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Description
Utilisation :
La fumée est rejetée sous pression ce qui permet de contrôler son application avec précision ou de l'enfermer dans des cloches transparentes pour un effet optique et gustatif en salle.
La pipe fumoir Super Pro Aladin représente l'aboutissement de la gamme. Entièrement en métal le modèle est vraiment un matériel professionnel. Vous y retrouverez tous les avantages du modèle pro, chambre intermédiaire d'arômatisation où il est possible de mettre des huiles essentielles évitant ainsi la combustion directe des huiles dans la sciure avec en plus, la fiabilité.
Les accessoires suivants sont indispensables au bon fonctionnement et au bon entretien de la Pipe Aladin Restauration :
Filtres XS (pour empêcher la sciure de s'infiltrer dans le moteur) vendues séparément : cliquez-ici
Filtres XL (pour empêcher la sciure de s'infiltrer dans le moteur) vendues séparément : cliquez-ici
Sciure 100% Chef vendue séparément : cliquez-ici
Fonctionnement :
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Informations importantes : Après chaque utilisation, la pipe doit être nettoyée pour empêcher le dépôt de résine et endommager le mécanisme. N'utilisez pas de sciure trop fine qui pourrait passer à travers les filtres de protection. Nous vous conseillons d'utiliser la sciure 100% Chef qui est parfaitement adaptée à la Pipe Aladin Restauration.
Il est possible d'utiliser la pipe-fumoir avec des algues séchées, des écorces d'agrumes, des aromates secs, etc...
Vous pouvez également arômatiser la sciure avec les huiles essentielles de la marque SOSA afin de travailler des saveurs plus complexes ou plus audacieuses.
Suggestions :
Carré de porc du Mont Ventoux cuit à basse température
Mona Lisa aux févettes et citron vert, une fumée de fleur de Thym (recette David Faure, restaurant l'Aphrodite).
Délais & livraison
Les délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :
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Livraison à l'étranger
Le client devra contacter la Société Panier des Chefs pour prendre connaissance des possibilités d’expédition en produit et en matériel selon le pays d’expédition.
Selon certaines destinations, les expéditions d’alcool ou de produits alimentaires contenant du porc sont interdites.
Panier des Chefs demande à ses clients étrangers de prendre connaissance des restrictions de son pays.
Lot de 60 papiers absorbants (filtres) pour pipe aromatique ou aromatiseur Aladin pour vous permettre de stocker l'arôme de manière efficace sans aucune fuite ni résidu.
Ces filtres sont adaptés à la pipe Aromatique seulement.
Réutilisable et résistant.
100% coton.
Pipe Aromatique : cliquez-ici
ATTENTION : Ces filtres absorbantes ne sont pas compatibles avec la PIPE FUMOIR RESTAURATION et LA PIPE 007.
Ce pack promo contient :
- Pipe Petit modèle 100% Chef x1
- Cloche avec valve 14cm 100% Chef x1
- Sachets de Sciure neutre 80g x 1
- Filtre XS pour Pipe Aladin Restauration (Lot de 5) x1
Sachet de sciure de bois de Chêne Aladin pour Pipe-fumoir Aladin.
Idéale pour les viandes rouges et le fromage.
Pot de 80g
Sachet de sciure neutre Aladin pour pipe-fumoir Aladin.
Idéale pour les légumes, les fromages ou les poissons.
Conditionnement : sachet de 80g
Paquet de 5 grilles de rechange XL indispensables pour le fonctionnement de la pipe à fumer pro Super Aladin (restauration).
Dimensions : 25 x 25 x 2 mm
Pipe fumoir Aladin Restauration : cliquez-ici
Basée sur la technique du fumage instantané, cette pipe aromatique permet de générer des vapeurs aromatisées de façon immédiate à partir d'huiles essentielles, d'essences, d'extraits d'alcools etc.
Dimensions : 20 x 15 x 5 cm
Informations : Vendu avec 21 papiers absorbants de forme cylindrique.
Sachet de sciure de bois d'Olivier Aladin pour Pipe-fumoir Aladin.
Idéale pour l'agneau, le poisson ou la volaille.
Pot de 80g
Ce pack promo contient :
- Pipe Aladin Restauration 100% Chef x1
- Couvercle spécial de bac Gastronorme pour fumage 100% Chef x1
Sachet de sciure de bois d'amandier Aladin pour Pipe-fumoir Aladin.
Idéale pour les poissons, les viandes blanches et les fromages.
Pot de 80g
Sachet de sciure de bois Jack Daniel's Original Tennessee Whiskey Aladin pour Pipe-fumoir Aladin.
Idéale pour les cocktails, boissons et barbecue.
Pot de 80g
Ce pack promo contient :
- Pipe Aladin Restauration 100% Chef x1
- Cloche avec valve 18cm 100% Chef x1
- Sachets de Sciure neutre 80g x 2
- Filtre XS pour Pipe Aladin Restauration (Lot de 5) x1
- Filtre XL pour Pipe Aladin Restauration (Lot de 5) x1
Ce pack promo contient :
- Pipe Aladin Restauration 100% Chef x1
- Cloche avec valve 14cm 100% Chef x1
- Sachets de Sciure neutre 80g x 2
- Filtre XS pour Pipe Aladin Restauration (Lot de 5) x1
- Filtre XL pour Pipe Aladin Restauration (Lot de 5) x1
Paquet de 5 grilles de rechange XS indispensables pour le fonctionnement de la pipe à fumer pro Super Aladin (restauration).
Dimensions : 20 x 20 x 2 mm
Pipe fumoir Aladin Restauration : cliquez-ici
Ce pack promo contient :
- Pipe Aladin Restauration 100% Chef x1
- Aladin Station x1
Copeaux de fut de Jack Daniel's pour parfumer les grillades au barbecue.
Pour barbecue et pipe à fumer
Conditionnement : Sac de 1 kg