Limequats confits en saumure - 500g

LCS500

Nouveau

Ce mini-citron, de la famille des Rutacées et de la variété des Limes, est un hybride de Citrus. Il est également appelé DAQ au Maroc et LIMEQUAT en France.

Le LIMEQUAT sert à parfumer les plats en sauces.
Il se marie aussi bien avec les viandes que les poissons.
Il agrémente parfaitement les préparations crues tels que les tartares ou les carpaccios.
Il apporte sa touche d'originalité dans de nombreux desserts.

Pot de 500g (poids net égoutté)

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Ils sont confits en saumure. De forme ronde, légèrement ovale parfois, et d'un calibre pouvant aller d'une grosse bille à une prune, ils ressemblent étrangement dans leur aspect et leur texture aux Kumquats (d'où leur nom de "Limequat").

Ils sont très typiques et se caractérisent par une écorce d'une extrême finesse et par une pulpe délicate, qui permettent de croquer directement dedans.

Ces 2 caractéristiques participent à leur très belle longueur en bouche. Ceux qui les goûtent sont d'ailleurs tous surpris d'y trouver plus, une amertume délicate que l'acidité à laquelle on peut s'attendre en croquant dans un citron.

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