Oblate carrée 7 cm - 200 feuilles

Boîte de 200 feuilles de 7 cm de coté

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K07
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Informations

Depuis des années, que ce soit dans les hôpitaux, les pharmacies ou tout simplement à la maison, les japonais utilisent une feuille alimentaire pour contenir leurs préparations médicamenteuses et en faciliter l’absorption.
Cette feuille alimentaire est appelée OBLATE et se dissout immédiatement en contact avec un milieu humide.
Composée de fécule de pomme de terre, de lécithine de soja et d’huile de tournesol, ce produit ne contient ni allergène ni gluten.

Ferran ADRIA, le Chef du célèbre El Bulli, lors de ses nombreux déplacements au Japon, intrigué par ce produit, lui a trouvé des applications étonnantes en cuisine.
L’oblate est la feuille alimentaire la plus fine au monde, est totalement insipide et n’altère ni ne modifie le moindre goût des produits avec lesquels il est associé. En fonction du résultat recherché, nous vous conseillons de travailler l’Oblate sous différentes formes : raviolis, feuilles croquantes, ...

Conditionnement : Boîte de 200 feuilles de 7 cm de coté

Ingrédients : Fécule de pomme de terre (95%), fécule de maïs (4.8%), lécithine de soja (0.2%)

Allergène : Soja

Conservation : A maintenir à l’abri de l’humidité

Origine : JAPON

Process de Fabrication :

MELANGE DES INGREDIENTS AVEC L’EAU

MELANGER ET PORTER A EBULITION JUSQU'A OBTENIR UNE TEXTURE COLLANTE

MELANGER ET ETALER EN FINES PELLICULES SUR DES PLAQUES

DETACHAGE DES FEUILLES

TRIAGE DES FEUILLES

DECOUPAGE DES FEUILLES

CONDITIONNEMENT DES OBLATES

 
DÉLAIS DE LIVRAISON
  • LIVRAISON 24/48H :

    Le produit est disponible et sera expédié le jour même de la commande si cette dernière est validée avant 13h. La livraison quant à elle est de 24/48h selon la région du destinataire. La livraison en 24/48h est disponible seulement pour les envois en France. Les commandes validées le vendredi après 13h et le Week-end seront expédiées le lundi.

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ATTENTION : La livraison en 24h avec Chronopost est disponible uniquement pour les produits mentionnés en « Livraison 24/48h ».

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    Le produit est en cours de réapprovisionnement. Il sera expédié sous 4 à 12 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
  • EN RUPTURE DE STOCK :

    Ce produit est momentanément indisponible. Vous avez la possibilité de laisser votre adresse mail pour être prévenu de sa date de disponibilité.
  • DELAIS DE LIVRAISON A L’ETRANGER :

PAYS EUROPEENS : Estimation de livraison entre 2 et 5 jours ouvrés

PAYS HORS EUROPE : Estimation de livraison entre 5 et 12 jours selon le pays.

Pour une estimation précise des délais de livraison, veuillez nous contacter.

 
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  • COLISSIMO : Livraison en France et en Corse / Livraison en 24/48h selon la région.

  • COLISSIMO INTERNATIONAL : Livraison en Europe et à l'étranger

  • DHL ECO : Livraison en Europe et à l'étranger
  • AZOTE LIQUIDE : Livraison 24/48h selon la région (camion spécialisé) - Nous contacter pour la date de livraison

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