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Ce jus de yuzu est le seul à provenir de yuzus sauvages. Il s'agit d'une production tout à fait particulière puisque les fruits sont cueillis à pleine maturité et la méthode de pressage, à la main, donne un jus sans amertume, rond en bouche.
Disponible également :
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Description
Un jus de Yuzu sauvage 100% naturel, sans conservateur ni colorant et sans aucun additif.
Le mishoyuzu est cueilli à maturité parfaite pour récupérer tout le parfum et la saveur de ce fruit sauvage aux notes subtiles de mandarine verte, de citron et de pamplemousse vert.
Le jus du Yuzu est très concentré et beaucoup moins acide que le Yuzu issu des arbres greffés.
Un produit exceptionnel !
Ce jus de Yuzu permet de confectionner une multitude de recettes comme les sorbets, des bavaroises ou encore des mousses et bien d’autres recettes. Un produit qui parfume de façon subtile vos ganaches et vos cocktails (excellent pour les mojitos). Une saveur fraîche idéale pour la confection de cocktails. Le Yuzu se marie très bien avec la vodka, le gin ou encore le rhum.
Le jus de Yuzu est également utilisé pour assaisonner vos plats. Il relèvera le goût de vos viandes et poissons.
Le Yuzu sauvage est récolté sur l’île de Shikoku au Japon.
Le mishoyuzu est le fruit de l’arbre à yuzu sauvage, non greffé, dont les premiers fruits n’apparaissent qu’au bout de 18 années ! Son « Royaume » se situe à Kitagawa, dans la Préfecture de Kochi sur l’île de Shikoku.
Conservation : A conserver au réfrigérateur après ouverture
Origine : Jus originaire de Kôchi, Japon. Mis en bouteille en France
Bouteille de 900ml
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Arôme naturel liquide de yuzu
L'arôme alimentaire peut être utilisé pour réaliser des pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces....
Flacon de 50g
Zeste de yuzu Sosa - 1,5kg
Le zeste de yuzu Sosa est un condiment japonais à la saveur prononcée, pouvant être utilisé dans une grande variété de plats salés et sucrés.
Un jus de Yuzu sauvage 100% naturel, sans conservateur ni colorant et sans aucun additif.
Le mishoyuzu est cueilli à maturité parfaite pour récupérer tout le parfum et la saveur de ce fruit sauvage aux notes subtiles de mandarine verte, de citron et de pamplemousse vert.
Le jus du Yuzu est très concentré et beaucoup moins acide que le Yuzu issu des arbres greffés.
Ce jus de yuzu est le seul à provenir de yuzus sauvages. Il s'agit d'une production tout à fait particulière puisque les fruits sont cueillis à pleine maturité et la méthode de pressage, à la main, donne un jus sans amertume, rond en bouche.
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Ce jus de yuzu est le seul à provenir de yuzus sauvages. Il s'agit d'une production tout à fait particulière puisque les fruits sont cueillis à pleine maturité et la méthode de pressage, à la main, donne un jus sans amertume, rond en bouche.
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