Pectine Acid Free - 500g

Référence: 58030012
33,39 €
TTC
31,65 € HT
  • Sosa Ingredients
  • Pot de 500g
  • Allergènes - Traces : Produits à base de lait
  • Dosage : 
    • Crème caramel : 6g/L
    • Crème aux oeufs : 3g/L
    • Nappage : 20g/L
    • Pâte de fruits : 30g/L
  • Naturally derived ingredient*
  • Vegan*
  • Végétarien*
  • Sans gluten
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Description

Propriétés : Pectine LM amidonnée aux sels de calcium.
Utilisation : Mélanger avec le sucre et agiter fortement avant l'emploi. Porter à ébullition.
Emploi : Appropriée aux milieux non acides et riches en calcium. Aucun minimum de sucre ajouté n'est requis.
Remarques : Gel ferme. Puet être congelé. Résistant à la synérèse. Thermo-réversible.
Elaborations : Natilla, fausses pâtes de fruits, nappage, boissons lactées etc... Indiquée pour les produits lactés et riches en calcium.
Allergènes - Traces : Produits à base de lait 


Indicateurs Sosa Ingredients :

Marque : Sosa Ingredients
Dosage : 
  • Crème caramel : 6g/L
  • Crème aux oeufs : 3g/L
  • Nappage : 20g/L
  • Pâte de fruits : 30g/L
Allergènes - Traces : Produits à base de lait
Produit sans gluten
Thermo-réversible : OUI

NATURALLY DERIVED INGREDIENT :
Ingrédients qui contiennent des éléments présents dans la nature : Ces ingrédients peuvent provenir des plantes, des animaux, des minéraux ou même de sources microbiennes. Ils comprennent aussi les ingrédients qui ont subi un traitement physique, enzymatiques et/ou ont été en contact avec une substance naturelle, et peuvent entrainer des changements non traditionnels dans sa structure moléculaire, toujours dans un rang d’application et caractéristique de la substance naturelle d’origine. Cela comprend aussi les réactions chimiques entraînées par l’acidification et l’alcalinisation avec des solvants autorisés.

*VEGETARIEN :
Produits qui ne contiennent pas d’ingrédients d’origine animale (viande, poisson, fruit de mer, etc…) ni d’aliments transformés qui ont été en contact avec des produits d’origine animale (comme les os par exemple).

Ils contiennent ou peuvent contenir des sous-produits d’origine animale (ovoproduits, produits laitiers, miel, gélatine, produits avec des pigments dérivés d’insecte etc…).

On considère comme adaptés pour végétariens les produits qui contiennent ou peuvent contenir des traces d’ingrédients d’origine animale.

*VEGAN :
Produits qui ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale (viande, poisson, fruit de mer etc…) ni les sous-produits dérivés d’origine animale (ovoproduits, produits laitiers, mils, gélatines, produits avec des pigments dérivés d’insectes etc…). Les aliments transformés qui ont été en contact avec des produits d’origine animale (par exemple les os) ne sont pas considérés comme végans.

Les délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :

  • Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France.
  • Livraison entre 4 et 20 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 4 à 12 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
  • Chaque commande passée avant 12h sera expédiée le jour même (pour les commandes contenant uniquement des produits disponibles en 24/48h).

Pays étrangers : 

  • Pays Européens : Estimation de livraison entre 2 et 8 jours ouvrés
  • Pays Hors Europe : Estimation de livraison entre 5 et 20 jours selon le pays.

Pour une estimation précise des délais de livraison, veuillez nous contacter.

Le client devra contacter la Société Panier des Chefs pour prendre connaissance des possibilités d’expédition en produit et en matériel selon le pays d’expédition.

Selon certaines destinations, les expéditions d’alcool ou de produits alimentaires contenant du porc sont interdites.

  • La réglementation douanière des États Unis et du Canada empêche les produits alimentaires d’être expédiés dans ces deux pays.
  • En ce qui concerne les cartouches de gaz ainsi que la glace carbonique et l’azote liquide, elles sont livrables seulement en France Métropolitaine.

Panier des Chefs demande à ses clients étrangers de prendre connaissance des restrictions de son pays.