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  • Procrema 100 froid - 3kg
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Procrema 100 froid - 3kg

Procrema 100 froid Sosa - 3kg

Référence: 57001010
68,18 €
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TTC
45,24 € HT
ATTENTION : DDM 11/2022
Base en poudre prête à l'emploi pour la préparation de crèmes glacées. Pour une utilisation optimale, mélangez à froid votre base avec le reste des ingrédients (sucres et aromatisation). Utilisable avec tous types de liquides gras ou lactés, il ne résiste pas à la chaleur. Il faut laisser reposer le mélange 8h avant de le mettre à glacer. Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration de crèmes glacées.

  • Sosa Ingredients
  • Mélange de stabilisateurs, d'émulsifiants, d'agents aérants et de sucres techniques
  • Dosage : 100g/kg
  • Allergènes - Ingrédients : Trace de lait
  • Pot de 3kg

  • Végétarien*
  • Sans gluten
  • Kasher*
  • Kasher Dairy*
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Plus de 100 destinations disponibles à travers le monde.

Description

  • Propriétés : Stabilisateur pour glaces
  • Utilisation : Mélanger avec la base
  • Emploi : Toute préparation liquide ou semi-liquide, base laitière
  • Elaborations : Glaces


Stabilisants pour glace : Pour réaliser vos préparations glacées, Sosa Ingredients vous propose une gamme de stabilisants à utiliser à chaud ou à froid et avec des bases plus ou moins complètes selon les besoins.
Processus de fabrication : Les stabilisants pour glace sont conçus en suivant des processus spécifiques liés à leurs origines d'extractions. 
Utilisation conseillée : Parfait pour l'élaboration de crèmes glacées ou de sorbets.





Indicateurs Sosa Ingredients :

Marque : Sosa Ingredients
Dosage : 100g/kg
Allergènes - Ingrédients : Trace de lait
Produit sans gluten
PAC : 82%
POD : 35%
Thermoréversibilité : Thermoréversible
Origine : Synthétique
Type de base : Liquides gras et/ou lactés

*VEGETARIEN :
Produits qui ne contiennent pas d’ingrédients d’origine animale (viande, poisson, fruit de mer, etc…) ni d’aliments transformés qui ont été en contact avec des produits d’origine animale (comme les os par exemple).

Ils contiennent ou peuvent contenir des sous-produits d’origine animale (ovoproduits, produits laitiers, miel, gélatine, produits avec des pigments dérivés d’insecte etc…).

On considère comme adaptés pour végétariens les produits qui contiennent ou peuvent contenir des traces d’ingrédients d’origine animale.

*KASHER :
Produits certifiés en tant qu’aliment Kasher. Il s’agit d’aliments autorisés à la consommation pour un juif, en suivant les lois et les préceptes de l’alimentation juive.

*KASHER DAIRY :
Produits certifiés en tant qu’aliment Kasher Dairy. Il s’agit de produits laitiers autorisés à la consommation pour un juif, en suivant les lois et les préceptes de l’alimentation juive. Ces préceptes demandent que les aliments soient transformés dans certaines conditions et interdissent le mélange de produits laitiers avec des produits carnés. Tous les produits Kasher Dairy proviennent d’animaux considérés Kasher par les lois juives. 





Les délais mentionnés sur chaque produit concernent uniquement les expéditions en France :

  • Livraison 24/48h : Ce produit est actuellement en stock et sera expédié sous les 24h. Ce délai de livraison est uniquement valable pour les envois en France.
  • Livraison entre 4 et 20 jours ouvrés : Ce produit nécessite un réapprovisionnement. Il sera expédié sous 4 à 12 jours selon le délai mentionné sur la fiche produit. Si vous avez une urgence ou une date impérative, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
  • Chaque commande passée avant 12h sera expédiée le jour même (pour les commandes contenant uniquement des produits disponibles en 24/48h).

Pays étrangers : 

  • Pays Européens : Estimation de livraison entre 2 et 8 jours ouvrés
  • Pays Hors Europe : Estimation de livraison entre 5 et 20 jours selon le pays.

Pour une estimation précise des délais de livraison, veuillez nous contacter.

Le client devra contacter la Société Panier des Chefs pour prendre connaissance des possibilités d’expédition en produit et en matériel selon le pays d’expédition.

Selon certaines destinations, les expéditions d’alcool ou de produits alimentaires contenant du porc sont interdites.

  • La réglementation douanière des États Unis et du Canada empêche les produits alimentaires d’être expédiés dans ces deux pays.
  • En ce qui concerne les cartouches de gaz ainsi que la glace carbonique et l’azote liquide, elles sont livrables seulement en France Métropolitaine.

Panier des Chefs demande à ses clients étrangers de prendre connaissance des restrictions de son pays.

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