Peau de citron "cold confit" Sosa 3,5kg - Panier des Chefs

Promo !
-15%
Économisez 15%

Ajouter aux favoris

Description

La pâte de peau de citron peut être utilisée pour l'enrobage ou l'inclusion dans les préparations pâtissières et chocolatières. Elle peut être utilisée pour la décoration de vos bonbons de chocolat, pâtisseries ou tablettes de chocolat, ainsi que pour la réalisation de viennoiseries, brioches, gâteaux de voyage ou panettone.

Ce produit est composé de citron, de sucre, de glucose, d'eau et d'acide citrique. Il est recommandé de le conserver entre 15-25°C, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, fermé et dans son emballage d'origine jusqu'à son utilisation.

Délais & livraison

Les délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :

Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France.
Livraison entre 4 et 20 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 4 à 12 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
Chaque commande passée avant 12h sera expédiée le jour même (pour les commandes contenant uniquement des produits disponibles en 24/48h).

Pays étrangers :

Pays Européens : Estimation de livraison entre 2 et 8 jours ouvrés
Pays Hors Europe : Estimation de livraison entre 5 et 20 jours selon le pays.

Pour une estimation précise des délais de livraison, veuillez nous contacter.

Livraison à l'étranger

Le client devra contacter la Société Panier des Chefs pour prendre connaissance des possibilités d’expédition en produit et en matériel selon le pays d’expédition.

Selon certaines destinations, les expéditions d’alcool ou de produits alimentaires contenant du porc sont interdites.

La réglementation douanière des États Unis et du Canada empêche les produits alimentaires d’être expédiés dans ces deux pays.
En ce qui concerne les cartouches de gaz ainsi que la glace carbonique et l’azote liquide, elles sont livrables seulement en France Métropolitaine.

Panier des Chefs demande à ses clients étrangers de prendre connaissance des restrictions de son pays.

Dans la même catégorie

Confiture concentrée de...

Confiture concentrée de...

Confiture concentrée de citron 1,5 kg - SOSA

41,49 € -15% 35,27 € TTC

Confiture Concentrée de Citron en pot de 1,5kg SOSA

Les confitures concentrées SOSA allient goût et arôme de fruit frais intense et teneur réduite en sucre grâce à un procédé de confisage à froid COLD CONFIT®.

Idéale pour parfumer et aromatiser vos mousses, crèmes, glaces, viennoiseries, brioches ou confiseries...

Promo !
-15%
-15%

Orange confite en lanières...

Orange confite en lanières...

Orange confite en lanières Sosa - 2kg

60,96 € -15% 51,81 € TTC

Sosa Ingrédients

Orange confite en lanières Sosa - 2kg

L'orange confite en lanières Sosa est un produit de qualité exceptionnelle pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. Il s'agit de lanières d'oranges confites qui se marient parfaitement avec le chocolat et ajoutent une touche caractéristique à toutes vos préparations.

Promo !
-15%
-15%

Vanille bourbon en pâte concentrée Sosa - 1,5KG 37772 Panier des chefs

Vanille bourbon en pâte concentrée Sosa - 1,5KG 37772 Panier des chefs

Vanille bourbon en pâte concentrée Sosa - 1,5KG

82,84 € -15% 70,41 € TTC

Sosa Ingrédients

Vanille bourbon en pâte concentrée Sosa - 1,5KG

La vanille bourbon en pâte concentrée Sosa est un composé aromatique de vanille de Bourbon de qualité supérieure. Il est idéal pour la fabrication de desserts et de glaces, avec un dosage recommandé de 20-25g/kg ou 2-2,5g/100g. Ce pot de 1,5 kg de vanille bourbon en pâte concentrée Sosa est facile à stocker et à utiliser, avec une durée de conservation de 24 mois.

Promo !
-15%
-15%

Fruits rouges entiers Sosa - 1,5kg 37241 Panier des Chefs

Fruits rouges entiers Sosa - 1,5kg

33,52 € TTC

Sosa Ingrédients

Fruits rouges entiers Sosa - 1,5kg

Les fruits rouges entiers Sosa sont un produit exceptionnel pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. Ce sont des fruits rouges entiers confits en sauce, grâce à la technique COLD CONFIT®. Cette gamme est idéale pour gagner du temps lors des préparations et peut être utilisée pour la décoration des assiettes, les garnitures de verrines, les intérieurs et les fourrages. Sa congelabilité permet également de l'utiliser dans les glaces.

Fraise Lyophilisée en...

Fraise Lyophilisée en poudre Sosa - 250g

45,14 € -15% 38,37 € TTC

Sosa Ingredients
Fraise lyophilisée en poudre
Des fruits purs réduits en poudre pour garder toute leur qualité nutritionnelle et leur saveur. Avec les fruits purs en poudre, vous pouvez confectionner des mousses, mais aussi des glaces ainsi que des sorbets et bien d'autres préparations.
Pot de 250g
Allergènes - Trace de lait

Natural Ingredient*
Végétarien*
Végan*
Sans gluten
Kasher*
Hallal*
Clean Label*

Promo !
-15%
-15%

Fraise en tranches 5-7mm Sosa - 250g 39468 Panier des Chefs

Fraise en tranches 5-7mm Sosa - 250g 39468 Panier des Chefs

Fraise en tranches lyophilisée 5-7mm Sosa - 250g

52,69 € TTC

Sosa Ingrédients

Fraise en tranches lyophilisée 5-7mm Sosa - 250g

Les fraises en tranches lyophilisées de Sosa sont un produit de qualité supérieure avec une saveur fraîche, intense et naturelle. Chaque tranche de fraise mesure entre 5 et 7 mm et peut être utilisée dans une variété d'applications en confiserie, viennoiseries, desserts, glaces, thés, garnitures et bien plus encore.

Framboises crispy 5-8mm Sosa - 1,2kg 48012 Panier des Chefs

Framboises crispy 5-8mm Sosa - 1,2kg 48012 Panier des Chefs

Framboises crispy 5-8mm Sosa - 1,2kg

158,66 € TTC

Sosa Ingrédients

Framboises crispy 5-8mm Sosa - 1,2kg

Les framboises crispy Sosa sont des granulés croquants et sucrés de framboises lyophilisées, mesurant 5-8 mm. Ce produit est idéal pour la décoration culinaire avec une base de sucre, et son conditionnement est de 1,2 kg.

Citron vert crispy 2-10mm Sosa - 200g 39472 Panier des Chefs

Citron vert crispy 2-10mm Sosa - 200g

25,97 € TTC

Sosa Ingrédients

Citron vert crispy 2-10mm Sosa - 200g

Le Citron vert crispy Sosa est un produit innovant pour les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie. Il s'agit de granulés croquants et sucrés de citrons verts lyophilisés, d'une taille de 2 à 10mm. Ce produit au goût intense, frais et naturel offre une multitude d'options créatives pour les confiseries, les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les thés, les garnitures et bien plus encore.

Framboises entières 15x15mm Sosa -1,5kg 37237 Panier des Chefs

Framboises entières 15x15mm Sosa -1,5kg 37237 Panier des Chefs

Framboises entières 15x15mm Sosa -1,5kg

65,49 € -15% 55,67 € TTC

Sosa Ingrédients

Framboises entières 15x15mm Sosa -1,5kg

Les framboises entières confites Sosa sont un produit pratique et délicieux pour accompagner vos préparations culinaires. Les framboises ont une taille de 1,5x1,5 cm et sont confits selon la technique COLD CONFIT®, ce qui leur donne une texture moelleuse et fondante en bouche. Avec un poids net de 1,5 kg, ce produit est idéal pour les décors à l'assiette, les garnitures de verrines, les intérieurs et fourrages de pâtisseries, ainsi que dans les glaces grâce à sa congélabilité.

Promo !
-15%
-15%

Fraise crispy 1-3mm Sosa - 250g 39471 Panier des Chefs

Fraise crispy 1-3mm Sosa - 250g 39471 Panier des Chefs

Fraise crispy 1-3mm Sosa - 250g

34,00 € TTC

Sosa Ingrédients

Fraise crispy 1-3mm Sosa - 250g

Les fraises crispy 1-3mm de Sosa sont des granulés croquants et sucrés de fraises lyophilisées. Ce produit possède une saveur intense, fraîche et naturelle qui permet d'élargir le champ de la créativité en confiserie, panification, desserts, glaces, thés, garnitures, etc.

Orange en rondelles lyophilisées Sosa - 60g 39476 Panier des Chefs

Orange en rondelles lyophilisées Sosa - 60g 39476 Panier des Chefs

Orange en rondelles lyophilisées Sosa - 60g

28,43 € TTC

Sosa Ingrédients

Orange en rondelles lyophilisées Sosa - 600g

L'orange en rondelles lyophilisées Sosa est un produit de haute qualité qui permet d'ajouter une touche d'orange fraîche et intense à une variété de créations culinaires. Chaque paquet de 60 g contient des rondelles d'orange lyophilisées, ce qui signifie qu'elles ont été séchées par congélation pour préserver leur goût et leur fraîcheur naturels.

Copeaux de citron confit Sosa - 1,25kg 37785 Panier des Chefs

Copeaux de citron confit Sosa - 1,25kg 37785 Panier des Chefs

Copeaux de citron confit Sosa - 1,25kg

41,36 € -15% 35,15 € TTC

Sosa Ingrédients

Copeaux de citron confit Sosa - 1,25kg

Les copeaux de citron confit Sosa sont un produit de qualité supérieure pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. Les Encenalls, technique COLD CONFIT®, sont des copeaux de citrons confits parfaitement adaptés pour les enrobages ou pour les inclusions dans les viennoiseries, les brioches, les gâteaux de voyage ou le panettone. Ils peuvent également être utilisés pour décorer les bonbons de chocolat, les pâtisseries ou les tablettes de chocolat.

Promo !
-15%
-15%

Orange en rondelles confite Sosa - 3,5kg 37486 Panier des Chefs

Orange en rondelles confite Sosa - 3,5kg 37486 Panier des Chefs

Orange confite en rondelles Sosa - 2kg

55,09 € -15% 46,83 € TTC

Sosa Ingrédients

Orange en rondelles confite Sosa - 2kg

L'orange en rondelles confite Sosa est un produit de qualité exceptionnelle pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. Il s'agit de tranches d'oranges confites qui se marient parfaitement avec le chocolat et ajoutent une touche caractéristique à toutes vos préparations.

Promo !
-15%
-15%

Cerises crispy 2-10mm Sosa - 200g 39262 Panier des Chefs

Cerises crispy 2-10mm Sosa - 200g 39262 Panier des Chefs

Cerises crispy 2-10mm Sosa - 200g

28,57 € TTC

Sosa Ingrédients

Cerises crispy 2-10mm Sosa - 200g

Les cerises crispy Sosa sont des granulés croquants de cerise lyophilisés, de 2 à 10 mm de diamètre. Ce produit a une saveur intense, fraîche et naturelle qui élargit la portée de la créativité dans la confiserie, les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les thés, les garnitures, etc.

Vin Cabernet en poudre Sosa...

Vin Cabernet en poudre Sosa...

Vin Cabernet en poudre Sosa - 200g

71,74 € TTC

Sosa Ingrédients

Vin rouge en poudre Sosa - 200g

Le vin rouge en poudre Sosa est un ingrédient de choix pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine qui cherchent à ajouter une touche de saveur authentique à leurs créations culinaires. Ce pot de 200g de vin rouge en poudre est polyvalent et peut être utilisé pour de nombreuses préparations, telles que les macarons, les meringues, les fourrages de bonbons, les enrobages de truffes, les sauces, les sablés et les crèmes pâtissières. Le dosage peut varier selon le produit et l'application, mais le résultat sera toujours riche en arômes et en saveurs.

Rupture de stock

Fraise entière Sosa - 1,5kg 37240 Panier des Chefs

Fraise entière Sosa - 1,5kg 37240 Panier des Chefs

Fraise entière Sosa - 1,5kg

36,17 € TTC

Sosa Ingrédients

Fraise entière Sosa - 1,5kg

La fraise entière Sosa est un produit exceptionnel pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. Ce sont des fraises entières de 1,5 x 1,5 cm confites en sauce, grâce à la technique COLD CONFIT®. Cette gamme est idéale pour gagner du temps lors des préparations et peut être utilisée pour la décoration des assiettes, les garnitures de verrines, les intérieurs et les fourrages. Sa congélabilité permet également de l'utiliser dans les glaces.

Produits déjà vus

Peau de citron

Peau de citron "cold confit" Sosa - 3,5kg

85,66 € -15% 72,81 € TTC

Sosa Ingrédients

Peau de citron "cold confit" Sosa - 3,5kg

La peau de citron "Cold Confit" Sosa est une pâte concentrée de peau de citron confite, obtenue grâce à la technologie innovante de la confiture à froid. Ce processus unique permet de confire les fruits à basse température (45°C) sous pression pour obtenir une saveur authentique, fraîche et délicieuse. Ce pot de 3,5 kg est parfait pour les professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie.

Promo !
-15%
-15%