Gomme arabique - Louis François - 1kg

Agent d’enrobage pour les pâtes d’amandes et les dragées. Liant et épaississant. Maintient en suspension la pulpe de fruit dans les boissons. S’hydrate dans l’eau tiède.

Dosage : 20g/L

Conditionnement : 1kg

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785A
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Informations
Rôle / Mode d'action / Effet :
  • Liant et épaississant :
- Epaississant pour produits diététiques.
- En oenologie empêche la casse des vins.
- En boissons : sur les solutions instables, elle peut empêcher la sédimentation du trouble, mais pas son apparition, elle doit être ajoutée après clarification car elle empêche la floculation.
- Stabilisant pour les boissons alcoolisées aromatisées à base de raisins ou de pomme
- Produit d'enrobage pour les cafés et dérivés.
- Utilisée en dragéification à cause de son imperméabilité et sa dureté.
- Pouvoir liant utilisé pour la fabrication des comprimés.
- Support d'arôme grâce à ses effets adhésifs liésà son taux de ramifications.
  • Autres : Apprêt textile, étoffes, papeterie, fabrication de colle, Litho gravure (protection des plaques off-set)
  • Propriétés :
- Solubilité : - Facilement soluble dans l'eau (hydrophile) et donne un liquide mucilagineux.
- insoluble dans l'alcool et l'éther.
 
RESTRICTIONS PAYS

Le client devra contacter la Société Panier des Chefs pour prendre connaissance des possibilités d’expédition en produit et en matériel selon le pays d’expédition.

Selon certaines destinations, les expéditions d’alcool ou de produits alimentaires contenant du porc sont interdites.

La règlementation douanière des Etats Unis et du Canada empêche les produits alimentaires d’être expédiés dans ces deux pays.

En ce qui concerne les cartouches de gaz ainsi que la glace carbonique et l’azote liquide, elles sont livrables seulement en France Métropolitaine.

Contactez nous au 04 93 71 66 50 ou par mail à contact@panierdeschefs.com

 
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  • EN RUPTURE DE STOCK :

    Ce produit est momentanément indisponible. Vous avez la possibilité de laisser votre adresse mail pour être prévenu de sa date de disponibilité.
  • DELAIS DE LIVRAISON A L’ETRANGER :

PAYS EUROPEENS : Estimation de livraison entre 2 et 5 jours ouvrés

PAYS HORS EUROPE : Estimation de livraison entre 5 et 12 jours selon le pays.

Pour une estimation précise des délais de livraison, veuillez nous contacter.

 
TRANSPORTEURS
  • DPD FRANCE :

    Livraison en France (non disponible pour la Corse) / Livraison en 24/48h selon la région.

  • CHRONOPOST :

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  • COLISSIMO :

    Livraison en France et en Corse / Livraison en 24/48h selon la région.

  • COLISSIMO INTERNATIONAL :

    Livraison en Europe et à l'étranger.

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