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Pour toute préparation à base de café : mousse, crème, glace ...ou préparation salée.
Produit extrêmement concentré, savoureux, apprécié à sa juste mesure par tous les chefs.
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Description
Pour toute préparation à base de café : mousse, crème, glace ...ou préparation salée.
Produit extrêmement concentré, savoureux, apprécié à sa juste mesure par tous les chefs.
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Orange en rondelles confite Sosa - 2kg
L'orange en rondelles confite Sosa est un produit de qualité exceptionnelle pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. Il s'agit de tranches d'oranges confites qui se marient parfaitement avec le chocolat et ajoutent une touche caractéristique à toutes vos préparations.
Citron confit en dés Sosa - 2kg
Le citron confit en dés de Sosa est un produit confit en sauce, réalisé selon la technique COLD CONFIT®. Les dés de citron sont idéaux pour une utilisation pratique et rapide dans les préparations culinaires telles que les décors à l'assiette, les garnitures de verrines, les intérieurs et les fourrages. Sa congélabilité le rend également adapté pour une utilisation dans les glaces.
Confit en Dés de Cédrat en pot de 3,5kg SOSA.
Les confits SOSA allient goût et arôme de fruit frais intense et teneur réduite en sucre grâce à un procédé de confisage à froid COLD CONFIT®.
Les dés de cédrat sont parfaits pour ajouter une touche de couleur et de saveur à vos produits de confiserie et de pâtisserie.
Citron confit en laniures Sosa - 2kg
Les lanières de citron confit Sosa sont un produit de qualité supérieure pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. Réalisés avec la technique COLD CONFIT®, ces lanières de citrons confits sont parfaitement adaptées pour les enrobages ou pour les inclusions dans les viennoiseries, les brioches, les gâteaux ou encore les panettones. Ils peuvent également être utilisés pour décorer chocolats, pâtisseries ou en garniture.
Copeaux de citron confit Sosa - 1,25kg
Les copeaux de citron confit Sosa sont un produit de qualité supérieure pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. Les Encenalls, technique COLD CONFIT®, sont des copeaux de citrons confits parfaitement adaptés pour les enrobages ou pour les inclusions dans les viennoiseries, les brioches, les gâteaux de voyage ou le panettone. Ils peuvent également être utilisés pour décorer les bonbons de chocolat, les pâtisseries ou les tablettes de chocolat.
Confiture Concentrée de Citron en pot de 1,5kg SOSA
Les confitures concentrées SOSA allient goût et arôme de fruit frais intense et teneur réduite en sucre grâce à un procédé de confisage à froid COLD CONFIT®.
Idéale pour parfumer et aromatiser vos mousses, crèmes, glaces, viennoiseries, brioches ou confiseries...
Orange en dés confite Sosa - 3,5kg
Les dés confits d'orange Sosa sont des cubes d'orange égouttés, parfaits pour ajouter une touche de couleur et de saveur à vos produits de confiserie et de pâtisserie. Cette barquette de 3,5 kg de confit de cubes d'orange est facile à stocker et à utiliser. Durée de conservation : 24 mois.
Citron confit en rondelles Sosa - 2kg
Le Citron confit en rondelles de Sosa est un agrume confit savoureux et polyvalent, parfait pour ajouter une touche caractéristique à vos préparations culinaires. Les tranches de citron confit sont idéales pour être enrobées ou utilisées comme inclusions dans vos viennoiseries, brioches, gâteaux ou panettones. Ces rondelles de citron peuvent également être utilisées pour décorer vos réalisations en chocolat, pâtisseries ou en dressage.
Orange confite en lanières Sosa - 2kg
L'orange confite en lanières Sosa est un produit de qualité exceptionnelle pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. Il s'agit de lanières d'oranges confites qui se marient parfaitement avec le chocolat et ajoutent une touche caractéristique à toutes vos préparations.
Framboises entières 15x15mm Sosa -1,5kg
Les framboises entières confites Sosa sont un produit pratique et délicieux pour accompagner vos préparations culinaires. Les framboises ont une taille de 1,5x1,5 cm et sont confits selon la technique COLD CONFIT®, ce qui leur donne une texture moelleuse et fondante en bouche. Avec un poids net de 1,5 kg, ce produit est idéal pour les décors à l'assiette, les garnitures de verrines, les intérieurs et fourrages de pâtisseries, ainsi que dans les glaces grâce à sa congélabilité.
Peau de citron "cold confit" Sosa - 3,5kg
La peau de citron "Cold Confit" Sosa est une pâte concentrée de peau de citron confite, obtenue grâce à la technologie innovante de la confiture à froid. Ce processus unique permet de confire les fruits à basse température (45°C) sous pression pour obtenir une saveur authentique, fraîche et délicieuse. Ce pot de 3,5 kg est parfait pour les professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie.
Pour toute préparation à base de café : mousse, crème, glace ...ou préparation salée.
Produit extrêmement concentré, savoureux, apprécié à sa juste mesure par tous les chefs.