• Pro Espuma à chaud - Stabilisateur de mousses à chaud - 500 gr
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Pro Espuma à chaud - Stabilisateur de mousses à chaud - 500 gr

Pro Espuma à chaud Sosa - Stabilisateur de mousses à chaud - 500 gr

Référence: 57001001 - 38973
21,61 €
TTC
20,48 € HT
Agent aérant en poudre pour la préparation d'espumas. Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec un liquide tout en chauffant. Utilisable avec tous types de liquides, il résiste à la chaleur et est congelable. Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration d'espumas, d'écumes ou d'airs chauds au syphon.

  • Sosa Ingredients
  • Stabilisateur de mousses à chaud
  • Pro Espuma à chaud est un agent aérant, utilisé pour la réalisation d'espumas, de mousses ou de cocktails à chaud au siphon. 
  • Dosage : 50g/kg
  • Pot de 500g
  • Allergènes : Oeufs
  • Végétarien*
  • Sans gluten
  • Hallal*
  Livraison : 24/48h

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Plus de 100 destinations disponibles à travers le monde.

Description

  • Propriétés : Effet fouetté, haut pouvoir moussant et émulsifiant, donne du volume et une bonne tenue aux mousses ou aux écumes, réalisées à partir de n’importe quel liquide. 
  • Mode d’utilisation : Mixer dans la préparation souhaitée.
  • Applications : Toutes les préparations liquides ou semi-liquides sucrées ou salées.
  • Dosage recommandé : 50-100g/kg litre de liquide
  • Ingrédients : Graisses végétales hydrogénées, émulsifiants : E-471, E-472a, stabilisants (E-340, E-410, E-412, E 407, E415), maltodextrine

Aérants : Pour les préparations aqueuses et grasses que vous souhaitez stabiliser mais aussi aérer grâce à une grande quantité d'air, la gamme Sosa Ingredients d'aérants saura répondre à vos besoins pour réaliser des préparations à chaud ou à froid.
Utilisation conseillée : Idéal pour vos meringues, mousses, espumas...

Indicateurs Sosa Ingredients :

Marque : Sosa Ingredients
Dosage : 50-100g/kg
Allergènes - Oeufs
Produit sans gluten
Thermoréversibilité : Irréversible
Congelable : Oui
Origine synthétique

*VEGETARIEN : 
Produits qui ne contiennent pas d’ingrédients d’origine animale (viande, poisson, fruit de mer, etc…) ni d’aliments transformés qui ont été en contact avec des produits d’origine animale (comme les os par exemple).

Ils contiennent ou peuvent contenir des sous-produits d’origine animale (ovoproduits, produits laitiers, miel, gélatine, produits avec des pigments dérivés d’insecte etc…).

On considère comme adaptés pour végétariens les produits qui contiennent ou peuvent contenir des traces d’ingrédients d’origine animale.
*HALLAL : 
Produits certifiés en tant qu’aliment Halal. Ce sont des aliments qui suivent les exigences fixées par la loi islamique, qui n’ont pas été en contact avec des produits interdits pour la loi islamique et respectent les schémas établis dans le cas des produits dérivés d’origine animale.



Les délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :

  • Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France.
  • Livraison entre 4 et 20 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 4 à 12 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
  • Chaque commande passée avant 12h sera expédiée le jour même (pour les commandes contenant uniquement des produits disponibles en 24/48h).

Pays étrangers : 

  • Pays Européens : Estimation de livraison entre 2 et 8 jours ouvrés
  • Pays Hors Europe : Estimation de livraison entre 5 et 20 jours selon le pays.

Pour une estimation précise des délais de livraison, veuillez nous contacter.

Le client devra contacter la Société Panier des Chefs pour prendre connaissance des possibilités d’expédition en produit et en matériel selon le pays d’expédition.

Selon certaines destinations, les expéditions d’alcool ou de produits alimentaires contenant du porc sont interdites.

  • La réglementation douanière des États Unis et du Canada empêche les produits alimentaires d’être expédiés dans ces deux pays.
  • En ce qui concerne les cartouches de gaz ainsi que la glace carbonique et l’azote liquide, elles sont livrables seulement en France Métropolitaine.

Panier des Chefs demande à ses clients étrangers de prendre connaissance des restrictions de son pays.

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