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Informations
Catalogue
Vinaigre de figue - 120 ml
10,95 € 6Livraison : 24/48hCe vinaigre gourmand est élaboré exclusivement à base de figues fraîches dans la Préfecture de Kyoto au Japon. Crée par Akiyama San, le maître de chais de lio Jyozo*, ce vinaigre nécessite huit mois de fermentation minimum.Ce produit d'exception est utilisée aussi bien en salé qu'en sucré. Il est accompagne parfaitement les salades d'abats de volailles,...Huile de colza et olive au thé...
21,59 € 5Livraison : 24/48hCette huile délicieuse est parfaite pour les bouillons, les carpaccios de poissons blancs ou encore les tartares de poissons ou de langoustine. Elle est également utilisée par les artisans pâtissiers pour l'élaboration de glaces, de bonbons, de crèmes desserts, pour parfumer les crèpes et pancakes etc...Bouteille de 270ml Origine : Mié, Japon Sans...Sauce Tosazu au bouillon de...
25,77 € 6Livraison : 24/48hCe vinaigre est le fruit de l'association du vinaigre de riz et du dashi, le bouillon de kombu et de copeaux de bonite séchée. Parfait en remplacement complet de la sauce vinaigrette, vous pouvez assaisonner vos salades mais aussi vos légumes froids ou chauds. Disponible également :Sauce Tosasu au bouillon de bonite 900ml : cliquez-iciSauce Tosazu au bouillon de...
48,30 € 2Livraison : 24/48hCe vinaigre est le fruit de l'association du vinaigre de riz et du dashi, le bouillon de kombu et de copeaux de bonite séchée. Parfait en remplacement complet de la sauce vinaigrette, vous pouvez assaisonner vos salades mais aussi vos légumes froids ou chauds. Bouteille de 900ml Disponible également :Sauce Tosasu au bouillon de bonite 300ml :...Vinaigre de riz Katsuobushi - 150ml
11,55 € 13Livraison : 24/48hCe vinaigre est 100% naturel, élaboré par des artisans maîtres vinaigriers japonais. Il est sans colorant, sans additif et sans conservateur. Il possède des notes puissantes de Katsuobushi très appréciées. Utilisez le pour la création de vos marinades de légumes, vos vinaigrettes ou pickles. Déglacez vos viandes pour leur donner du pep's et de la saveur....Vinaigre de riz Katsuobushi - 500ml
21,35 € En rupture de stockEn rupture de stockCe vinaigre est 100% naturel, élaboré par des artisans maîtres vinaigriers japonais. Il est sans colorant, sans additif et sans conservateur. Il possède des notes puissantes de Katsuobushi très appréciées. Utilisez le pour la création de vos marinades de légumes, vos vinaigrettes ou pickles. Déglacez vos viandes pour leur donner du pep's et de la saveur....Huile de sésame blanc - 300 ml
18,29 € 4Livraison : 24/48hElaborée selon une méthode traditionnelle japonaise à partir de graines de sésame grillée au feu de bois. Savoureuse aussi bien pour la cuisson que pour la création de vinaigrettes, de marinades ou encore pour accompagner vos desserts. Elle est également parfaite pour les poissons vapeurs, les sushis et sashimis. Très fruitée, elle convient également...Sauce Soja blanche Shiro Shoyu -...
12,50 € 19Livraison : 24/48hCette sauce soja shiro murasaki est très réputée au Japon. Elle se distingue par sa couleur claire et son goût salé. Elle est garantie sans colorant ni édulcorant ni autre additif ou conservateur. Elle permet de relevé les potages et bouillons, les nouilles et les légumes, les poissons ou encore le riz. Information : Cette sauce rencontre des...Sauce Soja 2 ans d'âge - 200ml
11,10 € En rupture de stockEn rupture de stockLa sauce soja deux ans d'âge est couramment utilisée au Japon comme sauce de table en accompagnement avec des sushis, sashimis, tempuras etc... Elle est également utilisée en condiment et relève les vinaigrettes ou les plats de nouilles par exemple. Cette sauce soja est élaborée grâce à une méthode de fermentation traditionnelle élaborée à partir de...Sauce Soja 2 ans d'âge - 1L
22,10 € 11Livraison : 24/48hLa sauce soja deux ans d'âge est couramment utilisée au Japon comme sauce de table en accompagnement avec des sushis, sashimis, tempuras etc... Elle est également utilisée en condiment et relève les vinaigrettes ou les plats de nouilles par exemple. Cette sauce soja est élaborée grâce à une méthode de fermentation traditionnelle élaborée à partir de...Vinaigrette japonaise au sésame...
19,95 € 4Livraison : 24/48hCette vinaigrette japonaise au sésame est crémeuse et onctueuse. Elle se compose de deux variétés de sésame. Elle est parfaite pour les salades de crudités, d'algues ou encore de viandes froides. Elle peut être également utilisée pour les pâtes ou le riz. Sa texture est crémeuse et onctueuse. Vous profiterez pleinement des deux variétés de sésame qui la...Sauce soja 5 ans d'âge - 200ml
26,40 € 5Livraison : 24/48hLa sauce soja cinq ans d'âge est couramment utilisée au Japon comme sauce de table en accompagnement avec des sushis, sashimis, tempuras etc... Elle est également utilisée en condiment et relève les vinaigrettes ou les plats de nouilles par exemple. Cette sauce soja est élaborée grâce à une méthode de fermentation traditionnelle élaborée à partir de...Sauce soja 5 ans d'âge - 1L
57,80 € 6Livraison : 24/48hLa sauce soja cinq ans d'âge est couramment utilisée au Japon comme sauce de table en accompagnement avec des sushis, sashimis, tempuras etc... Elle est également utilisée en condiment et relève les vinaigrettes ou les plats de nouilles par exemple. Cette sauce soja est élaborée grâce à une méthode de fermentation traditionnelle élaborée à partir de...Condiment Hon Mirin - 300ml
13,40 € 3Livraison : 24/48hLe Mirin de Sumiya est un savoureux mélange de riz collant sélectionné, de riz fermenté (ou Kôji) et d'alcool Shôchû. Ce mélange offre un goût équilibré et savoureux. Non stérilisé mais élaboré dans les meilleures conditions, il garde toute sa force et toute sa profondeur, grâce à une technique ancestrale transmise de génération en génération....Sauce soja au yuzu (10.5%) - 300ml
18,70 € 4Livraison : 24/48hLa sauce soja Kamebishi est très agréablement acidulé. Le yuzu est soigneusement sélectionné dans le respect de la tradition japonaise. Elle ne contient pas d'additifs et/ou de conservateurs, ni d'OGM. Appréciez la douceur de la sauce soja Kamebishi relevée d'une petite pointe de yuzu. Elle permet d'assaisonner les salades, les sauces froides et apportera...Vinaigre de riz - 900ml
19,90 € Livraison : de 5 à 7 jours ouvrésCe vinaigre de riz blanc est élaboré par des maîtres artisans japonais en respectant la tradition. Ce vinaigre possède une saveur douce et parfumée. Le vinaigre de riz est l'un des condiments de base les plus utilisés dans la cuisine japonaise. Il peut se marier parfaitement avec la sauce soja pour les sashimis. Il sublime les vinaigrettes, les fromages...Condiment au vinaigre de riz et...
19,75 € En rupture de stockEn rupture de stockCe condiment marie la douceur de la fleur de cerisier Sakura et le véritable vinaigre de riz à la japonaise. Il offre un parfum caractéristique de la fleur et les notes très agréable d’amandons conférées au vinaigre. Il est élaboré par des maîtres artisans japonais dans le respect de la tradition. Il est classiquement utilisé pour accompagner les...Vinaigre noir et prune Umé - 290ml
29,75 € 4Livraison : 24/48hLes prunes sont vigoureusement sélectionnées et brassées dans un vinaigre noir de riz (élaboré avec une eau très pure issue des montagnes Nachisan de Wakayama) et additionné de sucre candi. Les prunes sélectionnées sont issues d'une variété Nanko Umé, qui est la plus réputée au Japon. Elles sont charnues et délicieusement parfumées. Ce vinaigre noir...Assaisonnement vinaigré (recette...
9,86 € 4Livraison : 24/48hCet assaisonnement vinaigré est élaboré dans le pur respect de la tradition par les maîtres artisans (maison Tobaya Suten). Il permet d'assaisonner parfaitement en quelques gouttes une salade verte, des légumes, crudités etc... Il se marie très bien avec la viande de boeuf, de canard ou de veau. Bouteille de 360mlHuile de sésame doré - 320ml
60,60 € 9Livraison : 24/48HCette huile est élaborée à partir de graine de sésame grillées au feu de bois. Elle est la plus fuitée des huiles et peut être utilisée pour les pâtes, le riz blanc mais aussi les sashimis, sushis et vinaigrettes. Bouteille de 320ml
