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Sauteuse à queue – bord droit
La sauteuse à bord droit est parfaite pour faire revenir les aliments rapidement. Sa forme assure une bonne évaporation de l’humidité et garantit ainsi une excellente caramélisation des sucs.
Ø 24 cm
H 7.5 cm
L 3
Epaisseur 2.8 mm
1.59 kg
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Description
La collection AFFINITY - La solution buffet
Les ustensiles Affinity viennent remplacer les imposants chafing-dish et offrent raffinement et esthétique aux buffets ou apéritifs dînatoires. Sans oublier le côté économique et pratique de cette nouvelle présentation.
- Elégance : Les mets les plus variés - sucrés, salés, chauds, froids - peuvent être présentés de manière raffinée et appétissante directement dans les ustensiles inox Affinity donnant ainsi une valeur ajoutée incontestable aux buffets. Du four à la table, la présentation des plats dans les mini Affinty est parfaite pour les cuisines ouvertes ou tables tops.
- Pratique pour tous : Le buffet se prépare plus facilement; les ustensiles sont directement remplis au fur et à mesure et restent chauds. Les portions individuelles des mini-Affinity donnent les quantités adaptées au nombre de convives. De plus, la mise en place se fait rapidement. Il est facile de se servir pour les convives, qui n'ont pas manipuler les chafing-dish.
- Toujours chaud : La matière de la gamme Affinity permet une répartition de la chaleur dans tout le récipient et pas seulement au fond. Ainsi les mets sont uniformément chauds plus longtemps.
- Préparation rapide : Parfait pour les "Live cooking Stations" où le plat est préparé spécialement pour le convive, devant lui. La matière réactive de l'Affinity chauffe très rapidement et uniformément d'où une préparation rapide. Le design élégant est idéal our cuisiner devant les clients.
Sauteuse à queue – bord droit
La sauteuse à bord droit est parfaite pour faire revenir les aliments rapidement. Sa forme assure une bonne évaporation de l’humidité et garantit ainsi une excellente caramélisation des sucs.
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Le poisson satisfait vos papilles, la pince à arêtes satisfait votre palais. Parce qu'une simple arête peut gâcher tout un repas, 100% Chef vous propose une pince à arêtes pour désarêter facilement vos filets de poisson.
Dimensions : 120 x 40 x 5 mm
Vendue à l'unité
Cuillère micro-billes en acier inoxydable. Elle permet la création de petites boules de légumes ou de fruits sans effort.
Diamètre : 15 mm
Dimensions : 25 x 25 x 170 mm
Vendue à l'unité
Ce kit se compose d'une spatule, d'une mini fourche et d'un grattoir. C'est le kit parfait tout en acier inoxydable avec poignée creuse et légère pour une prise en main parfaite.
Dimensions :
Pince en forme de poisson pour servir le saumon fumé ou mariné.
Dimensions : 160 x 20 x 20 mm
Vendue à l'unité
Cette cuillère à mini quenelles et mini sphères permet des créations de classe et créatives. Elle permet de confectionner des petites boules de légumes ou de fruits sans effort.
Dimensions : 170 x 40 x 40 mm
Diamètre : 0.8x1.8 mm
Vendue à l'unité
La spatule spécialement créée pour le dosage des poudres. Dosage pour lequel la précision est fondamentale.
En acier inoxydable.
Dimensions : 160 x 5 x 5 mm
Vendue à l'unité
Ce mini racloir en acier inoxydable possède une poignée ergonomique pour permettre un bon maintien du racloir et une bonne manipulation.
Il est l'objet indispensable pour l'utilisation de la Teppan Nitro : cliquez-ici
Dimensions : 170 x 60 x 10 mm
Vendu à l'unité
Toqueur pour oeuf de caille
Toqueur pour décalotter les œufs, crûs, coques ou mollets sans les écailler.
Outil en acier inoxydable pour perforer le dessus de l'œuf sans casser la coquille entière.
(à gauche sur la photo)
Dimensions : 10 cm de haut
Avec cette cuillère, vous avez la possibilité de confectionner des quenelles symétriques parfaites de crème glacée par exemple. Avec une poignée très résistante, elle est ergonomique et facile à manipuler.
Dimensions : 6 x 4 x 1cm
Vendue à l'unité
Disponible également :
Couvercle inox bombé
Le couvercle Affinity s’adapte à tous les ustensiles de la gamme.
Ø 24 cm
Epaisseur 1 mm
0.51 kg
L'ustensile indispensable pour réussir vos sauces, vinaigrettes, et mayonnaise sans batteur électrique ! Garantie une préparation sans grumeau.
Dimensions : 20 x 5 x 4
Matière : Inox
Avec cette cuillère, vous avez la possibilité de confectionner des quenelles symétriques parfaites de crème glacée par exemple. Avec une poignée très résistante, elle est ergonomique et facile à manipuler.
Dimensions : 5 x 3 x 1 cm
Vendue à l'unité
Disponible également :
Cuillère double pour créer des micro-billes et des micro-quenelles.
Diamètre micro-billes : 12 mm
Dimensions micro-quenelles : 8 x 18 mm
Vendue à l'unité
Cette fourche en acier inoxydable est idéale pour la mise en place de produits avec du jus. Facile à manipuler grâce à sa poignée légère et ergonomique.
Dimensions : 190 x 20 x 10 mm
Vendue à l'unité
Avec cette cuillère, vous avez la possibilité de confectionner des quenelles symétriques parfaites de crème glacée par exemple. Avec une poignée très résistante, elle est ergonomique et facile à manipuler.
Dimensions : 4 x 2,5 x 1 cm
Vendue à l'unité
Disponible également :
Cette spatule en acier inoxydable est parfaite pour servir ou mettre en place des pièces délicates comme les terrines par exemple. Grâce à sa poignée creuse et confortable, cette spatule est ergonomique et très maniable.
Dimensions : 190 x 40 x 10 mm
Vendue à l'unité
Sauteuse à queue – bord droit
La sauteuse à bord droit est parfaite pour faire revenir les aliments rapidement. Sa forme assure une bonne évaporation de l’humidité et garantit ainsi une excellente caramélisation des sucs.
Ø 24 cm
H 7.5 cm
L 3
Epaisseur 2.8 mm
1.59 kg
Sauteuse à queue – bord droit
La sauteuse à bord droit est parfaite pour faire revenir les aliments rapidement. Sa forme assure une bonne évaporation de l’humidité et garantit ainsi une excellente caramélisation des sucs.
Ø 24 cm
H 7.5 cm
L 3
Epaisseur 2.8 mm
1.59 kg
