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100% naturel
La lyophilisation permet de conserver une grande partie des qualités des aliments car ceux-ci demeurent à une température sous le point de congélation durant la sublimation.
L'utilisation de la lyophilisation est particulièrement important dans le cas des bactéries lactiques puisqu'elles sont très sensibles à la chaleur.
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Description
La lyophilisation des légumes permet de garder leur qualité nutritionnelle, leur goût intact et leur couleur. Vous pouvez les utiliser en décoration mais aussi pour élaborer vos entrées et plats. A tester au plus vite !
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