Silicone alimentaire Sosa - 1kg

Silicone alimentaire Sosa pour création de moules durs - 1kg

Référence: 92100001 / 37268
199,46 €
TTC
166,22 € HT
  • Sosa Ingredients
  • Fabriquez vos propres moules en silicone !
  • Silicone Free Mould hard (dur)
  • Pour 100g de silicone : rajouter 10g de catalyseur.
  • Pot de 1Kg
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Description

Sosa vous offre la possibilité de créer vos moules avec son silicone alimentaire à l'état préparatoire. Moulez selon vos envies et créer des moules uniques et personnalisés. 

Le silicone Free Mould Hard, vous permet d'obtenir des moules durs pour préparer vos chocolats et autres créations (exemple des chocolats en forme de noix ci-dessous). 

Composant A : Silicone adapté au contact alimentaire 

Composant B : Agent durcisseur, catalyseur

  • Propriétés : Pâte fluide qui durcit sous l’action d’un catalyseur. On obtient un matériau anti-adhérent et résistant à une large gamme de températures.
  • Utilisation : La surface doit être propre et exempte de résidus. Versez dans un récipient propre 100g de « composant A » et 10g de « composant B » et mélangez bien jusqu’à ce que le « composant B » soit complétement dispersé dans la base. Ne mélangez pas pendant une longue durée ou exposer le mélange à une température supérieure à 35°c. Il est toujours préférable de mélanger de petites quantités pour assurer un bon mélange des composants « A » et « B ».Le matériau catalytique durcira entre 18 et 24h à une température ambiante de 22 à 24°c, formant un moule souple en caoutchouc qui peut être facilement séparé de l’original.
  • Application : Fabrication de moules en silicone, pour un usage alimentaire, la congélation et la cuisson.
  • Remarques : Il est recommandé de vider l’air en plaçant le mélange dans une chambre à vide, ce qui lui permet de s’étendre complètement et puis de s’affaisser. Gardez le mélange pendant 1 à 2 minutes dans la chambre à vide et ensuite examinez-le ; s’il n’y a pas de bulles d’air il peut être utilisé. En mettant le mélange sous-vide, il y aura une augmentation du volume de 3 à 5 fois et de ce fait il faudra prévoir un récipient suffisamment grand.

Si vous ne disposez pas d’une machine d’emballage sous-vide, vous pourrez minimiser le piégeage d’air en mélangeant une petite quantité des composants « A » et « B » et ensuite à l’aide d’un pinceau, appliquez sur l’original une couche de 1 ou 2 mm. Conservez à température ambiante jusqu’à ce que la surface soit exempte de bulles et que la couche ait commencé à durcir. Mélangez une autre quantité de composant « A » et « B » et versez le mélange le plus rapidement possible, en évitant les bulles d’air.

  • Préparations : Reproductions exactes de toute sorte de figure à remplir avec des mousses, chocolats, bonbons, gelées, glaces, etc…

Les délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :

  • Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France.
  • Livraison entre 4 et 20 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 4 à 12 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
  • Chaque commande passée avant 12h sera expédiée le jour même (pour les commandes contenant uniquement des produits disponibles en 24/48h).

Pays étrangers : 

  • Pays Européens : Estimation de livraison entre 2 et 8 jours ouvrés
  • Pays Hors Europe : Estimation de livraison entre 5 et 20 jours selon le pays.

Pour une estimation précise des délais de livraison, veuillez nous contacter.

Le client devra contacter la Société Panier des Chefs pour prendre connaissance des possibilités d’expédition en produit et en matériel selon le pays d’expédition.

Selon certaines destinations, les expéditions d’alcool ou de produits alimentaires contenant du porc sont interdites.

  • La réglementation douanière des États Unis et du Canada empêche les produits alimentaires d’être expédiés dans ces deux pays.
  • En ce qui concerne les cartouches de gaz ainsi que la glace carbonique et l’azote liquide, elles sont livrables seulement en France Métropolitaine.

Panier des Chefs demande à ses clients étrangers de prendre connaissance des restrictions de son pays.