Moule 10 raviolis carrés - La bonne graine

• 100% Chef
• Matériel : Plastique et acier inoxydable
• La machine Foam Kit est un dispositif pour créer des mousses stables et homogènes en quelques secondes sans mélangeur. 
• Dimensions : 17 x 19 x 5 cm
• Autonomie : 96h de travail sans interruption. 
• Fonctionne avec 2 piles LR20 1,5 V
• Cette machine ne nécessite aucun câble d'alimentation (pile 1.5V LR20).

• Marque : 100% Chef 
• Dimensions : 36cm de hauteur
• Diammètre : 12 cm
• Capacité : 500 ml
• Fabrication en verre borosilicaté adapté au contact alimentaire

Infuseur pour aliments inspiré des cafetières traditionnelles portugaises, en verre borosilicate résistant aux températures élevées.
Idéal pour infuser des herbes aromatiques, des racines et obtenir des bouillons ou autres préparations directement à la table, à la vue du client.
Ajoutez un élément chorégraphique à votre service de table.
Facile à utiliser.

La pompe à sous vide avec 2 bouchons, pour créer le vide à l'intérieur des bouteilles et des conteneurs. Peut produire le vide à 70 %, préservant vos produits alimentaires de l'oxydation.

Peut être utilisé avec l'Infusion bowl : cliquez-ici

Dimensions : 20 x 13 x 10 cm

Vendue à l'unité

• Chalumeau Hotery 
• Rechargeable au gaz bleu 
• Drée de fonctionnement : 60 min
• Température : 1500°c
• Flamme réglable 
• Verouillage de sécurité
• Support en métal 
• Spécialement conçu pour la haute cuisine

Grâce aux différentes intensités de sa flamme réglable, l'Hotery est utile dans de nombreux processus, allant de la crème brûlée et des soufflés avec une fine couche dorée au grillage. 

Sa charge indépendante de deux heures et sa légèreté complètent l’efficacité de ce petit outil de la haute cuisine.

Bol en verre borosilicate.

Conçu pour créer le vide et accélérer le processus d’imprégnation de vos boissons ou cocktails. Préparez des cocktails personnalisés avec des épices, des fleurs, des fruits ou des légumes en quelques secondes.

Dimensions: 20 x 13 x 15 cm

ATTENTION : Pompe manuelle vendue séparément : cliquez-ici

Vendu à l'unité

Turning-Kit

L'outil parfait pour créer des formes différentes spirales, cylindriques ou coniques, au caramel, au chocolat ou d'autres préparations.

Le tournevis électrique n’est pas fourni. Nous recommandons l'achat d'un tournevis économique rechargeable car l’utilisation ne nécessite pas un moteur très puissant.

Dimensions : ø4cm / ø1.5 cm / ø1cm

• 100% Chef 
• Modèle pour Robot KitchenAid
• Dimensions : Ø 40 x 24 cm
• Taille tambour : Ø 40cm x 24 cm
• Support : 28 x 42 x 15 cm (Poids : 1.8kg)
• Poids : 1280g
• Matière : Aluminium
• Garantie un an
• Inclinaison optimale de 30 degrés.
• Maximum de charge : 2 kg

Il est parfait pour réaliser des pralines, mais aussi ajouter des couches de chocolat, de sucre cuit sur des amandes, des fruits secs, des céréales, etc. et les transformer en dragées succulentes.

• Recette pratique et conseils d'utilisation inclus