• Promo !
  • -20%
  • Économisez 20%
Perles d'alginate 200gr - Collection GASTRONOMIE

Perles d'alginate 200gr - Collection GASTRONOMIE

Référence: sphery.gastronomie
32,39 €
25,91 € Économisez 20%
TTC
21,59 € HT
Saveurs
  Derniers articles en stock

Quantité

No reward points for this product because there's already a discount.


Le produit idéal pour les professionnels qui cherchent à innover tout en maintenant un niveau de qualité, sans perte de goût.

Les perles d'alginates sont prêtes à l'emploi et offrent une grande variété de saveurs et de couleurs.

Elle peuvent être utilisées pour cuire sans perte de saveur organoleptique (pas de perte de goût ou d'odeur).

Commandez dès maintenant pour découvrir leur potentiel culinaire !

__________

  • Contenance: 200gr
  • Prêtes à l'emploi avec une DLUO de 12 mois et une conservation de 4 semaines au réfrigérateur après ouverture
  • Peuvent être utilisées pour cuire sans perte de saveur, pour des plats aux goûts et arômes intacts
  • Utilisées pour ajouter des pixels de couleurs et de saveurs à vos créations culinaires, pour un effet exotique et raffiné
  • Gamme de saveurs et de couleurs disponibles pour une grande variété de possibilités culinaires
  • Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires. Ingrédient à incorporer en faible concentration ou en touche finale dans les recettes

__________

La collection gastronomie de Sphery+ comprend des perles d'alginate de différentes saveurs, tel que Vinaigre balsamique, vinaigre de vin à la framboise, sauce soja...

Découvrez d'autres collections de perles : 

COLLECTION FRUITS

COLLECTION PRESTIQUE (Liqueurs & Alcools)

Paiement

Payez par carte bancaire, Paypal, chèque ou virement bancaire.

Livraison gratuite

Livraison gratuite en France à partir de 90 € HT d'achat avec le transporteur DPD France.

Points de fidélité

Accumulez des points sur chaque commande et transformez les en bons de réduction.

Expédition à l'international

Plus de 100 destinations disponibles à travers le monde.

Description

Les perles d'alginate Sphery+ sont le choix idéal pour les professionnels du CHR (cafés, hôtels, restaurants) qui cherchent à innover tout en maintenant un niveau de qualité constant et en maîtrisant leurs dépenses. Ces perles prêtes à l'emploi ont une DLUO de 12 mois et se conservent 4 semaines au réfrigérateur après ouverture. Elles peuvent être utilisées pour cuire sans perte de saveur organoleptique, ce qui signifie qu'elles ne compromettent ni le goût ni l'arôme des plats.

 

Les professionnels reconnus pour leur exigence et leur créativité utilisent ces perles pour intégrer des pixels de couleurs et de saveurs à leurs créations. Les perles de mangue, fraise et agrumes (orange et citron) peuvent être utilisées pour agrémenter les cocktails, les salades et les desserts pour un effet exotique et raffiné. Les perles d'alginate Sphery+ peuvent également être utilisées en décoration lors du dressage ou en inclusion pour apporter une touche supplémentaire de surprise et de raffinement à vos créations.

 

Sphery+ va plus loin dans l'innovation et la maîtrise de la sphérification en proposant des perles d'alcool et de liqueurs qui ont les mêmes caractéristiques de goût et de conservation que les perles d'alginate. Ces perles alcoolisées peuvent être utilisées pour sublimer les cocktails, les pâtisseries et les autres créations avec une touche de raffinement supplémentaire. Les perles alcoolisées Sphery+ sont un exhausteur de goût puissant pour des mariages subtils, une explosion de saveurs inédites et une perfection d'un oxymore gustatif.

 

En résumé, les perles d'alginate Sphery+ sont un outil essentiel pour les professionnels du CHR qui cherchent à offrir un plaisir gustatif à leurs clients tout en innovant. Avec une large gamme de saveurs et de couleurs disponibles, ces perles sont l'ingrédient parfait pour sublimer vos créations culinaires.

Les délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :

  • Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France.
  • Livraison entre 4 et 20 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 4 à 12 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
  • Chaque commande passée avant 12h sera expédiée le jour même (pour les commandes contenant uniquement des produits disponibles en 24/48h).

Pays étrangers : 

  • Pays Européens : Estimation de livraison entre 2 et 8 jours ouvrés
  • Pays Hors Europe : Estimation de livraison entre 5 et 20 jours selon le pays.

Pour une estimation précise des délais de livraison, veuillez nous contacter.

Le client devra contacter la Société Panier des Chefs pour prendre connaissance des possibilités d’expédition en produit et en matériel selon le pays d’expédition.

Selon certaines destinations, les expéditions d’alcool ou de produits alimentaires contenant du porc sont interdites.

  • La réglementation douanière des États Unis et du Canada empêche les produits alimentaires d’être expédiés dans ces deux pays.
  • En ce qui concerne les cartouches de gaz ainsi que la glace carbonique et l’azote liquide, elles sont livrables seulement en France Métropolitaine.

Panier des Chefs demande à ses clients étrangers de prendre connaissance des restrictions de son pays.