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Citron en poudre - 600g

Citron en poudre Sosa - 600g

Référence: 44050432
37,30 €
35,44 € Économisez 5%
  • Sosa Ingredients
  • Citron en poudre
  • 100% pur fruit
  • Des fruits purs réduits en poudre pour garder toute leur qualité nutritionnelle et leur saveur.  Avec les fruits purs en poudre, vous pouvez confectionner des mousses, mais aussi des glaces ainsi que des sorbets et bien d'autres préparations.
  • Pot de 600g
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Les extraits en poudre Sosa : Toujours à votre écoute, Sosa Ingredients a bien compris que vos besoins n'ont pour limite que votre créativité, c'est pourquoi la gamme des extraits en poudre a été développé. 
Plus malléables que les arômes liquides, ils vous permettent de venir parfumer des milieux délicats où l'ajout d'un liquide est problématique tels que les crèmes, des ganaches ou des meringues et supportent la cuisson tout en conservant les saveurs. 

  • L'astuce Sosa : colorez naturellement (selon les références) vos préparations grâce aux extraits en poudre.
  • Processus de fabrication : l'ingrédient est lyophilisé avant d'être réduit en poudre fine.
  • Utilisation conseillée : macarons, meringues, fourrages de bonbons, enrobages de truffes, sauces, sablés ou encore crèmes pâtissières. Les utilisations sont multiples et vous garantissent toujours des saveurs authentiques et riches en arômes.
  • Les poudres lyophilisées ne sont pas solubles dans les graisses mais dispersibles. Vous pouvez ajouter de la poudre lyophilisée à une graisse jusqu'à 30% et la placer dans une conche. Concher pendant 2 à 5 heures et vous obtiendrez une huile avec toute la saveur du fruit.