Moule ovale en acier inoxydable micro perforés 7x19cm H 2cm - Crostate

Le nouveau concept Pavoni ! 

La tarte devient un chef-d'œuvre

Ø 7x19 cm 

Hauteur 2 cm 

2/4 portions

Ø 6x18 cm

Plus de détails

XFO197020
New product

13,36 €

13,36 €HT
Livraison : de 8 à 10 jours ouvrés

- +

Ajouter au comparateur

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point de fidélité pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,50 €.


 
Informations

Un nouvel avenir pour la tarte 

La tarte devient un chef-d'œuvre

L'idée a été développée en 2007 par Fabrice David  avec le Chef Gianluca Fusto, pour développer un système étonnant pour créer facilement des tartes au goût stupéfiants et à la vue sublime.

Le concept innovant commence par la création d'un mélange de matériel pour permettre au pâtissier d’obtenir une finition parfaite.

Le produit clé de ce système : la micro perforation en acier inoxydable

La présence de micro trous évitent la frontière de s’effondrer pendant la cuisson et permet un brunissement parfait de la base.

Ces micro trous facilitent la répartition optimale de la chaleur.

Comment l'utiliser ?

Préparer la pâte brisée selon votre propre recette et laisser reposer au réfrigérateur à + 4 ° C au moins pendant 6 heures. Rouler la pâte à une épaisseur de 2,5 mm , puis le mettre dans le congélateur pendant au moins 1 heure . Procédez avec les autres étapes ( voir photos) et cuire au four à 165 ° c dans un four à convection.

Étape 1 : Couper la pâte avec la monture choisie

Étape 2 : Beurrer le cadre micro perforé

Étape 3: Créer les bandes de taille pour les frontières

Étape 4 : Mettez la pâte dans le cadre. Faites bien la pâte contre les frontières du cadre. Coupez la pâte si nécessaire.

Venez découvrir également :

- Le tapis en silicone : cliquez ici

- Le plateau micro perforé : cliquez ici

Réduction des risques de la méthode traditionnelle :

- Bulle

- Effondrement des frontières 

- Surface inégale 

- Base qui ne décolle pas du bac 

 
DÉLAIS DE LIVRAISON
  • LIVRAISON 24/48H :

    Le produit est disponible et sera expédié le jour même de la commande si cette dernière est validée avant 13h. La livraison quant à elle est de 24/48h selon la région du destinataire. La livraison en 24/48h est disponible seulement pour les envois en France. Les commandes validées le vendredi après 13h et le Week-end seront expédiées le lundi.

----> Vous désirez une quantité supérieure ? Contactez nous au 04 93 71 66 50 ou par mail à contact@panierdeschefs.com.

ATTENTION : La livraison en 24h avec Chronopost est disponible uniquement pour les produits mentionnés en « Livraison 24/48h ».

  • LIVRAISON DE 4 à 12 JOURS OUVRES :

    Le produit est en cours de réapprovisionnement. Il sera expédié sous 4 à 12 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
  • EN RUPTURE DE STOCK :

    Ce produit est momentanément indisponible. Vous avez la possibilité de laisser votre adresse mail pour être prévenu de sa date de disponibilité.
  • DELAIS DE LIVRAISON A L’ETRANGER :

PAYS EUROPEENS : Estimation de livraison entre 2 et 5 jours ouvrés

PAYS HORS EUROPE : Estimation de livraison entre 5 et 12 jours selon le pays.

Pour une estimation précise des délais de livraison, veuillez nous contacter.

 
TRANSPORTEURS
  • DPD FRANCE : Livraison en France (non disponible pour la Corse) / Livraison en 24/48h selon la région.

  • UPS : Livraison en France / Livraison 48h
  • CHRONOPOST : Livraison en France et en Corse / Livraison en 24h (seulement disponible pour les produits mentionnées en Livraison 24/48h).

  • COLISSIMO : Livraison en France et en Corse / Livraison en 24/48h selon la région.

  • COLISSIMO INTERNATIONAL : Livraison en Europe et à l'étranger

  • DHL ECO : Livraison en Europe et à l'étranger
  • AZOTE LIQUIDE : Livraison 24/48h selon la région (camion spécialisé) - Nous contacter pour la date de livraison

30 autres produits dans la même catégorie :

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Comparer 0

No products

To be determined Shipping
0,00 € Total

Check out