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Paquet de 5 grilles de rechange XL indispensables pour le fonctionnement de la pipe à fumer pro Super Aladin (restauration).
Dimensions : 25 x 25 x 2 mm
Pipe fumoir Aladin Restauration : cliquez-ici
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Paquet de 5 grilles de rechange XS indispensables pour le fonctionnement de la pipe à fumer pro Super Aladin (restauration).
Dimensions : 20 x 20 x 2 mm
Pipe fumoir Aladin Restauration : cliquez-ici
Sachet de sciure neutre Aladin pour pipe-fumoir Aladin.
Idéale pour les légumes, les fromages ou les poissons.
Conditionnement : sachet de 80g
Fabriqué en France
Ce gel d'alcool Cookal se dispose sur divers produits comme la viande, les préparations sucrées et autres ... Il permet de flamber, cuire et caraméliser votre produit.
Sa texture gélatineuse permet un meilleur maintien et donc un meilleur flambage.
Ce nouveau gel Cookal a été récompensé et a reçu le Grand prix de l'innovation au Salon du Sirha 2017.
Bouteille de 200ml
Arôme : Caramel
Fabriqué en France
Ce gel d'alcool Cookal se dispose sur divers produits comme la viande, les préparations sucrées et autres ... Il permet de flamber, cuire et caraméliser votre produit.
Sa texture gélatineuse permet un meilleur maintien et donc un meilleur flambage.
Ce nouveau gel Cookal a été récompensé et a reçu le Grand prix de l'innovation au Salon du Sirha 2017.
Bouteille de 200ml
Arôme : Thym
Fabriqué en France
Ce gel d'alcool Cookal se dispose sur divers produits comme la viande, les préparations sucrées et autres ... Il permet de flamber, cuire et caraméliser votre produit.
Sa texture gélatineuse permet un meilleur maintien et donc un meilleur flambage.
Ce nouveau gel Cookal a été récompensé et a reçu le Grand prix de l'innovation au Salon du Sirha 2017.
Bouteille de 200ml
Arôme : Vanille
Fabriqué en France
Ce gel d'alcool Cookal se dispose sur divers produits comme la viande, les préparations sucrées et autres ... Il permet de flamber, cuire et caraméliser votre produit.
Sa texture gélatineuse permet un meilleur maintien et donc un meilleur flambage.
Ce nouveau gel Cookal a été récompensé et a reçu le Grand prix de l'innovation au Salon du Sirha 2017.
Bouteille de 200ml
Arôme : Poivre noir
MESSAGE INPORTANT : Avant l'achat de ce produit, nous vous prions de prendre connaissance des informations d'utilisation du Transglutaminase en lisant les documents téléchargeables ci-dessous dans la rubrique "Download".
Ce produit ne peut être consommé cru. Pour plus d'informations, veuillez consulter les documents ci-dessous dans la rubrique "Download".
Pour vos réceptions, cocktails, banquets, nous vous proposons d'ajouter une touche d'originalité que vos invités apprécieront sans aucun doute. Des coquilles d’œufs vides naturelles, prêtes à l'emploi, dans lesquelles vos préparations culinaires solides ou liquides se logent à merveille.
Dimensions approximatives : hauteur 5 cm et 3,5 cm de diamètre d'ouverture
L'alternative à la gélatine animale est l'agar-agar, un gélifiant végétal extrait d'algue. D'origine japonaise, le kanten ou agar-agar est obtenu à partir de la déshydratation de plusieurs types d'algues rouges (nom latin Gelidium, famille des floridées). L'agar-agar peut remplacer la gélatine animale.
Sachet contenant 125 sticks individuels de 9g d’éclats de caramel.
Il se combine parfaitement avec la bouteille à flambage 500ml : cliquez-ici
Etudiés spécialement, ces éclats de caramel vous permettront de réaliser des caramélisations parfaites.