Autres produits
Filtres actifs
Filtrer par
Disponibilité
Marque
Katsuobushi - Bonite séchée en flocons - 40g
Le Katsuobushi est un poisson qui a pour nom la bonite (proche du thon). Elle est séchée, fermentée puis fumée.
Elle est ensuite finement rapée en flocons. La bonite séchée est un des ingrédients de base du célèbre Dashi, un bouillon incoutournable de la cuisine japonaise.
Elle peut également utilisée pour accompagnée le riz, des soupes, des légumes etc...
Elle apporte un goût fumé et salé à vos plats.
- 100% bonite
- Sachet de 40g
- Rupture de stock
Wasabi vert en poudre - 200g
Wasabi vert en poudre - Originaire du Japon
100% naturel
Pot de 200g
Miso blanc Shiro miso - 500g
Le Miso blanc, aussi appelé Shiro Miso est apprécié pour sa saveur sucrée et sa légèreté grâce à la saccharification du koji dans son élaboration.
Le shiro miso est traditionnellement utilisé sous forme de soupe miso souvent accompagnée de tofu ou de ciboulette.
Sachet de 500g
Pâte de Wasabi (36.67%) - 42g
Il ne s'agit pas de raifort mais du véritable wasabi ! Puissante et parfumé, sa couleur naturelle vert pâle est typique de la racine du wasabi.
Sans colorant, ni conservateur, anti-moisissure, bactéricide ou anti-oxydant.
Cette pâte de wasabi Provient de la Préfecture de Shizuoka. Il est le meilleur wasabi, fort d'une culture culinaire transmise de génération en génération, traditionnel.
Il agrémente vos sushis, sashimis, sauces et bouillons et relèvera parfaitement vos mayonnaises et vinaigrettes !
Il est parfait également pour déguster une viande rouge en remplacement de la traditionnelle moutarde.
Tube de 42g
- Rupture de stock
Wasabi en poudre - 50g
Cette poudre de wasabi permet de relever et parfumer vos sauces.
Le wasabi stimule l'appétit et aide à la digestion. Sa racine est mondialement connue et est utilisée par les cuisiniers japonais comme condiment.
Pot de 50g
Miso rouge Aka Dashi - 500g
Le miso rouge est parfait pour confectionner les traditionnelles soupes miso, bouillons, sauces ou marinades.
Le miso rouge est très riche en saveur et corsé. C'est un mélange Ginjo Aka miso (miso rouge de graines de soja cuites à la vapeur) et de hatcho miso de la maison Maruya.
Voici un miso de connaisseurs, excellent pour la confection de consommés, soupes miso, bouillons, sauces, marinades…
Il est également utilisé pour l'élaboration de jus de cuisson de gibiers et d'abats et donne de la saveur aux sauces qui accompagnent les poissons blancs, les coquillages et les viandes rouges.
DDM 14 mars 2021
- Promo !
- -40%
- -40%
Graines de sésame torréfiées au Wasabi - 80g
Ces délicieuses graines de sésame torréfiées au wasabi sont délicieusement craquantes. Le parfum et la saveur gourmande du wasabi montent au nez sans devenir désagréables. Elles permettent de donner du pep's aux pâtes, au riz blanc, marinades, poissons et viandes grillées, salades et bien d'autres.
Pot de 80g
Bouillon Dashi à la Bonite séchée - 5.8g (17 unités)
Ce bouillon katsuobushi dashi de qualité professionnelle est préparé à base de bonites séchées katsuobushi cuites instantanément à haute température et haute pression, accompagnées d'algues Kombu et de champignons Shiitaké.
5.8g : 17 unités
Fleurs de cerisier Sakura lyophilisées et salées (30%) - 1.5g
Saviez-vous que lorsque le cerisier sakura est en fleurs, sa fleur exhale un parfum délicieux ? Et que cette fleur, comestible, développe un arôme puissant, emblématique dans la cuisine japonaise ? Experts en la matière, les maîtres artisans de Yamashin Sangyo sélectionnent avec rigueur les meilleures fleurs et les mettent en saumure afin de préserver leur parfum et leur saveur.
Sachet de 1.5g
Sauce Tonkatsu 1L
Cette sauce est élaborée à partir de légumes et de fruits ainsi que de sucre. Elle se distingue par des notes en épices et vinaigrées. C'est un produit indispensable dans la cuisine japonaise.
- Bouteille de 1L
DDM 14 MARS 2021
- Promo !
- -30%
- -30%