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Des colorants alimentaires en poudre ou liquide.
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Cette gamme de Spray Pavoni Italia est à base de beurre de cacao coloré. Il permet de pulvériser la couleur sur une surface froide. Le beurre de cacao va alors cristalliser et donner une texture velours.
Couleur : Noir
Spray de 400ml
MODECOR est une marque pour professionnels, leader de la décoration de pâtisseries et de glaces.
Le charbon végétal possède des propriétés absorbantes et assainissantes. Il aide à absorber les toxines et à nettoyer l'intestin.
Son pouvoir colorant noir permet de teinter vos préparations comme une pâte à pizza, des pâtes etc... Neutre en goût, le charbon végétal peut être utiliser pour élaborer des plats salés et sucrés.
Ne modifie pas le goût des aliments.
Vaporiser les zones à refroidir. Le produit permet un refroidissement local des produits à base de chocolat et de sucre pour obtenant ainsi la mise en forme souhaitée facilement.
Pour sucre tiré, soufflé, mais aussi pour coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux, crèmes...
Une pointe de couteau suffit pour 1 litre de produit.
MODECOR est une marque pour professionnels, leader de la décoration de pâtisseries et de glaces.
Colorants Pavoni Italia à base de beurre de cacao prêts à l'emploi avec un dosage de couleur parfait. Cette gamme riche en couleur est parfaite pour colorer les chocolats, graisses et dérivés.
Ne pas dépasser la température de 45°c.
Couleur : Lilas
Dosage : environ 16g pour 1kg de produit.
Bouteille de 200g
Cette gamme de Spray Pavoni Italia est à base de beurre de cacao coloré. Il permet de pulvériser la couleur sur une surface froide. Le beurre de cacao va alors cristalliser et donner une texture velours.
Couleur : Rouge cerise
Spray de 400ml
UNIQUEMENT RESERVE AUX PROFESSIONNELS
