Pro-gianduja Noisette Sosa - 2.25kg

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Nouveau

100% naturel 

Pro-Gianduja : Permet de faire des crèmes de chocolat croquant, de fausses truffes, ou ganache qui peuvent incorporer du croquant sans humidifier. Crème chocolatée, d'utilisation facile, contenant 0% d'eau. 

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Recette Pro-gianduja de pistache et framboise :

Ingrédients :

200g de pistache pro-gianduja

250g de chocolat blanc

20g de framboise Crispy 

Préparation : Stabiliser le chocolat blanc à une température de 29°c. Mélanger les ingrédients restants et donner la forme. Laisser cristalliser pendant 48h à une température d'environ 16°c. 

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