Couteau de chef Damas - Lame 20 cm - Manche en olivier

Couteau à découper Damas - Lame 20 cm - Manche en olivier

Référence: 8004
79,08 €

79,08 € TTC
Le couteau parfait pour obtenir de belles tranches.
Lame coeur en acier japonais GV10, alliage haut de gamme à 1% de carbone.
  • Marque : Wusaki
  • Lame : 20 cm
  • Fabriqué à base d'acier japonais VG10
  • 67 couches de damas, martelage unique sur chaque lame
  • Manche en bois d'olivier, poncé puis traité pour encore plus de résistance
  • Veinage du bois unique sur chaque couteau
  • Poli à la main
  • Dureté de lame élevée (60 HRC)
  • Conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen
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  • Un couteau tranchant, crée pour durer : Ce couteau a été fabriqué à base d'acier japonais VG10 (un acier inoxydable avec une haute teneur en carbone, qui permet d'obtenir une lame plus dure) et poli à la main. Il couserve son tranchant jusqu'à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen. Le procédé d'affutage fait main en V avec une bande de cuir permet d'obtenir une découpe impeccable dès les premières utilisations.
  • Il possède une lame en acier avec une solidité de 60 HRC (dureté Rockwell) et un noyau en acier VG10. Un acier japonais de qualité, beaucoup plus dur que la plupart des couteaux occidentaux. Cet acier est reconnu pour sa longévité et ses propriétés excellentes.
  • L'acier Damas : il se compose de plusieurs couches forgées ensemble. Ce couteau en possède 67 (unique à chaque couteau). 
  • Manche en olivier noble : Un veinage unique à chaque couteau. L'olivier apporte un design magnifique et surtout un confort indiscutable. 
  • Le culot du manche possède le sigle gravé japonais, apportant prestige et style.
  • Ces couteaux conviennent aux droitiers et aux gauchers.
  • Ces modèles fonctionnels sont adaptés à tous les cuisiniers.

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