Chocolats Pâtissiers

Chez Panier des Chefs, nous sommes fiers de proposer une sélection de chocolats pâtissiers de qualité supérieure pour les professionnels et les amateurs. Que vous soyez un chef étoilé ou un amateur passionné, nous avons le chocolat pâtissier idéal pour vos créations culinaires.

Chocolat de couverture...
Chocolat de couverture WEISS, Ebène 72% - Seau de 5/10 kg
103,46 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Nevea 29% - Seau de 5/10 kg
94,72 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Lait suprême 38% - Seau de 5/10 kg
97,10 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Lait entier de France 36% - Seau de 10 kg
181,64 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Galaxie Noir 67% - Seau de 5/10 kg
86,24 € TTC
Panier des Chefs - Chocolat de couverture WEISS, Galaxie Lait 41% 1024034
Chocolat de couverture WEISS, Galaxie Lait 41% - Seau de 5/10 kg
82,82 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Bassam 69% - Seau de 5/10 kg
89,54 € TTC
Panier des Chefs - Chocolat de couverture WEISS, Ativao 67% 1121407
Chocolat de couverture WEISS, Ativao 67% - Seau de 5/10 kg
86,68 € TTC
Panier des Chefs - Chocolat de couverture WEISS, Altara 63% 1024023
Chocolat de couverture WEISS, Altara 63% - Seau de 5/10 kg
76,20 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Acarigua 70% - Seau de 5/10 kg
104,29 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Santarem 65% - Seau de 5 kg
96,50 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Oryola 30% - Seau de 5 kg
118,04 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Oricao 58% - Seau de 5 kg
69,85 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Mbô 71% - Seau de 5 kg
117,00 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Mahoë 76% - Seau de 5 kg
116,59 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Mahoë Lait 43% - Seau de 5 kg
107,70 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Madalait 35% - Seau de 5 kg
98,78 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Li Chu 64% - Seau de 5 kg
115,89 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Komélé 70% - Seau de 5 kg
116,59 € TTC
Panier des Chefs - Chocolat de couverture WEISS, Kacinkoa 85% 1022017
Chocolat de couverture WEISS, Kacinkoa 85% - Seau de 5 kg
102,17 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Ceïba noir 64%, Bio et équitable - Seau de 5 kg
120,54 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Ceiba Blanc 33%, Bio et équitable- Seau de 5 kg
130,26 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Lait Caramelatte 35% - Seau de 5 kg
109,83 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Anëo 34% - Seau de 5 kg
112,61 € TTC
Chocolat de couverture WEISS, Adzope 55% - Seau de 5 kg
79,60 € TTC

Notre sélection de chocolat noir pâtissier est fabriquée à partir de fèves de cacao de qualité supérieure, provenant de régions reconnues pour la qualité de leurs fèves de cacao. Le chocolat noir pâtissier est idéal pour les gâteaux, les tartes, les mousses et les glaçages. Il est fabriqué avec un pourcentage élevé de cacao, ce qui lui donne un goût intense et riche.

Nous avons également une sélection de chocolat blanc pâtissier de qualité supérieure pour vos créations culinaires. Le chocolat blanc pâtissier est idéal pour les gâteaux, les tartes, les mousses et les glaçages. Il est fabriqué avec un pourcentage élevé de cacao, ce qui lui donne un goût intense et riche.

Notre gamme de chocolats à pâtisser est de qualité supérieure pour les professionnels et les amateurs. Le chocolat à pâtisser est idéal pour les gâteaux, les tartes, les mousses et les glaçages. Il est fabriqué avec un pourcentage élevé de cacao, ce qui lui donne un goût intense et riche.

Nous proposons également une crème pâtissière au chocolat de qualité supérieure pour vos créations culinaires. La crème pâtissière au chocolat est idéale pour les gâteaux, les tartes, les mousses et les glaçages. Il est fabriqué avec un pourcentage élevé de cacao, ce qui lui donne un goût intense et riche.

Chez Panier des Chefs, nous sommes fiers de proposer une large sélection de chocolat pâtissier professionnel de qualité supérieure. Nous avons tout ce dont vous avez besoin pour réaliser des créations culinaires délicieuses et esthétiques. Commandez dès maintenant sur notre site pour profiter de notre sélection de chocolat pâtissier de qualité supérieure.

Quel chocolat noir choisir en pâtisserie ?

Pour répondre à cette question, il est important de prendre en compte le pourcentage de cacao. Plus le pourcentage de cacao est élevé, plus le chocolat sera intense en goût. Un chocolat noir avec un pourcentage de cacao de 70% ou plus est considéré comme étant de qualité supérieure pour les chefs professionnels. Il est également important de choisir un chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao de qualité supérieure, provenant de régions reconnues pour la qualité de leurs fèves de cacao.

Quel est le meilleur chocolat pour pâtisserie ?

Pour répondre à cette question, il est important de choisir un chocolat qui fond facilement et qui a une belle couleur dorée. Les chocolats à couverture, également appelés chocolats de couverture, sont souvent utilisés en pâtisserie car ils ont une texture fondante et une belle couleur dorée. Il est également important de choisir un chocolat qui a un bon équilibre entre le sucre et le cacao pour obtenir un goût délicieux. Il est recommandé de choisir un chocolat noir avec un pourcentage de cacao de 60% à 70% pour la pâtisserie.

Chez Panier des Chefs, nous proposons des cercles et des carrés en inox pour couper facilement et précisément le chocolat. Nous vous proposons également une large sélection de chocolats de qualité supérieure, idéals pour les chefs professionnels et les amateurs de pâtisserie. Choisir le bon chocolat et les bons ustensiles vous permettra de réaliser des créations culinaires délicieuses et esthétiques.