions : Mini plancha 12 cm x 12 cm

Conditionnement : Mini plancha azote vendue à l'unité

Moule rond en acier inoxydable avec double poignée et poussoir.

En acier inoxydable robuste ces moules sont avec une poignée double afin de pouvoir les immergez dans l’azote pour obtenir des formes intérieures refroidies et crémeuses surprenantes. 

Poussoir inox adapté à la forme

Dimensions : 4 x 4 x 12 cm

Bol cryo XXL 2,5 litres

Un bol géant en Pyrex avec une double chambre thermique, parfait pour élaborer, des cocktails, des glaces et des sorbets avec l’azote ou la glace sèche devant le client.

Diamètre : Ø 22 cm

Dimensions : 41 x 22 x 20 cm

Contenance : 2,5 litres

Vendu à l'unité.

Dimensions : 11 x 11 x 25 cm

Vendu à l'unité 

Container pour la mini Teppan Nitro sculpté en marbre blanc.

Il est conçu pour fixer et protéger la Mini Teppan Nitro. Il améliore donc le confort de travail et ainsi donne la possibilité de préparer votre création devant le client de manière esthétique et élégante en toute sécurité.

Dimensions : 14 x 14 x 9 cm

Information : La mini Teppan Nitro n'est pas incluse - cliquez-ici

Ce moule est fabriqué en silicone cryogénique (un composant qui ne cristallise pas, qui ne colle pas et qui est très résistant à l'exposition à long terme). Il vous permet de créer des sucettes, spécialement conçu pour l'utiliser avec la Teppan Nitro (120/0021).

Forme : lèvre

Teppan Nitro : cliquez-ici

Ce moule est fabriqué en silicone cryogénique (un composant qui ne cristallise pas, qui ne colle pas et qui est très résistant à l'exposition à long terme). Il vous permet de créer des sucettes, spécialement conçu pour l'utiliser avec la Teppan Nitro (120/0021).

Forme : Bonhomme

Teppan Nitro : cliquez-ici

Ce moule est fabriqué en silicone cryogénique (un composant qui ne cristallise pas, qui ne colle pas et qui est très résistant à l'exposition à long terme). Il vous permet de créer des sucettes, spécialement conçu pour l'utiliser avec la Teppan Nitro (120/0021).

Forme : Pied

Teppan Nitro : cliquez-ici

Ce moule est fabriqué en silicone cryogénique (un composant qui ne cristallise pas, qui ne colle pas et qui est très résistant à l'exposition à long terme). Il vous permet de créer des sucettes, spécialement conçu pour l'utiliser avec la Teppan Nitro (120/0021).

Forme : Papillon

Teppan Nitro : cliquez-ici

Ce moule est fabriqué en silicone cryogénique (un composant qui ne cristallise pas, qui ne colle pas et qui est très résistant à l'exposition à long terme). Il vous permet de créer des sucettes, spécialement conçu pour l'utiliser avec la Teppan Nitro (120/0021).

Forme : Coeur

Teppan Nitro : cliquez-ici

Ce moule est fabriqué en silicone cryogénique (un composant qui ne cristallise pas, qui ne colle pas et qui est très résistant à l'exposition à long terme). Il vous permet de créer des sucettes, spécialement conçu pour l'utiliser avec la Teppan Nitro (120/0021).

Forme : Fleur

Teppan Nitro : cliquez-ici